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Vins d'Israël

Vins kasher israéliens

 Bien que la vinification en Israël remonte à l'époque biblique, ce n'est qu'à la fin du 19ème siècle que l'industrie vinicole israélienne moderne a commencé à émerger grâce au baron Edmond de Rothschild qui a investi une somme importante dans la culture de la vigne. En raison des lois diététiques religieuses juives, les vins d'Israël sont kasher, un mot hébreu qui signifie « approprié ». Elles englobent certaines directives qui doivent être respectées en viticulture pour que les vins soient certifiés comme tels. Les vins kasher ont-ils une saveur différente de celle des vins ordinaires ? La réponse est « non ». Les vins kasher ont le même goût. Les vins israéliens permettent donc de se plonger dans le paysage et la culture de ce pays sans nécessairement pratiquer les préceptes du régime kasher. Vous laisserez-vous tenter ? 

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