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Vin doux

Vin doux

 Les vins doux sont des vins avec un fort pourcentage de sucre. Le sucre se converti en alcool durant la fermentation, ainsi pour élaborer des vins doux il faut une haute concentration de sucre, un sucre qui provient d'une sur-maturation des raisins, de variétés qui détiennent déjà une forte concentration, et parfois une séchage des raisin au sol. Le vin doux le plus célèbre d'Espagne est possiblement le vin doux de Jerez, bien que l'on trouve des vins doux de grande qualité dans d'autres appellations d'origine comme la Sierra de Málaga, Priorat ou Empordà. Les variétés de raisin plus utilisés pour l'élaboration de vin doux sont les Pedro Ximénez, variété douce par excellence de l'AO Jerez, la Moscatel ou la Grenache. 

  • Chivite Colección 125 Vendimia Tardía 2016

    Vin doux. 5 mois en fûts de chêne français. Volume: 37,5 cl. (Trois huitième) Cave: Chivite. Région d'élaboration: D.O. Navarra. Cépages utilisés: Moscatel de Grano Menudo.

    • Peñin 96
    22,69 TVA excl.
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    21,53 €/u
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    • Peñin: 96

    Chivite Colección 125 Vendimia Tardía 2016

    Vin doux. 5 mois en fûts de chêne français. Volume: 37,5 cl. (Trois huitième) Cave: Chivite. Région d'élaboration: D.O. Navarra. Cépages utilisés: Moscatel de Grano Menudo.

    Chivite D.O. Navarra
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    22,69 TVA excl.
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  • Vulcano Dulce

    Vin doux. Volume: 50 cl. Cave: Bodega Vulcano. Région d'élaboration: D.O. Lanzarote. Cépages utilisés: Moscatel de Alejandría.

    39,09 TVA excl.
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    Vulcano Dulce

    Vin doux. Volume: 50 cl. Cave: Bodega Vulcano. Région d'élaboration: D.O. Lanzarote. Cépages utilisés: Moscatel de Alejandría.

    Bodega Vulcano D.O. Lanzarote
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  • Casta Diva Cosecha Miel 2014

    Vin doux. 13 mois en fûts de chêne français, américain et hongrois. Volume: 50 cl. Cave: Gutiérrez de la Vega. Région d'élaboration: D.O. Alicante. Cépages utilisés: Moscatel de Italia.

    13,72 TVA excl.
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    Casta Diva Cosecha Miel 2014

    Vin doux. 13 mois en fûts de chêne français, américain et hongrois. Volume: 50 cl. Cave: Gutiérrez de la Vega. Région d'élaboration: D.O. Alicante. Cépages utilisés: Moscatel de Italia.

    Gutiérrez de la Vega D.O. Alicante
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  • Dolç d'Orto Blanc 2016

    Vin doux Jeune. Volume: 37,5 cl. (Trois huitième) Cave: Orto Vins. Région d'élaboration: D.O. Montsant. Cépages utilisés: Macabeo et Picapoll Blanc et Garnacha Blanca.

    10,95 TVA excl.
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    Dolç d'Orto Blanc 2016

    Vin doux Jeune. Volume: 37,5 cl. (Trois huitième) Cave: Orto Vins. Région d'élaboration: D.O. Montsant. Cépages utilisés: Macabeo et Picapoll Blanc et Garnacha Blanca.

    Orto Vins D.O. Montsant
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  • Viñas Viejas Nº3 2014

    Vin doux. 20 mois en fûts de chêne français. Volume: 37,5 cl. (Trois huitième) Cave: Jorge Ordoñez. Région d'élaboration: D.O. Málaga-Sierras de Málaga. Cépages utilisés: Moscatel de Alejandría.

    • Parker 93
    • Peñin 97
    37,02 TVA excl.
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    • Peñin: 97

    Viñas Viejas Nº3 2014

    Vin doux. 20 mois en fûts de chêne français. Volume: 37,5 cl. (Trois huitième) Cave: Jorge Ordoñez. Région d'élaboration: D.O. Málaga-Sierras de Málaga. Cépages utilisés: Moscatel de Alejandría.

    Jorge Ordoñez D.O. Málaga-Sierras de Málaga
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  • Selección Especial Nº1 2015

    Vin doux Jeune. Volume: 37,5 cl. (Trois huitième) Cave: Jorge Ordoñez. Région d'élaboration: D.O. Málaga-Sierras de Málaga. Cépages utilisés: Moscatel de Alejandría.

    • Parker 91
    • Peñin 94
    11,40 TVA excl.
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    • Parker: 91
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    Selección Especial Nº1 2015

    Vin doux Jeune. Volume: 37,5 cl. (Trois huitième) Cave: Jorge Ordoñez. Région d'élaboration: D.O. Málaga-Sierras de Málaga. Cépages utilisés: Moscatel de Alejandría.

    Jorge Ordoñez D.O. Málaga-Sierras de Málaga
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  • Gramona Gra a Gra Pinot Noir 2012

    Vin doux Biodynamique non certifié. 7 mois en fûts de chêne français. Volume: 37,5 cl. (Trois huitième) Cave: Gramona. Région d'élaboration: D.O. Penedès. Cépages utilisés: Pinot Noir.

    15,12 TVA excl.
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    Gramona Gra a Gra Pinot Noir 2012

    Vin doux Biodynamique non certifié. 7 mois en fûts de chêne français. Volume: 37,5 cl. (Trois huitième) Cave: Gramona. Région d'élaboration: D.O. Penedès. Cépages utilisés: Pinot Noir.

    Gramona D.O. Penedès
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    14,05 €/u
    15,12 TVA excl.
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  • Victoria Nº 2 2016

    Vin doux Jeune. Volume: 37,5 cl. (Trois huitième) Cave: Jorge Ordoñez. Région d'élaboration: D.O. Málaga-Sierras de Málaga. Cépages utilisés: Moscatel de Alejandría.

    • Parker 92
    • Peñin 95
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    Victoria Nº 2 2016

    Vin doux Jeune. Volume: 37,5 cl. (Trois huitième) Cave: Jorge Ordoñez. Région d'élaboration: D.O. Málaga-Sierras de Málaga. Cépages utilisés: Moscatel de Alejandría.

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  • Alta Alella Puput 2015

    Vin doux Écologique. 7 mois en fûts de chêne français. Volume: 37,5 cl. (Trois huitième) Cave: Alta Alella. Région d'élaboration: D.O. Alella. Cépages utilisés: Mataró.

    -10% 15,95 €
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    Alta Alella Puput 2015

    Vin doux Écologique. 7 mois en fûts de chêne français. Volume: 37,5 cl. (Trois huitième) Cave: Alta Alella. Région d'élaboration: D.O. Alella. Cépages utilisés: Mataró.

    Alta Alella D.O. Alella
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  • Ossian Verdling Dulce 2015

    Vin doux. Volume: 75 cl. Cave: Ossian. Région d'élaboration: VT Castilla-León.

    -15% 13,76 €
    11,65 TVA excl.
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    Ossian Verdling Dulce 2015

    Vin doux. Volume: 75 cl. Cave: Ossian. Région d'élaboration: VT Castilla-León.

    Ossian VT Castilla-León
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  • Don PX 2015

    Vin doux. Volume: 75 cl. Cave: Toro de Albalá. Région d'élaboration: D.O. Montilla-Moriles. Cépages utilisés: Pedro Ximénez.

    14,46 TVA excl.
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    Don PX 2015

    Vin doux. Volume: 75 cl. Cave: Toro de Albalá. Région d'élaboration: D.O. Montilla-Moriles. Cépages utilisés: Pedro Ximénez.

    Toro de Albalá D.O. Montilla-Moriles
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  • Navazos-Niepoort Magnum 2014

    Vin doux Fermenté en barrique. Volume: Magnum Cave: Equipo Navazos.

    Magnum 1,5l
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    Magnum 1,5l

    Navazos-Niepoort Magnum 2014

    Vin doux Fermenté en barrique. Volume: Magnum Cave: Equipo Navazos.

    Equipo Navazos
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  • Nus 2013

    Vin doux Biodynamique non certifié. Volume: 37,5 cl. (Trois huitième) Cave: Mas d'en Gil. Région d'élaboration: D.O.Q. Priorat. Cépages utilisés: Syrah et Viognier et Garnacha Tinta.

    21,28 TVA excl.
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    Nus 2013

    Vin doux Biodynamique non certifié. Volume: 37,5 cl. (Trois huitième) Cave: Mas d'en Gil. Région d'élaboration: D.O.Q. Priorat. Cépages utilisés: Syrah et Viognier et Garnacha Tinta.

    Mas d'en Gil D.O.Q. Priorat
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  • Juan Gil Monastrell Dulce 2011

    Vin doux Barrique. Volume: 37,5 cl. (Trois huitième) Cave: Juan Gil. Région d'élaboration: D.O. Jumilla. Cépages utilisés: Monastrell.

    9,55 TVA excl.
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    Juan Gil Monastrell Dulce 2011

    Vin doux Barrique. Volume: 37,5 cl. (Trois huitième) Cave: Juan Gil. Région d'élaboration: D.O. Jumilla. Cépages utilisés: Monastrell.

    Juan Gil D.O. Jumilla
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    9,55 TVA excl.
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  • Lustau Pedro Ximénez San Emilio

    Vin doux Criaderas et Soleras. 12 ans en barriques de chêne. Volume: 75 cl. Cave: Lustau. Région d'élaboration: D.O. Jerez-Xérès-Sherry. Cépages utilisés: Pedro Ximénez.

    • Peñin 94
    15,99 TVA excl.
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    Lustau Pedro Ximénez San Emilio

    Vin doux Criaderas et Soleras. 12 ans en barriques de chêne. Volume: 75 cl. Cave: Lustau. Région d'élaboration: D.O. Jerez-Xérès-Sherry. Cépages utilisés: Pedro Ximénez.

    Lustau D.O. Jerez-Xérès-Sherry
    15,99 TVA excl.
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  • Chivite Colección 125 Vendimia Tardía 2014

    Vin doux. 5 mois en fûts de chêne français. Volume: 37,5 cl. (Trois huitième) Cave: Chivite. Région d'élaboration: D.O. Navarra. Cépages utilisés: Moscatel de Grano Menudo.

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    • Parker: 92
    • Peñin: 96

    Chivite Colección 125 Vendimia Tardía 2014

    Vin doux. 5 mois en fûts de chêne français. Volume: 37,5 cl. (Trois huitième) Cave: Chivite. Région d'élaboration: D.O. Navarra. Cépages utilisés: Moscatel de Grano Menudo.

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  • Cantocuerdas Moscatel 2015

    Vin doux Barrique Écologique non certifié. Volume: 50 cl. Cave: Bernabeleva. Région d'élaboration: D.O. Vinos de Madrid. Cépages utilisés: Moscatel de Grano Menudo.

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    Cantocuerdas Moscatel 2015

    Vin doux Barrique Écologique non certifié. Volume: 50 cl. Cave: Bernabeleva. Région d'élaboration: D.O. Vinos de Madrid. Cépages utilisés: Moscatel de Grano Menudo.

    Bernabeleva D.O. Vinos de Madrid
    -10% 13,88 €
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  • El Grifo Canari Malvasia Dulce

    Vin doux Barrique. Volume: 50 cl. Cave: El Grifo. Région d'élaboration: D.O. Lanzarote. Cépages utilisés: Malvasía.

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    El Grifo Canari Malvasia Dulce

    Vin doux Barrique. Volume: 50 cl. Cave: El Grifo. Région d'élaboration: D.O. Lanzarote. Cépages utilisés: Malvasía.

    El Grifo D.O. Lanzarote
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 Les vins doux sont des vins avec un fort pourcentage de sucre. Le sucre se converti en alcool durant la fermentation, ainsi pour élaborer des vins doux il faut une haute concentration de sucre, un sucre qui provient d'une sur-maturation des raisins, de variétés qui détiennent déjà une forte concentration, et parfois une séchage des raisin au sol. Le vin doux le plus célèbre d'Espagne est possiblement le vin doux de Jerez, bien que l'on trouve des vins doux de grande qualité dans d'autres appellations d'origine comme la Sierra de Málaga, Priorat ou Empordà. Les variétés de raisin plus utilisés pour l'élaboration de vin doux sont les Pedro Ximénez, variété douce par excellence de l'AO Jerez, la Moscatel ou la Grenache. 

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