Vin de la cave Valdesil

Godello plantations étaient en augmentation dans Portela, la localité où il était naturel, et avec le passage d'une génération à l'autre, alors ce groupe de vignobles ont été vendus. Merci à ce vigneron visionnaire, a perpétué la Godello réel, leur permettant de procéder à une sélection clonale rigoureuse. Des années plus tard, la famille a récupéré vignobles Prada, les auditions de témoins le plus ancien d'entre eux, Pedrouzos, et sont actuellement d'environ onze petites parcelles de Godello vieux, que l'on nom de son best-vins connus, Pezas da Portela .

L'ensemble du vignoble est composé d'une mosaïque de petites parcelles de vieilles vignes, situées dans les meilleurs endroits Valdeorras, en se concentrant surtout sur les pentes ensoleillées du Córgomo et Portela. Un lieu privilégié où la latitude et l'altitude permettent la maturation suffisante des raisins. La combinaison de Valdeorras microclimat unique, caractérisé par des fluctuations de température entre la nuit et jour, et la diversité des sols: il transmet à la variété d'une grande personnalité et leur permet de produire des vins concentrés, le caractère volumineux et marquée minérales.

Valdesil a le soutien de plusieurs cultivateurs locaux, nombre d'entre eux ont fourni des raisins à la cave depuis le début. Les vignes dans les pratiques de ces vignobles sont supervisés par l'équipe technique tout au long du cycle de la vigne marque les paramètres de qualité à suivre. L'évaluation et l'observation permanente du vignoble est d'une importance vitale, en particulier dans l'élagage, la floraison, la véraison et surtout dans les périodes de fermeture à la récolte, ce qui rendra des visites et des échantillons plus nombreux. Le fait d'avoir Valdeorras vin dans des endroits différents, ce qui leur permet de sélectionner les meilleurs raisins en fonction du millésime et de maintenir la régularité entre les millésimes.