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Celler del Roure
Celler del Roure est une petite exploitation viticole familiale de la D.O. Valencia, une exploitation à la recherche constante de l'identité territoriale. La récupération de cépages autochtones pratiquement disparus, comme le Mandó ou l’Arco desquels ont été récupérées quelques propriétés de vieilles vignes, ou l’élaboration en jarres de terre cuite, une tradition millénaire dans la région méditerranéenne, sont quelques-uns des exemples d'identité et d’enracinement au territoire. Des vins sincères, authentiques, liés au territoire.
D.O.: D.O. Valencia
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Celler del Roure développe différents axes de recherche, en collaboration avec divers départements de l'Université Polytechnique de Valence, sur les techniques culturales (effets de l'eau de contrôle du stress par la micro irrigation par aspersion, des systèmes de conduite adaptée, la couverture végétale permanente, la production intégrée, etc) et les techniques pour la fabrication et le vieillissement (suivi des polyphénols dans les mortifications diverses, des changements au cours du vieillissement, etc) .. La cave a commencé son activité avec la récolte de 2000, produisant environ 40.000 kg de cépages rouges dans neuf quatre fermentations. La récolte de 2008 a été produite 300,000 kg. de huit variétés de raisin rouge dans plus de cinquante fermentations.
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Cullerot 2017
Vin blanc Vieillissement en amphore Écologique. 6 mois en amphores. Volume: 75 cl. Cave: Celler del Roure. Région d'élaboration: D.O. Valencia. Cépages utilisés: Chardonnay et Pedro Ximénez et Macabeo et Verdil.
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![Cullerot 2017]( "Cullerot 2017")
- Decántalo 93
7,60 € -
Parotet Vermell 2016
Vin rouge En jarres en argile Écologique. 6 mois en pot. Volume: 75 cl. Cave: Celler del Roure. Région d'élaboration: D.O. Valencia. Cépages utilisés: Garnacha Tintorera et Mandó et Monastrell.
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![Parotet Vermell 2016]( "Parotet Vermell 2016")
- Decántalo 91
- Parker 91
5,87 € -
Les Alcusses 2015
Vin rouge Chêne Écologique. 6 mois en fûts de chêne français usés. Volume: 75 cl. Cave: Celler del Roure. Région d'élaboration: D.O. Valencia. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Syrah et Merlot et Monastrell et Tempranillo.
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![Les Alcusses 2015]( "Les Alcusses 2015")
7,40 € -
Safrà 2017
Vin rouge Vieillissement en amphore Écologique. 6 mois en pot. Volume: 75 cl. Cave: Celler del Roure. Région d'élaboration: D.O. Valencia. Cépages utilisés: Garnacha Tintorera et Mandó et Monastrell.
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![Safrà 2017]( "Safrà 2017")
9,01 € -
Parotet 2015
Vin rouge Vieillissement en amphore Écologique. Volume: 75 cl. Cave: Celler del Roure. Région d'élaboration: D.O. Valencia. Cépages utilisés: Monastrell et Mandó.
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![Parotet 2015]( "Parotet 2015")
- Decántalo 93
- Parker 92
12,60 €6x11,98 €/u
Celler del Roure est une petite exploitation viticole familiale de la D.O. Valencia, une exploitation à la recherche constante de l'identité territoriale. La récupération de cépages autochtones pratiquement disparus, comme le Mandó ou l’Arco desquels ont été récupérées quelques propriétés de vieilles vignes, ou l’élaboration en jarres de terre cuite, une tradition millénaire dans la région méditerranéenne, sont quelques-uns des exemples d'identité et d’enracinement au territoire. Des vins sincères, authentiques, liés au territoire.
D.O.: D.O. Valencia
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Celler del Roure développe différents axes de recherche, en collaboration avec divers départements de l'Université Polytechnique de Valence, sur les techniques culturales (effets de l'eau de contrôle du stress par la micro irrigation par aspersion, des systèmes de conduite adaptée, la couverture végétale permanente, la production intégrée, etc) et les techniques pour la fabrication et le vieillissement (suivi des polyphénols dans les mortifications diverses, des changements au cours du vieillissement, etc) .. La cave a commencé son activité avec la récolte de 2000, produisant environ 40.000 kg de cépages rouges dans neuf quatre fermentations. La récolte de 2008 a été produite 300,000 kg. de huit variétés de raisin rouge dans plus de cinquante fermentations.
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La vente de boissons alcoolisées aux mineurs n'est en aucun cas autorisée. Une consommation modérée est recommandée.
