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Villalar

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Fruit d'une enclave unique

Villalar
Vin rouge Barrique. 12 mois en fûts de chêne français.
Variété: Cabernet Sauvignon,  Tempranillo
Apellation de l'origine: VT Castilla-León
Zone d'élaboration: Castilla y León
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.7%
Vin rouge Barrique. 12 mois en fûts de chêne français.
Variété: Cabernet Sauvignon,  Tempranillo
VT Castilla-León (Castilla y León)
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.7%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Villalar

Villalar est un vin rouge élevé en fût élaboré par la Bodega La Mejorada avec les cépages Cabernet Sauvignon et Tempranillo dans la V.T. Castilla-León.

Bodegas y Viñedos La Mejorada bénéficie d'un emplacement historique dans la ville d'Olmedo (Valladolid). Un ancien monastère construit au XIVe siècle dans lequel la viticulture et la vinification occupèrent une place importante au fil des siècles. En 1999, le monastère et ses 140 hectares passèrent aux mains de Rafael Moneo. Un architecte qui, captivé par ce bâtiment, a initié sa restauration pour le transformer en la cave actuelle. Le projet vise à rechercher un équilibre naturel de l'écosystème dans tous ses vins. Le vin Villalar, nom de la famille de l’un des porte-paroles de la révolte des communes au XVIe siècle, est un hommage à la relation intime que ce personnage entretenait avec le monastère de La Mejorada.

Les pieds de vigne du Villalar sont plantés dans des sols profonds, à texture sableuse et bénéficiant d'un climat continental. Les conditions les plus optimales pour garantir une faible production mais de haute qualité. À cette fin, une viticulture respectueuse est mise en place sans l'utilisation de produits chimiques. La vendange se fait manuellement dans des caisses de 15 kg au moment optimal de la maturation.

Une fois dans la cave, en l'occurrence dans l'ancien cloître du monastère, l'architecture permet d'établir l'ordre du processus d'élaboration du vin. Les raisins Villalar subissent une macération préfermentaire à basse température pendant 4 jours. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier inoxydable, puis le vin est finalement élevé en fûts de chêne français pendant 12 mois.

Villalar est un vin rouge élevé en fût, né dans une enclave viticole unique, magique et riche en histoire.
Servir à 16.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Légumes grillés, Poulet grillé, Rôtis, Ragoûts

Rapport de dégustation Villalar

Villalar 2017 est un vin rouge concentré avec, au nez, des notes de fruits noirs et d'épices et, en bouche, de la puissance et d’onctuosité.

Notations

  • Peñin 91
  • Suckling 91
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Apellation de l'origine VT Castilla-León

Cave Bodegas y Viñedos La Mejorada

Autres vins de VT Castilla-León

  • Sardón 2017

    Vin rouge Barrique. 6 mois en fûts de chêne français et 6 mois dans des tines. Cave: Quinta Sardonia. VT Castilla-León. (Castilla y León) Variété: Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Garnacha Tinta et Malbec.

    • Suckling 90
    9,85 $
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  • Clandestino de Menade 2018

    Vin rouge Jeune Naturelle. Cave: Menade. VT Castilla-León. (Castilla y León) Variété: Tempranillo

    10,59 $
    6x
    10,04 $/u
    -5%
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  • Tridente Tempranillo 2017

    Vin rouge Barrique. 15 mois en fûts de chêne français. Cave: Bodegas Tridente. VT Castilla-León. (Castilla y León) Variété: Tempranillo

    11,71 $
    6x
    11,11 $/u
    -5%
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  • Más de Leda 2016

    Vin rouge Barrique. 15 mois en fûts de chêne français et américain. Cave: Leda. VT Castilla-León. (Castilla y León) Variété: Tempranillo

    • Peñin 91
    • Decanter 91
    12,00 $
    6x
    11,39 $/u
    -5%
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  • El Marciano 2019

    Vin rouge Jeune Naturelle. Cave: Alfredo Maestro. VT Castilla-León. (Castilla y León) Variété: Garnacha Tinta

    12,54 $
    6x
    11,90 $/u
    -5%
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  • Valdecastrillo 2017

    Vin rouge Barrique Naturelle. 12 mois en fûts de chêne français. Cave: Alfredo Maestro. VT Castilla-León. (Castilla y León) Variété: Tempranillo

    12,86 $
    6x
    12,20 $/u
    -5%
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  • Prieto Pariente La Provincia 2017

    Vin rouge Barrique. 11 mois en barriques différentes. Cave: Prieto Pariente. VT Castilla-León. (Castilla y León) Variété: Garnacha Tinta et Tempranillo.

    • Parker 90
    13,52 $
    6x
    12,84 $/u
    -5%
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  • Las Norias 2014

    Vin rouge Barrique. 12 mois en fûts de chêne français. Cave: Bodegas y Viñedos La Mejorada. VT Castilla-León. (Castilla y León) Variété: Tempranillo

    • Parker 90-91
    • Peñin 93
    14,15 $
    6x
    13,43 $/u
    -5%
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  • Trasto Tinto 2018

    Vin rouge Jeune. 12 mois en fûts de chêne. Cave: Noelia de Paz. VT Castilla-León. (Castilla y León) Variété: Prieto Picudo

    14,33 $
    6x
    13,59 $/u
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  • Máquina & Tabla Terrazas De Serapia 2017

    Vin rouge Barrique. 12 mois en fût et citerne de ciment. Cave: Máquina & Tabla. VT Castilla-León. (Castilla y León) Variété: Garnacha Tinta

    • Decántalo 90
    • Parker 88
    14,88 $
    6x
    14,12 $/u
    -5%
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  • El Rey del Glam 2019

    Vin rouge Jeune Naturelle. Cave: Alfredo Maestro. VT Castilla-León. (Castilla y León) Variété: Garnacha Tinta

    15,68 $
    6x
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  • El Aviador Tempranillo Bag in Box 5L

    Vin rouge. Cave: Pagos del Rey. VT Castilla-León. (Castilla La Mancha) Variété: Tempranillo

    17,09 $
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    16,21 $/u
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Imágenes y situación VT Castilla-León

Autres vins de la cave Bodegas y Viñedos La Mejorada

  • Las Norias 2014

    Vin rouge Barrique. 12 mois en fûts de chêne français. Cave: Bodegas y Viñedos La Mejorada. VT Castilla-León. (Castilla y León) Variété: Tempranillo

    • Parker 91
    • Peñin 93
    14,15 $
    6x
    13,43 $/u
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  • Las Cercas 2013

    Vin rouge Barrique. 12 mois en fûts de chêne français. Cave: Bodegas y Viñedos La Mejorada. VT Castilla-León. (Castilla y León) Variété: Syrah et Tempranillo.

    • Parker 91
    • Peñin 93
    • Suckling 91
    19,96 $
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  • Las Cercas 2014

    Vin rouge Barrique. 12 mois en fûts de chêne français. Cave: Bodegas y Viñedos La Mejorada. VT Castilla-León. (Castilla y León) Variété: Syrah et Tempranillo.

    • Parker 91
    • Peñin 93
    • Suckling 91
    21,31 $
    6x
    20,21 $/u
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