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Villachica Crianza

Villachica Crianza
4.77/5.00 sur 531 avis clients
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Villachica Crianza
Vin rouge Crianza. 12 mois en fûts de chêne français et américain.

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Caractéristiques de Villachica Crianza

Villachica Crianza est un vin de la A.O. Toro élaboré par la cave Villachica. Issue de la variété Mencía.

Les raisins utilisés par Villachica Crianza proviennent des vigne âgées de 30 et 50ans situé a une altitude de 700 mètres dans différentes zone proche de Zamora. Les sols sont de type de pierre, avec beaucoup de rochers et de la présence d'argile.

La récolte des grains se réalise de manière manuelle, des boites de 18kg pout le trajet est utilisé. Les raisins passent par une première sélection avant de se laisser fermenter entre 24 et 26 degré : durant le processus se réalise le battonage par jour. Une fermentation Malolactique a lieu plus tard dans des cuves en acier inoxydable.

Villachica Crianza se conserve en barrique de chêne français pendant un an environs. Il est stabilisé et filtré légèrement avant d´être mis en bouteille.

Alcool: 14.5%
Servir à 15ºC
Mariage
Ragoûts, Volaille, Petit gibier, Viandes rouges grillées

Rapport de dégustation Villachica Crianza

Le millésime débuta avec un automne pluvieux et des températures basses, avec des gelées pendant plusieurs jours d'affilée en décembre. Au début du mois de mars, les températures commencèrent à remonter et, au début du mois d'avril, le début du cycle végétatif commença à se remarquer. En raison des températures élevées, la croissance de la vigne eut lieu de manière plus accélérée, avançant la date de floraison. En juin, les températures chutèrent, mais en juillet, elles augmentèrent à nouveau de manière importante, ce qui entraîna la déshydratation de certaines grappes. En août et au début du mois de septembre, le climat évolua de manière normale jusqu'à l'arrivée de la vendange.Nous obtenons par conséquent une année avec des vins corsés et une bonne acidité. Des vins fluides dans leur jeunesse et avec un bon potentiel de garde.

Prix

Concours Mondial Bruxelles 2016 - Médaille d'Argent
Decanter World Wine Awards 2016. Bronze Medal.

Notes des millésimes de D.O. Toro

2016 Excellent
2015 Très bon
2014 Très bon
2013 Très bon
2012 Très bon
2011 Excellent
2010 Excellent
2009 Excellent
2008 Excellent
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Excellent
2004 Excellent
2003 Excellent
2002 Très bon
2001 Excellent
2000 Très bon
1999 Excellent
1998 Très bon
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Très bon
1994 Bon
1993 Bon
1992 Bon
1991 Bon
1990 Bon
1989 Excellent
1988 Très bon
1987 Bon
1986 Très bon
1985 Très bon
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