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Vilarnau Brut Nature Vintage

Vilarnau Brut Nature Vintage
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Vilarnau Brut Nature Vintage
Cava Réserve. 30 mois en bouteille.
Variété: Chardonnay,  Parellada,  Macabeo
Apellation de l'origine: D.O. Cava
Zone d'élaboration: La Catalogne
Cave: Vilarnau
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 11.5%
Cava Réserve. 30 mois en bouteille.
Variété: Chardonnay,  Parellada,  Macabeo
D.O. Cava (La Catalogne)
Cave: Vilarnau
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 11.5%
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long

Caractéristiques de Vilarnau Brut Nature Vintage

Vilarnau Brut Nature Vintage est un cava réserve brut nature de l'A.O Cava élaboré par la cave Vilarnau. Il s'agit d'un coupage des variétés Macabeo (55%), Parellada (30%) y Chardonnay (15%).

Les raisins Macabeo y Chardonnay poussent dans la petite localité de Espiells, située à environ 250 mètres d'altitude. Les vignes desquelles proviennent les raisins avoisinent les 25 ans d'âge. La variété Parellada, en échange, est née dans des domaines situés dans la population de la Llacuna, qui dans ce cas se trouve à environ 700 mètres d'altitude.

Les différents type de raisin réalisent leur vinification séprarément. Le coupage définitif ne se fera qu'avant la phase du tirage. Les différents procédés nécéssaire pour obtenir le Vilarnau Brut Nature Vintage se réalise suivant la méthodologie conventionnelle. 

Vilarnau Brut Nature Vintage vieillit durant 30 mois en bouteille sur ses lies. Suite à la fameuse phase du dégorgement, on ne rajoute aucun type d'additifs au cava.

La cave Vilarnau dépasse le demi-siécle de vie. Elle détient 15 hectares de terrain et appartient au groupe Gonzalez Byass.
Servir à 5ºC
Contient des sulfites
Mariage
Riz moelleux, Fruits de mer grillés, Apéritif, Plats orientaux

Rapport de dégustation Vilarnau Brut Nature Vintage

A l'oeil Il a une couleur jaune pâle brillant doré avec une bonne évolution des fines bulles persistantes qui se forment dans les billes de verre. Au nez Le nez présente un fruité gamme, avec des notes de poire et de pomme verte avec des notes grillées de fond de son éducation. En bouche Il a une entrée crémeux, soulignant sa bonne structure, avec son profond sentiment de fraîcheur et le corps de son vieillissement longtemps. Sentiment de cultures de fruits avec une touche de lumière.

Notations

  • Peñin 89
  • 50 Cavas 94

Notes des millésimes de D.O. Cava

2015 Très bon
2014 Bon
2013 Excellent
2012 Très bon
2011 Très bon
2009 Très bon
2008 Excellent
2007 Excellent
2006 Excellent
2005 Très bon
2004 Bon
2003 Bon
2002 Très bon
2001 Très bon
2000 Excellent
1999 Très bon
1998 Très bon
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Bon
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Apellation de l'origine D.O. Cava

Cave Vilarnau

Cava région se compose d'un total de 159 municipalités qui composent sa zone de production. La plupart d'entre eux sont situés en Catalogne, qui produit plus de 99 100 de sa production, en soulignant la région du Penedes que la zone principale d'établir (95%) et plus précisément la ville de Sant Sadurní d'Anoia, le producteur principal centre (75%) et le capital de Cava oú on peut trouver producteurs comme Codorniu.
Le "Penedes Vin ", sa principale zone de production est très variée des sols dû à la diversité orographique et géologique, calcaire et perméable à l'eau.

Autres cavas de D.O. Cava

Imágenes y situación D.O. Cava

La cave Vilarnau a plus d'un demi-siècle d'existance. Elle est située dans un cadre exceptionnel entouré de montagnes et de forêts. Avec une taille de 15 hectares à l'heure actuelle, elle appartient au groupe Gonzalez Byass.

Autres cavas de Vilarnau

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