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Vía de la Plata Chardonnay Brut

Vía de la Plata Chardonnay Brut
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Vía de la Plata Chardonnay Brut
Cava Réserve. 20 mois en bouteille.
Variété: Chardonnay
Apellation de l'origine: D.O. Cava
Zone d'élaboration: Estrémadure
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Cava Réserve. 20 mois en bouteille.
Variété: Chardonnay
D.O. Cava (Estrémadure)
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long

Caractéristiques de Vía de la Plata Chardonnay Brut

Vía de la Plata Chardonnay Brut est un cava fait à 100% de Chardonnay, produit par les Bodegas Vías de Plata en Estrémadure, plus précisément à Almendralejo. Cette municipalité fut nommée comme l'une des Villes Internationales du Vin, du à sa cultura ancrée dans la cultura du vin et du vignoble.

Les raisins sont pressés trois fois et passent par une fermentation entre 12 et 18ºC. Plus tard, le vin connait trois décuvages. La seconde fermentation a lieu en bouteille. Ces opérations sont appelées "Tirage". Un des objectifs est d'alimenter les levures pour le séjour en bouteille. Cette solution repose durant 6 à 8 jours, après lesquels elle est filtrée.
Ce cava est un mousseux plus doux et rond qui passe par un élevage d'entre 15 et 25 mois.

Contient des sulfites

Notes des millésimes de D.O. Cava

2015 Très bon
2014 Bon
2013 Excellent
2012 Très bon
2011 Très bon
2009 Très bon
2008 Excellent
2007 Excellent
2006 Excellent
2005 Très bon
2004 Bon
2003 Bon
2002 Très bon
2001 Très bon
2000 Excellent
1999 Très bon
1998 Très bon
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Bon
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Apellation de l'origine D.O. Cava

Cave Vía de la Plata

Cava région se compose d'un total de 159 municipalités qui composent sa zone de production. La plupart d'entre eux sont situés en Catalogne, qui produit plus de 99 100 de sa production, en soulignant la région du Penedes que la zone principale d'établir (95%) et plus précisément la ville de Sant Sadurní d'Anoia, le producteur principal centre (75%) et le capital de Cava oú on peut trouver producteurs comme Codorniu.
Le "Penedes Vin ", sa principale zone de production est très variée des sols dû à la diversité orographique et géologique, calcaire et perméable à l'eau.

Autres cavas de D.O. Cava

Imágenes y situación D.O. Cava

Cave située à Almendralejo, une des villes qui furent récompensées du titre Ville Internationale du Vin en 1983. Vía de la Plata était un ancien chemin romain et actuellement il forme une partie de la route de Santiago. Cette cave élabore ses cavas selon une méthode traditionnelle et artisanale. Effort et passion sont ses piliers fondamentaux.

Autres cavas de Vía de la Plata

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