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Vía de la Plata Chardonnay Brut Nature

Vía de la Plata Chardonnay Brut Nature
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Vía de la Plata Chardonnay Brut Nature
Cava Réserve.

Millésimes disponibles Vía de la Plata Chardonnay Brut Nature

  • Vía de la Plata Chardonnay Brut Nature 2013
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    • Decántalo 88
  • Vía de la Plata Chardonnay Brut Nature 2013
    • Decántalo: 88
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Caractéristiques de Vía de la Plata Chardonnay Brut Nature

Vía de la Plata Brut Nature Chardonnay est un cava de la Bodega Vía de la Plata, sa figure de proue. 
Ce cava a été récompensé d'une médaille d'argent au Concours Mondial de Bruxelles 2013, devenant ainsi le premier cava d'Estrémadure à obtenir une telle reconnaissance dans ce concours. 
Ce cava est un monovariétal du cépage Chardonnay (100%) provenant de vignobles situés à Almendralejo. 
L'élaboration est artisanale et suit la méthode traditionnelle.  Le processus débute avec le vin base qui a connu une première fermentation. Par la suite, on y ajoute des levures pour pouvoir réaliser la seconde fermentation.  Il est très important que les levures soient résistantes à l'alcool et au sulfure, qu'elles puissent absorber intégralement le sucre, et qu'elles puissent fermenter à basse température. 
La seconde fermentation a lieu durant 17 mois en bouteilles situées dans des casiers. Une fois terminé l'élevage, on réalise le "coup de poignet", qui consiste à remuer la bouteille pour décoller les dépôts des parois de la bouteille, et ainsi pouvoir effectuer le dégorgement.
Après avoir terminé d'éliminer le dépôt des bouteilles, on ajoute la liqueur d'expédition pour compenser le liquide perdu durant le dégorgement.
Alcool: 12.0%

Rapport de dégustation Vía de la Plata Chardonnay Brut Nature

A l'oeil

Robe framboise avec des reflets violacés. Très bonne effervescence. Fines bulles.

Au nez

Au nez, il presente des arômes floraux et de fruits à noyau.

En bouche

En bouche il se montre propre, charnu, rond et frais. Longue persistance.

A l'oeil Couleur framboise avec des nuances violacées de bonne conservation. Il a une bonne effervescence, avec des chapelets de très fines bulles montant symétriquement vers la surface, formant une grande couronne sur les bords. Au nez Arôme propre de fleurs et fruits à noyau. En bouche Il laisse un palais propre, une texture de bulle crémeuse. Frais dans son ensemble. Bonne structure et très persistant dans ses notes finales.

Notations

  • Decántalo 88

Qualifications des millésimes de l'A.O. Cava

2015 Très bon
2014 Bon
2013 Excellent
2012 Très bon
2011 Très bon
2009 Très bon
2008 Excellent
2007 Excellent
2006 Excellent
2005 Très bon
2004 Bon
2003 Bon
2002 Très bon
2001 Très bon
2000 Excellent
1999 Très bon
1998 Très bon
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Bon

A.O. Cava

Cave Vía de la Plata

Cava région se compose d'un total de 159 municipalités qui composent sa zone de production. La plupart d'entre eux sont situés en Catalogne, qui produit plus de 99 100 de sa production, en soulignant la région du Penedes que la zone principale d'établir (95%) et plus précisément la ville de Sant Sadurní d'Anoia, le producteur principal centre (75%) et le capital de Cava oú on peut trouver producteurs comme Codorniu.
Le "Penedes Vin ", sa principale zone de production est très variée des sols dû à la diversité orographique et géologique, calcaire et perméable à l'eau.

Autres cavas de la D.O. Cava

  • Perelada Brut Nature Cuvée Especial 2013

    Cava Brut Nature Jeune. 12 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: Castillo de Perelada. D.O.: Cava. Cépages utilisés: Chardonnay et Xarel·lo et Macabeo et Parellada.

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  • Vallformosa Origen Brut 2012

    Cava Brut Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Vallformosa. D.O.: Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Macabeo et Parellada et Xarel·lo.

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    Cava Brut Nature Grande réserve. 48 mois en fûts sur lies. Volume: 75 cl. Cave: Mata i Coloma. D.O.: Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Macabeo et Parellada et Xarel·lo.

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  • Gramona Celler Batlle 2006

    Cava Brut Grande réserve. Volume: 75 cl. Cave: Gramona. D.O.: Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Xarel·lo.

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  • 1+1=3 Brut Nature Xarel·lo Fermentat en Barrica

    Cava Brut Nature Grande réserve. Volume: 75 cl. Cave: 1 mes 1 igual a 3. U més U fan Tres. D.O.: Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Chardonnay et Xarel·lo.

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    Cava Brut Réserve. 15 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: Codorniu. D.O.: Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Chardonnay et Xarel·lo et Macabeo et Parellada.

    • Decántalo 88
    • Peñin 90
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  • Fuchs de Vidal Unic Brut Nature 2011

    Cava Brut Nature Réserve. Volume: 75 cl. Cave: Capitá Vidal. D.O.: Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Chardonnay et Macabeo et Parellada et Pinot Noir et Xarel·lo.

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  • Pere Mata Cuvee Barcelona 2008

    Cava Brut Grande réserve. Volume: 75 cl. Cave: Mata i Coloma. D.O.: Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Macabeo et Parellada et Xarel·lo.

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    11,84 $
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    Cava Brut Réserve. Volume: 75 cl. Cave: Mas Codina. D.O.: Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Xarel·lo.

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  • Estruch Brut Nature Gran Reserva ECO 2011

    Cava Brut Nature Grande réserve. Volume: 75 cl. Cave: Celler Vell. D.O.: Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Chardonnay et Pinot Noir.

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  • Vía de la Plata Chardonnay Brut Nature 2013

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  • Naverán Brut Vintage Rosat 2014

    Cava Brut Réserve. Volume: 75 cl. Cave: Naverán. D.O.: Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Pinot Noir.

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  • Castell Sant Antoni Gran Reserva 2010

    Cava Brut Nature Grande réserve. 84 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: Castell Sant Antoni. D.O.: Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Chardonnay et Xarel·lo et Macabeo et Parellada.

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    Cava Brut Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Cava Varias. D.O.: Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Macabeo et Parellada et Xarel·lo.

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  • Gramona III Lustros Gran Reserva Brut Nature 2007

    Cava Brut Nature Grande réserve. Volume: 75 cl. Cave: Gramona. D.O.: Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Macabeo et Xarel·lo.

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    Gramona III Lustros Gran Reserva Brut Nature 2007

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  • Cuscó Berga Brut Nature Reserva Eco Gourmet 2011

    Cava Brut Nature Réserve. Volume: 75 cl. Cave: Cuscó Berga. D.O.: Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Macabeo et Parellada et Xarel·lo.

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  • Llopart Ex Vite Gran Reserva Brut 2008

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  • Finca La Fideuera 2007

    Cava Brut Grande réserve. Volume: 75 cl. Cave: Codorniu. D.O.: Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Xarel·lo.

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  • Cuscó Berga Brut Nature Reserva Premium 2014

    Cava Brut Nature Réserve. Volume: 75 cl. Cave: Cuscó Berga. D.O.: Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Macabeo et Parellada et Xarel·lo.

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    Cuscó Berga Brut Nature Reserva Premium 2014

    Cava Brut Nature Réserve. Volume: 75 cl. Cave: Cuscó Berga. D.O.: Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Macabeo et Parellada et Xarel·lo.

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  • Sumarroca Núria Claverol 2010

    Cava Brut Grande réserve. 36 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: Sumarroca. D.O.: Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Chardonnay et Parellada et Xarel·lo.

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    Sumarroca Núria Claverol 2010

    Cava Brut Grande réserve. 36 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: Sumarroca. D.O.: Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Chardonnay et Parellada et Xarel·lo.

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  • Mas Tinell Brut Real Reserva Brut

    Cava Brut Réserve. 30 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: Caves Mas Tinell. D.O.: Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Macabeo et Parellada et Xarel·lo.

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    Mas Tinell Brut Real Reserva Brut

    Cava Brut Réserve. 30 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: Caves Mas Tinell. D.O.: Cava. Région d'élaboration: Cataluña. Cépages utilisés: Macabeo et Parellada et Xarel·lo.

    • Decántalo: 82
    • Peñin: 88
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