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Verónica Ortega Kinki

Verónica Ortega Kinki
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Agriculture respectueuse

Une grande fraîcheur sur un fond complexe

Agriculture respectueuse
Verónica Ortega Kinki
Vin rouge Vieillissement sous bois.
Variété: Mencía,  Palomino,  Godello,  Doña Blanca
Apellation de l'origine: D.O. Bierzo
Zone d'élaboration: Castilla y León
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 11.5%
Vin rouge Vieillissement sous bois.
Variété: Mencía,  Palomino,  Godello,  Doña Blanca
D.O. Bierzo (Castilla y León)
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 11.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Verónica Ortega Kinki

Le Verónica Ortega Kinki est un vin rouge à élevage en fût élaboré à partir des variétés Mencía, Doña Blanca, Palomino et Godello. Il est produit par la viticultrice Verónica Ortega, dans la D.O. Bierzo.

Originaire de Cadix, l’œnologue Verónica Ortega s’est prise d’affection pour les qualités viticoles de la vallée du Bierzo. Auparavant, elle a été formée au sein de grandes caves telles que Clos Erasmus et Alvaro Palacios (dans le Priorat), le Domaine de la Romanée Conti et le Comte Armand (en Bourgogne), ou encore le Domaine Combier (dans le nord de la vallée du Rhône). De nos jours, elle s’est installée dans la petite ville de Valtuille de Abajo, où elle élabore des vins blancs et rouges résultant de vinifications précises, bénéficiant d’une faible intervention et démontrant toute l'excellence des variétés ancestrales de la région que sont le Mencía et le Godello.

Le Verónica Ortega Kinki est issu de vignes anciennes, âgées de 80 ans en moyenne et plantées dans des sols argilo-sableux riches en minéraux. À travers une agriculture respectueuse, la viticultrice souligne l’importance que revêt la sélection des vignes et leur traitement si l’on souhaite obtenir les meilleurs résultats possibles. Le travail dans le vignoble suit les préceptes de l'agriculture biologique et est artisanal. La vendange se fait à la main, dans des caisses de 15 kg.

En cave, on égrappe les raisins du Verónica Ortega Kinki et on les verse dans des réservoirs en acier inoxydable pour pouvoir procéder à une légère fermentation spontanée grâce à des levures autochtones, puis à une courte macération qui dure près de 10 jours. Le vin bénéficie ensuite d’un élevage combinant l’usage de fûts de chêne français et d’amphores en terre cuite de 800 litres.

Bien que proposant de prime abord un caractère léger et frais, le Verónica Ortega Kinki est un vin rouge qui cache une complexité notable, sans en oublier d’accorder de l’importance à l'expression du fruit.
Servir à 15.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Mélange de salades, Fromage de vache, Riz avec de la viande, Poulet à l'étouffée

Rapport de dégustation Verónica Ortega Kinki

Le Verónica Ortega Kinki 2018 est un vin rouge léger peu coloré. Au nez, il dévoile des arômes intenses de fruits rouges tels que la fraise acide, la framboise et le cassis. La bouche est fraîche et élégante, sur un fond balsamique et vibrant.

Notations

  • Parker 93
  • Atkin 93
  • Decántalo 93

Notes des millésimes de D.O. Bierzo

2017 Très bon
2016 Excellent
2015 Excellent
2014 Excellent
2013 Très bon
2012 Excellent
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Excellent
2006 Très bon
2005 Excellent
2004 Très bon
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Bon
1998 Bon
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Bon
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Apellation de l'origine D.O. Bierzo

Cave Verónica Ortega

Les vins de Bierzo sont en essor. C'est une appellation marquée par sa petite taille, avec des parcelles très divisées, des vignes très vieille, le travail artisanal de petites caves et la caractère unique de sa variété star, la Mencía, qui offre des vins frais, fruités et très délicats. Bien que le vin rouge du Bierzo est le plus connu, dans le Bierzo aussi on élabore des vins blancs et rosés. Si la Mencía est la variété rouge avec le plus caractère du Bierzo, la Godello est l'équivalent pour les vins blancs. C'est une variété avec un grand potentiel aromatique et un excellent équilibre entre alcool et acidité. Malgré le grand potentiel du Bierzo, son essor actuel ne pourrait pas se comprendre sans deux personnes: Raúl Pérez et Ricardo Pérez. Deux grands élaborateurs qui en peu de temps ont su gagner les éloges de la critique internationale de grands vins du Bierzo.

Autres vins de D.O. Bierzo

  • Demencia 2013

    Vin rouge Crianza Écologique. 13 mois en fûts de chêne français. Cave: Demencia de Autor. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Mencía

    • Parker 92
    • Suckling 92
    30,48 $
    6x
    28,95 $/u
    -5%
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  • Peique Selección Familiar 2015

    Vin rouge Vieillissement sous bois. Cave: Peique. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Mencía

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  • Ultreia Mencía Magnum 2016

    Vin rouge Crianza Agriculture respectueuse. 12 mois en fûts de chêne français. Cave: Raúl Pérez. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Mencía

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    Vin rouge Vieillissement sous bois Agriculture respectueuse. 10 mois en fûts de chêne français. Cave: Descendientes de J. Palacios. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Mencía

    • Decántalo 94
    • Parker 93+
    • Peñin 92
    • Decanter 95
    40,60 $
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  • Michelini i Mufatto A Merced 2017

    Vin rouge Vieillissement sous bois Agriculture respectueuse. Cave: Michelini i Mufatto. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Mencía

    • Decántalo 94
    • Parker 92
    41,53 $
    6x
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  • Valtuille Cepas Centenarias 2016

    Vin rouge Vieillissement sous bois. 11 mois en fûts de chêne français. Cave: Castro Ventosa. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Mencía

    44,65 $
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  • La Bienquerida 2018

    Vin rouge Crianza. 15 mois en fûts de chêne français. Cave: Losada Vinos de Finca. D.O. Bierzo. (Castilla y León)

    • Peñin 91
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  • La Vigne de Sancho Martín 2015

    Vin rouge Vieillissement sous bois Agriculture respectueuse. 12 mois en fûts de chêne. Cave: Mengoba. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Mencía, Godello et Garnacha Tinta.

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Autres vins de la cave Verónica Ortega

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  • Verónica Ortega VO Versión Original 2017

    Vin rouge Vieillissement sous bois Agriculture respectueuse. 12 mois en amphores. Cave: Verónica Ortega. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Mencía

    • Parker 93
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  • Verónica Ortega Roc Mencía 2017

    Vin rouge Vieillissement sous bois Écologique. 12 mois en fûts de chêne français. Cave: Verónica Ortega. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Mencía

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    • Atkin 97
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