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Verónica Ortega Cobrana

Verónica Ortega Cobrana
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Agriculture respectueuse
Agriculture respectueuse
Verónica Ortega Cobrana
Vin rouge Vieillissement sous bois. 13 mois dans différents récipients.
Variété: Mencía,  Palomino,  Doña Blanca,  Godello,  Autres cépages rouges
Apellation de l'origine: D.O. Bierzo
Zone d'élaboration: Castilla y León
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.0%
Vin rouge Vieillissement sous bois. 13 mois dans différents récipients.
Variété: Mencía,  Palomino,  Doña Blanca,  Godello,  Autres cépages rouges
D.O. Bierzo (Castilla y León)
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.0%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Verónica Ortega Cobrana

Verónica Ortega Cobrana est un vin rouge élaboré par Verónica Ortega à Valtuille de Abajo (León), D.O. Bierzo.

Verónica Ortega est une Gaditane formée au sein des meilleures caves de Bourgogne et du Priorat, qui décida de s'installer à Valtuille de Abajo, attirée par le terroir du Bierzo, pour commencer à élaborer ses propres vins et débuter ainsi son projet plus personnel.

Verónica Ortega travaille essentiellement avec de vieilles vignes de Mencía, selon les principes de l’agriculture biologique. Les vinifications sont artisanales, les fermentations spontanées avec des levures sauvages et de faibles doses de sulfites. Ce sont des vins fidèles au terroir, avec du caractère et beaucoup de personnalité.

Verónica Ortega Cobrana est un vin élaboré avec du Mencía, du Palomino, du Doña Blanca, du Godello et d'autres cépages issus d'un vignoble de plus de 90 ans d’âge, situé à 750 mètres d’altitude, sur des sols en schiste dégradé et d’argile.

La vendange est effectuée à la main dans des caisses de 15 kg. Une fois en cave, les grappes entières macèrent dans un foudre tronconique ouvert en bois de 3 000 litres, où elles fermentent avec des levures indigènes. La fermentation malolactique et le vieillissement ont lieu dans des fûts de chêne français de 228 litres et dans des amphores de 800 litres pendant 13 mois.

Servir à 16.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Riz avec de la viande, Rôtis, Fromage de chèvre, Ragoûts, Steak tartare

Rapport de dégustation Verónica Ortega Cobrana

Verónica Ortega Cobrana 2017 est un vin rouge juteux avec des arômes de fruits rouges, des notes épicées et des touches de violette et d'herbes sauvages. En bouche, il est parfumé, frais et minéral. De corps moyen avec une belle texture et une finale savoureuse.
Verónica Ortega Cobrana 2016 est un vin rouge fluide, élégant et frais. Excellent millésime où ressortent au nez les arômes de fruits rouges frais, avec des notes épicées et des touches minérales. Au palais, il est franc et rafraîchissant, avec un passage en bouche seigneurial et une finale très longue.

Notations

  • Parker 96
  • Atkin 96
  • Decántalo 93
  • Decántalo 94
  • Parker 94
  • Peñin 92

Notes des millésimes de D.O. Bierzo

2017 Très bon
2016 Excellent
2015 Excellent
2014 Excellent
2013 Très bon
2012 Excellent
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Excellent
2006 Très bon
2005 Excellent
2004 Très bon
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Bon
1998 Bon
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Bon
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Apellation de l'origine D.O. Bierzo

Cave Verónica Ortega

Les vins de Bierzo sont en essor. C'est une appellation marquée par sa petite taille, avec des parcelles très divisées, des vignes très vieille, le travail artisanal de petites caves et la caractère unique de sa variété star, la Mencía, qui offre des vins frais, fruités et très délicats. Bien que le vin rouge du Bierzo est le plus connu, dans le Bierzo aussi on élabore des vins blancs et rosés. Si la Mencía est la variété rouge avec le plus caractère du Bierzo, la Godello est l'équivalent pour les vins blancs. C'est une variété avec un grand potentiel aromatique et un excellent équilibre entre alcool et acidité. Malgré le grand potentiel du Bierzo, son essor actuel ne pourrait pas se comprendre sans deux personnes: Raúl Pérez et Ricardo Pérez. Deux grands élaborateurs qui en peu de temps ont su gagner les éloges de la critique internationale de grands vins du Bierzo.

Autres vins de D.O. Bierzo

  • Luis Peique 2014

    Vin rouge Vieillissement sous bois. Cave: Peique. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Mencía

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    • Peñin 91-92
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    Vin rouge Crianza Biodynamique. 14 mois en fûts de chêne français. Cave: Descendientes de J. Palacios. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Mencía

    • Decántalo 96
    • Parker 95
    • Peñin 95
    • Suckling 94
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  • Corullón 2018

    Vin rouge Crianza Agriculture respectueuse. 14 mois en fûts de chêne français. Cave: Descendientes de J. Palacios. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Mencía

    • Decántalo 96
    • Parker 96
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    Vin rouge Vieillissement sous bois. 20 mois en fûts de chêne français. Cave: Raúl Pérez. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Garnacha Tintorera, Bastardo et Mencía.

    • Parker 94-96
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    • Peñin 92
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    Vin rouge Vieillissement sous bois Agriculture respectueuse. Cave: Verónica Ortega. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Mencía, Palomino, Godello et Doña Blanca.

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    • Atkin 93
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  • Verónica Ortega Roc Mencía 2017

    Vin rouge Vieillissement sous bois Écologique. 12 mois en fûts de chêne français. Cave: Verónica Ortega. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Mencía

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    • Parker 94
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