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Venus Blanc

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Venus Blanc
Vin blanc Barrique. 10 mois en fûts de chêne et 24 mois en bouteille.
Variété: Xarel·lo
Apellation de l'origine: D.O. Montsant
Zone d'élaboration: La Catalogne
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.0%
Vin blanc Barrique. 10 mois en fûts de chêne et 24 mois en bouteille.
Variété: Xarel·lo
D.O. Montsant (La Catalogne)
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.0%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Venus Blanc

Venus Blanc est un vin blanc élaboré par le domaine Venus La Universal à Falset, D.O. Montsant.

 

L’exploitation viticole Venus La Universal appartient à Sara Pérez et René Barbier. Formés dans les domaines familiaux respectifs du Priorat (Clos Martinet et Clos Mogador), en 1999, ils décident de lancer dans le Montsant ce projet professionnel et d’importance vitale.

La Universal est une petite exploitation de 4 hectares où sont élaborés les vins de Sara et de René. Via une agriculture biologique caractérisée par un grand respect pour l'environnement, optimisant l'énergie et les ressources dans tous les processus d’élaboration, ils produisent des vins avec un grand caractère et fidèles au terroir dont ils sont issus.

 

Venus Blanc est un vin élaboré à partir de Cartoixà (Xarel·lo) provenant d’anciens vignobles plantés sur des sols de composition granitique, acides et pauvres en matières organiques.

La vendange s’effectue à la main et le raisin est sélectionné dans le vignoble. En cave, il fermente avec des levures sauvages et macère avec 20 % des peaux. Il est vieilli pendant 10 mois en fûts. Avant d’être commercialisé, il repose minimum 24 mois en bouteille. C’est un vin naturel, sans sulfites ajoutés.

 

Venus Blanc est un vin mature, expressif et de caractère. Au nez, un parfum d'agrumes cède la place à des arômes de fruits blancs très mûrs, parachevés par des notes minérales et balsamiques. En bouche, il est onctueux, avec du volume et une agilité surprenante. Un vin très long dont les arômes, au fur et à mesure qu’ils se dévoilent, persistent longtemps en bouche.


Servir à 10.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Seul, Riz avec du poisson, Poisson bleu, Apéritif, Poisson blanc au four

Notations

  • Parker 96
  • Parker 93
  • Decántalo 95
  • Peñin 90
  • Parker 94

Notes des millésimes de D.O. Montsant

2014 Bon
2013 Très bon
2012 Bon
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Excellent
2006 Excellent
2005 Très bon
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Très bon
1998 Excellent
1997 Très bon
1996 Bon
1995 Très bon
1994 Excellent
1993 Bon
1992 Bon
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Apellation de l'origine D.O. Montsant

Cave Venus La Universal

Montsant est une appellation située dans la province de Tarragone, et cerné par la fameuse appellation Priorat. Cette appellation d'origine contrôlé et encore jeune malgré sa longue histoire de tradition viticole. Les rouges, principalement à base de Grenache et Carignan sont des vins artisanaux sauvages et sincères, avec une très bonne relation entre la qualité et le prix.

Autres vins de D.O. Montsant

  • Dido Blanc 2018

    Vin blanc Barrique Écologique. 9 mois dans différents récipients. Cave: Venus La Universal. D.O. Montsant. (La Catalogne) Variété: Macabeo, Garnacha Blanca et Xarel·lo.

    17,51 $
    6x
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  • Josep Grau Granit 2019

    Vin blanc Barrique Écologique. Cave: Josep Grau Viticultor. D.O. Montsant. (La Catalogne) Variété: Garnacha Blanca

    23,55 $
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  • Acústic Blanc Magnum 2017

    Vin blanc Jeune Agriculture respectueuse. 4 mois en fûts de chêne français. Cave: Acústic Celler. D.O. Montsant. (La Catalogne) Variété: Premsal Blanco, Macabeo, Garnacha Tinta et Garnacha Blanca.

    31,75 $
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  • Vins Nus Siuralta Gris 2017

    Vin blanc Vieillissement en amphore Naturelle. 8 mois en amphores. Cave: Vins Nus. D.O. Montsant. (La Catalogne) Variété: Garnacha Gris

    35,91 $
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  • Dido Blanc 2018 Magnum

    Vin blanc Barrique Écologique. 9 mois dans différents récipients. Cave: Venus La Universal. D.O. Montsant. (La Catalogne) Variété: Macabeo, Garnacha Blanca et Xarel·lo.

    39,10 $
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  • Tros Blanc 2015

    Vin blanc Barrique. 10 mois en fûts de chêne français. Cave: Alfredo Arribas - Portal del Priorat. D.O. Montsant. (La Catalogne) Variété: Garnacha Blanca

    • Suckling 90
    54,55 $
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Imágenes y situación D.O. Montsant

Sara Pérez est aujourd'hui l'un des grands noms de la scène vinicole espagnole. Issue d'une des familles les plus renommées, les Pérez Ovejero, avec son père José Luis à la tête de la révolution dans le Priorat dans les années 80, elle dirige la cave Venus la Universal, à Montsant, en compagnie de son conjoint René Barbier Jr. Cette jeune cave pleine de fraîcheur se base sur les principes de l'écologie et de la durabilité, produisant des vins de terroir authentiques.

Autres vins de la cave Venus La Universal

  • Dido Blanc 2018

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  • Dido Blanc 2018 Magnum

    Vin blanc Barrique Écologique. 9 mois dans différents récipients. Cave: Venus La Universal. D.O. Montsant. (La Catalogne) Variété: Macabeo, Garnacha Blanca et Xarel·lo.

    39,10 $
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Imágenes y situación Venus La Universal

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