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Vendrell Olivella l'absis Brut

Vendrell Olivella l'absis Brut
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Écologique
Écologique
Vendrell Olivella l'absis Brut
Cava Grande réserve. 40 mois en bouteille.
Variété: Macabeo,  Xarel·lo
Apellation de l'origine: D.O. Cava
Zone d'élaboration: La Catalogne
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 11.5%
Cava Grande réserve. 40 mois en bouteille.
Variété: Macabeo,  Xarel·lo
D.O. Cava (La Catalogne)
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 11.5%
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long

Caractéristiques de Vendrell Olivella l'absis Brut

Vendrell Olivella l'absis Brut est un mousseu élaboré par la cave Vendrell Olivella à Les Cabanyes del Penedès A.O. Cava.

Vendrell Olivella est un petite cava fammilliale situé dans la ferme Mas Gomà, avec 20 hectares agée de vigne de plus de 60ans. Cinq généraations de viticuteurs qui ont pris soin de cette ferme.

Sa philosophie est d´élever le plus longtemps en caves avec les variétés traditionnelles, montrant naturellement le paysage où ils sont nés, avec une l'agriculture durable et respectueuse de l'environnement. 

Vendrell Olivella l'absis Brut  est un cave écologique, élaboré avec les variétés Xarel·lo et Macabeo, de vignes agés de plus de 60 ans plantés sur des sols calcaires. Elles sont récoltées à la main, et, après une vinification traditionnelle font une deuxième fermentation vieilli pendant 40 mois, en laissant environ 7 grammes de sucre par litre.

Servir à 9.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Fromage semi-affiné, Apéritif, Dinde rôtie, Morue, Riz moelleux

Rapport de dégustation Vendrell Olivella l'absis Brut

Vendrell Olivella l'absis Brut 2015 est un mousseux complet, mûre avec du volume. Une touche agrumes de fruits blancs avec un carbone bien intégré.

Notations

  • Peñin 90

Notes des millésimes de D.O. Cava

2015 Très bon
2014 Bon
2013 Excellent
2012 Très bon
2011 Très bon
2009 Très bon
2008 Excellent
2007 Excellent
2006 Excellent
2005 Très bon
2004 Bon
2003 Bon
2002 Très bon
2001 Très bon
2000 Excellent
1999 Très bon
1998 Très bon
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Bon
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Apellation de l'origine D.O. Cava

Cave Vendrell Olivella

Cava région se compose d'un total de 159 municipalités qui composent sa zone de production. La plupart d'entre eux sont situés en Catalogne, qui produit plus de 99 100 de sa production, en soulignant la région du Penedes que la zone principale d'établir (95%) et plus précisément la ville de Sant Sadurní d'Anoia, le producteur principal centre (75%) et le capital de Cava oú on peut trouver producteurs comme Codorniu.
Le "Penedes Vin ", sa principale zone de production est très variée des sols dû à la diversité orographique et géologique, calcaire et perméable à l'eau.

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