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Vehemencia

Vehemencia
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Agriculture respectueuse

Mencía, un cépage impétueux

Agriculture respectueuse
Vehemencia
Vin rouge.
Variété: Mencía
Apellation de l'origine: D.O. Bierzo
Zone d'élaboration: Castilla y León
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.0%
Vin rouge.
Variété: Mencía
D.O. Bierzo (Castilla y León)
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.0%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Vehemencia

Vehemencia est un jeune vin rouge de la D.O. Bierzo élaboré par la cave Vehemencia avec le cépage indigène Mencía.

La cave centenaire Vehemencia, appartenant à Enrique Prada, est située dans la ville de Villadecanes (León). Nom inspiré par le cépage par excellence de la D.O. Bierzo, le Mencía, le vin Vehemencia constitue un projet passionnant présentant la vivacité et le dynamisme de cette variété.

La culture du cépage Mencía se distingue par ses grands contrastes géographiques. Changements d'altitude, bassins pluviaux profonds et contrastes climatiques forts favorisent particulièrement la qualité du raisin. De surcroit, les pieds de vigne centenaires sont cultivés selon une agriculture biologique laborieuse, ce qui permet d'obtenir des vins de qualités 100% du Bierzo. La vendange se fait minutieusement en sélectionnant les raisins manuellement.

En cave, le vin subit une fermentation alcoolique spontanée dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée ne dépassant pas les 28ºC.

Vehemencia est un jeune vin rouge issu de vignes centenaires du cépage Mencía, à partir duquel est produit un vin frais et très vigoureux.
Servir à 16.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Ragoût de porc, Rôtis

Rapport de dégustation Vehemencia

Vehemencia 2016 est un vin rouge juteux avec une grande présence de fruits rouges, rappelant les produits laitiers sur un fond floral. En bouche, il est bien structuré, présente une bonne acidité et un arrière-goût fruité persistant.
Le millésime 2015 fut caractérisé par de faibles précipitations. Le manque d'eau tout au long de l'année accéléra le cycle végétatif de la vigne et ce ne fut que quelques jours avant la vendange qu'il commença à pleuvoir de manière importante. Ce qui permit au raisin de s’hydrater et faire place à un millésime plus frais qu'il n'y paraissait au début. Ce millésime semblait destiné à un caractère plus continental mais ce dernier fut atténué par les précipitations tombées avant la vendange, ce qui équilibra la maturité phénolique, qualifiant le millésime d'excellent. Les vins de ce millésime se caractérisent par un excellent équilibre entre structure, acidité et texture en bouche. Un millésime qui pourra parfaitement se conserver.

Notations

  • Parker 90

Notes des millésimes de D.O. Bierzo

2017 Très bon
2016 Excellent
2015 Excellent
2014 Excellent
2013 Très bon
2012 Excellent
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Excellent
2006 Très bon
2005 Excellent
2004 Très bon
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Bon
1998 Bon
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Bon
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Apellation de l'origine D.O. Bierzo

Les vins de Bierzo sont en essor. C'est une appellation marquée par sa petite taille, avec des parcelles très divisées, des vignes très vieille, le travail artisanal de petites caves et la caractère unique de sa variété star, la Mencía, qui offre des vins frais, fruités et très délicats. Bien que le vin rouge du Bierzo est le plus connu, dans le Bierzo aussi on élabore des vins blancs et rosés. Si la Mencía est la variété rouge avec le plus caractère du Bierzo, la Godello est l'équivalent pour les vins blancs. C'est une variété avec un grand potentiel aromatique et un excellent équilibre entre alcool et acidité. Malgré le grand potentiel du Bierzo, son essor actuel ne pourrait pas se comprendre sans deux personnes: Raúl Pérez et Ricardo Pérez. Deux grands élaborateurs qui en peu de temps ont su gagner les éloges de la critique internationale de grands vins du Bierzo.

Autres vins de D.O. Bierzo

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    • Parker 91
    • Suckling 92
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  • Pétalos del Bierzo 2018

    Vin rouge Barrique. 10 mois en fûts de chêne français. Cave: Descendientes de J. Palacios. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Mencía

    • Decántalo 94
    • Parker 93+
    • Decanter 95
    19,23 $
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    • Suckling 92
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Imágenes y situación D.O. Bierzo

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