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Valtuille Cepas Centenarias

Valtuille Cepas Centenarias
4.75/5.00 sur 527 avis clients
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Valtuille Cepas Centenarias
Vin rouge Barrique. 11 mois en fûts de chêne français.

Millésimes disponibles Valtuille Cepas Centenarias

  • Valtuille Cepas Centenarias 2014
    29,59 TVA excl.

    • Parker 96
  • Valtuille Cepas Centenarias 2014
    • Parker: 96
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Caractéristiques de Valtuille Cepas Centenarias

Valtuille Cepas Centenarias est un vin rouge de la D.O. Bierzo élaboré par la cave Castro Ventosa. Ce vin met en évidence la présence de Mencía (95%), auquel on ajoute du Bastardo (3%) et d'autres petites quantités de variétés distinctes (2%).

Les sols sur lesquels proviennent les grains de Valtuille Cepas Centenarias sont de sable et de craie. Les vignobles poussent à une altitude de 580 mètres, sur lesquels ont peut trouver des ceps centenaires, d'où provient la variété Mercía.

Le climat de la région de Bierzo, qui est située à Castilla y León, présente des influences continentales et atlantiques.

La culture des vignes , ainsi que la vendange des raisins Valtuille Cepas Centenarias sont manuelles.

La vinification suit la méthode conventionnelle.

Valtuille Cepas Centenarias repose dans des barriques de chêne français durant onze mois avant d'être mis en bouteille, sans être clarifié, ni stabilisé au froid.

Alcool: 14.0%
Servir à 16ºC
Nous vous recommandons de laisser décanter le vin avant de le consommer
Mariage
Viandes rouges grillées, Rôtis, Cuisinés, Ragoûts, Fromage de brebis, Civet

Rapport de dégustation Valtuille Cepas Centenarias

A l'oeil

Couleur cerise obscure avec des nuances de grenat. De robe épaisse et une larme abondante.

Au nez Intense présence de fruits rouges mûrs. Rappels de fruits noirs et de nuances minérales. Des touches fumées et florales sur un fond balsamique agréable.
En bouche Puissant et corpulent. Large et savoureux, il est très bien équilibré, avec des tanins mûrs. Fin très persistante.
A l'oeil Couleur rouge cerise foncé avec les bords grenat. Un vin de couche haute et aux larmes abondantes. Au nez Arômes intenses et complexes. Verre au repos, on trouvé des notes intenses et juteuses de fruit rouges mûrs. Lorsqu'il s'ouvre, les fruits rouges gaignent en expressivité et s'en dégagent avec une touche de liqueur. Des notes de fruits noirs sont aussi perçues ensemble avec une minéralité très marquée, quelques notes fumées, des arômes florales et une touche subtile de bois fournie pendant l'élevage. Bon fond balsamique. En bouche Vin de Bierzo puissant, corsé, volumineux et très savoureux. Son passage en bouche est très long, velouté et charnu. Les arômes perçus dans le nez y sont très présents. Un vin parfaitement équilibré, avec une acidité excellente et des tanins fins. Finale très longue et très persistante.
A l'oeil Couleur rouge cerise foncé avec les bords grenat. Un vin de couche haute et aux larmes abondantes. Au nez Arômes intenses et complexes. Verre au repos, on trouvé des notes intenses et juteuses de fruit rouges mûrs. Lorsqu'il s'ouvre, les fruits rouges gaignent en expressivité et s'en dégagent avec une touche de liqueur. Des notes de fruits noirs sont aussi perçues ensemble avec une minéralité très marquée, quelques notes fumées, des arômes florales et une touche subtile de bois fournie pendant l'élevage. Bon fond balsamique. En bouche Vin de Bierzo puissant, corsé, volumineux et très savoureux. Son passage en bouche est très long, velouté et charnu. Les arômes perçus dans le nez y sont très présents. Un vin parfaitement équilibré, avec une acidité excellente et des tanins fins. Finale très longue et très persistante.
A l'oeil Couleur cerise foncée avec passepoil bordeaux, couche élevée et d'abondantes larmes. Au nez Grande explosion de sensations. Arômes de fruits mûrs et macérées (surtout noirs), très minéral, avec une variété de notes balsamiques, de pain grillé et les épices. En bouche Bouche puissante, très charnu, aux tanins mûrs avec une finale minérale et un arrière-goût minéral. C'est un vin rond qui emplit la bouche.
A l'oeil Couleur cerise foncée avec passepoil bordeaux, couche élevée et d'abondantes larmes. Au nez Grande explosion de sensations. Arômes de fruits mûrs et macérées (surtout noirs), très minéral, avec une variété de notes balsamiques, de pain grillé et les épices. En bouche Boca puissant, très charnu, aux tanins mûrs, avec un arrière-goût arrière-goût de minéraux et de minéraux. C'est un vin rond qui emplit la bouche.

Notations

  • Parker 96
  • Parker 93
  • Peñin 93
  • Parker 92
  • Peñin 93
  • Decántalo 95
  • Parker 94
  • Decántalo 92
  • Peñin 94
  • Decántalo 92
  • Parker 94
  • Winespectator 93
  • Decántalo 92
  • Peñin 93

Notes des millésimes de D.O. Bierzo

2016 Excellent
2015 Excellent
2014 Excellent
2013 Très bon
2012 Excellent
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Excellent
2006 Très bon
2005 Excellent
2004 Très bon
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Bon
1998 Bon
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Bon
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Zone d'élaboration D.O. Bierzo

Cave Castro Ventosa

Ces dernières années, on s'est basé sur des zones de jeunes producteurs ayant des initiatives valables, et s'est ainsi réalisés de forts investissements dans quelques caves locales, dont les résultats ne se sont pas fait attendre dans leurs vins. Cela ne fait aucun doute que le Bierzo est aujourd'hui une appellation d'origine qui est à la mode et dont le caractère frais, épicé, délicat et velouté du raisin Mencia, ainsi que sa grande capacité à exprimer son terroir est, sans doute, son meilleur atout. En plus de cela, beaucoup le compare au Pinot Noir, qui avec l'orographie parcélaire et la petite taille des vignobles, la traditionnelle forme des bouteilles bourguignones employées, et l'utilisation originale des sites de ces meilleurs vins, projette cette région viticole avec le surnom de "la petite bourgogne espagnole". 

Autres vins de D.O. Bierzo

  • Corullón 2017 (PR)

    Vin rouge Crianza Biodynamique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Descendientes de J. Palacios. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    23,72 TVA excl.
    Les 28 dernières disponibles !
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    Corullón 2017 (PR)

    Vin rouge Crianza Biodynamique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Descendientes de J. Palacios. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    Descendientes de J. Palacios D.O. Bierzo
    Les 28 dernières disponibles !
    23,72 TVA excl.
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  • Demencia 2010

    Vin rouge Crianza. 13 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Demencia de Autor. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    • Parker 93
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    • Parker: 93
    Demencia 2010

    Vin rouge Crianza. 13 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Demencia de Autor. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    Demencia de Autor D.O. Bierzo
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  • Paixar 2013

    Vin rouge Réserve. 22 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Paixar. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    • Parker 92
    • Peñin 92
    26,57 TVA excl.
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    • Parker: 92
    • Peñin: 92
    Paixar 2013

    Vin rouge Réserve. 22 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Paixar. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    Paixar D.O. Bierzo
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  • Paixar 2015

    Vin rouge Réserve. 22 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Paixar. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    • Parker 93
    • Peñin 92
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    • Parker: 93
    • Peñin: 92
    Paixar 2015

    Vin rouge Réserve. 22 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Paixar. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    Paixar D.O. Bierzo
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  • Pétalos del Bierzo Magnum 2016

    Vin rouge Barrique Biodynamique non certifié. Volume: Magnum Cave: Descendientes de J. Palacios. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    Magnum 1,5l
    • Decántalo 92
    26,90 TVA excl.
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    • Decántalo: 92
    Magnum 1,5l
    Pétalos del Bierzo Magnum 2016

    Vin rouge Barrique Biodynamique non certifié. Volume: Magnum Cave: Descendientes de J. Palacios. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    Descendientes de J. Palacios D.O. Bierzo
    26,90 TVA excl.
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  • Dominio de Anza Finca El Rapolao 2016

    Vin rouge Barrique Écologique non certifié. 12 mois en fûts de chêne français 225 L. Volume: 75 cl. Cave: Dominio de Anza. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Mencía et Alicante Bouschet et Souson.

    30,99 TVA excl.
    6x
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    Dominio de Anza Finca El Rapolao 2016

    Vin rouge Barrique Écologique non certifié. 12 mois en fûts de chêne français 225 L. Volume: 75 cl. Cave: Dominio de Anza. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Mencía et Alicante Bouschet et Souson.

    Dominio de Anza D.O. Bierzo
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  • La Bienquerida 2013

    Vin rouge Crianza. 15 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Losada Vinos de Finca. Région d'élaboration: D.O. Bierzo.

    31,57 TVA excl.
    6x
    30,04 €/u
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    La Bienquerida 2013

    Vin rouge Crianza. 15 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Losada Vinos de Finca. Région d'élaboration: D.O. Bierzo.

    Losada Vinos de Finca D.O. Bierzo
    6x
    30,04 €/u
    31,57 TVA excl.
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  • Camino del Norte El Tesón 2012

    Vin rouge Barrique. 14 mois en fûts de chêne français usés. Volume: 75 cl. Cave: Camino del Norte Compañía de Vinos. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Pinot Noir et Mencía.

    • Peñin 93
    32,02 TVA excl.
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    30,41 €/u
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    • Peñin: 93
    Camino del Norte El Tesón 2012

    Vin rouge Barrique. 14 mois en fûts de chêne français usés. Volume: 75 cl. Cave: Camino del Norte Compañía de Vinos. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Pinot Noir et Mencía.

    Camino del Norte Compañía de Vinos D.O. Bierzo
    6x
    30,41 €/u
    32,02 TVA excl.
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  • Mengoba Estaladiña 2015

    Vin rouge Barrique Écologique non certifié. 10 mois en fûts de chêne français 500L. Volume: 75 cl. Cave: Mengoba. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Estaladina.

    • Parker 93
    32,40 TVA excl.
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    30,79 €/u
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    • Parker: 93
    Mengoba Estaladiña 2015

    Vin rouge Barrique Écologique non certifié. 10 mois en fûts de chêne français 500L. Volume: 75 cl. Cave: Mengoba. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Estaladina.

    Mengoba D.O. Bierzo
    6x
    30,79 €/u
    32,40 TVA excl.
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  • La Vigne de Sancho Martín 2014

    Vin rouge Barrique Écologique non certifié. 12 mois en fûts de chêne. Volume: 75 cl. Cave: Mengoba. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Mencía et Godello et Garnacha Tinta.

    • Parker 95
    33,06 TVA excl.
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    • Parker: 95
    La Vigne de Sancho Martín 2014

    Vin rouge Barrique Écologique non certifié. 12 mois en fûts de chêne. Volume: 75 cl. Cave: Mengoba. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Mencía et Godello et Garnacha Tinta.

    Mengoba D.O. Bierzo
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  • Corullón 2015

    Vin rouge Crianza Biodynamique non certifié. 14 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Descendientes de J. Palacios. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    • Decántalo 94
    • Parker 95
    • Peñin 93
    33,84 TVA excl.
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    • Parker: 95
    • Peñin: 93
    Corullón 2015

    Vin rouge Crianza Biodynamique non certifié. 14 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Descendientes de J. Palacios. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    Descendientes de J. Palacios D.O. Bierzo
    33,84 TVA excl.
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Discuter de Castro Ventosa, parle d'un lieu, mais surtout d'être ancrée à la terre sont ces gens avec un certain style, sobre et discret, en dehors des chocs, des tendances et des modes éphémères, et seulement soumis à rythme cyclique et monotone le passage des saisons et le vignoble. Castro Ventosa dans la vie gravite autour de la terre, à la vigne, et le raisin, qui est seulement considérée comme la conséquence naturelle de la réussite à tous les stades, mais en particulier dans la souche elle-même.

Autres vins de la cave Castro Ventosa

  • El Castro de Valtuille Mencía Joven 2017

    Vin rouge Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Castro Ventosa. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    5,00 TVA excl.
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    El Castro de Valtuille Mencía Joven 2017

    Vin rouge Jeune. Volume: 75 cl. Cave: Castro Ventosa. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    Castro Ventosa D.O. Bierzo
    5,00 TVA excl.
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  • El Castro de Valtuille 2013

    Vin rouge Crianza. Volume: 75 cl. Cave: Castro Ventosa. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    • Parker 92
    12,02 TVA excl.
    6x
    11,40 €/u
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    • Parker: 92
    El Castro de Valtuille 2013

    Vin rouge Crianza. Volume: 75 cl. Cave: Castro Ventosa. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    Castro Ventosa D.O. Bierzo
    6x
    11,40 €/u
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