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Valtravieso Rupture

Valtravieso Rupture
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Un vin du Duero offrant de nouvelles perspectives

Valtravieso Rupture
Vin rouge Barrique. 14 mois en fûts de chêne français.
Variété: Cabernet Sauvignon,  Merlot
Apellation de l'origine: VT Castilla-León
Zone d'élaboration: Castilla La Mancha
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Vin rouge Barrique. 14 mois en fûts de chêne français.
Variété: Cabernet Sauvignon,  Merlot
VT Castilla-León (Castilla La Mancha)
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Valtravieso Rupture

Le Valtravieso Rupture est un vin rouge issu de la cave Valtravieso. Appartenant à l'IGP Castilla y León,, il mise sur deux grandes variétés d’origine étrangère : le Merlot et le Cabernet Sauvignon.

Valtravieso est une cave située sur l’un des plus hauts páramos (plateaux) de la Ribera del Duero,, qu’on appelle « La Revilla » (à 915 mètres d’altitude). Un territoire privilégié qui, grâce à son sol calcaire et au climat extrême auquel il est soumis, offre des opportunités d’élaboration de haut niveau.

Le Valtravieso Rupture tire superbement parti du Merlot et du Cabernet Sauvignon. Deux variétés qui, bien que non spécifiques à la D.O. Ribera del Duero, mûrissent très bien sur ce territoire. On procède à la vendange en octobre, lorsque le raisin est arrivé à son point de maturation optimal.

Les deux variétés du Valtravieso Rupture sont vinifiées séparément. On macère tout d’abord le Merlot à froid pendant 18 jours, puis on procède à sa fermentation avec des levures indigènes, à une température de 20 °C. De son côté, le Cabernet est également macéré à froid pendant 10 jours, avant d’être fermenté. De même, chaque variété repose séparément en fût pendant 14 mois. Une fois en bouteille, le vin n’est mis sur le marché qu’après avoir reposé durant 24 mois.

Le Valtravieso Rupture est un vin rouge se jouant des règles. Il démontre que des variétés implantées hors de leur habitat d’origine mais dans des conditions favorables peuvent elles aussi déployer toute leur splendeur.
Servir à 15ºC
Contient des sulfites
Nous vous recommandons de laisser décanter le vin avant de le consommer
Mariage
Fromage de brebis, Volaille, Poulet à l'étouffée, Jambon ibérique bellota, Pâté, Foie mi-cuit

Rapport de dégustation Valtravieso Rupture

Le Valtravieso Rupture 2016 présente un nez aux arômes de fruits rouges et noirs mûrs, avec des nuances épicées et notes de terroir. La bouche dispose d’une attaque puissante et d’un milieu de bouche long et enveloppant.

Notations

  • Peñin 91
  • Suckling 90
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Apellation de l'origine VT Castilla-León

Cave Valtravieso Bodegas y Viñedos

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    • Suckling 89
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    22,55 $
    6x
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    • Peñin 93-93
    24,34 $
    6x
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    • Parker 91
    • Peñin 93
    25,95 $
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    • Decántalo 93
    • Parker 94
    • Peñin 93
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Imágenes y situación VT Castilla-León

Au coeur de la Ribera del Duero, en Pinel de Arriba, près de Valladolid, se Valtravieso, entouré de son vignoble, comme un château français centenaire. Valtravieso domaine est une entreprise jeune et dynamique, qui, dans son court voyage a déjà montré son caractère et la personnalité de la première année, en 1994.

Autres vins de la cave Valtravieso Bodegas y Viñedos

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    • Suckling 92
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    Vin rouge Barrique. 15 mois en fûts de chêne français. Cave: Valtravieso Bodegas y Viñedos. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variété: Tinto Fino

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  • Valtravieso VT Vendimia Seleccionada 2016

    Vin rouge Barrique. 15 mois en fûts de chêne français. Cave: Valtravieso Bodegas y Viñedos. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variété: Cabernet Sauvignon, Tinto Fino et Merlot.

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Imágenes y situación Valtravieso Bodegas y Viñedos

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