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Vallformosa Col·lecció Brut Pinot Noir

Vallformosa Col·lecció Brut Pinot Noir
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Vallformosa Col·lecció Brut Pinot Noir
Cava Réserve. 15 mois en bouteille.
Variété: Pinot Noir
Apellation de l'origine: D.O. Cava
Zone d'élaboration: La Catalogne
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Cava Réserve. 15 mois en bouteille.
Variété: Pinot Noir
D.O. Cava (La Catalogne)
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long

Caractéristiques de Vallformosa Col·lecció Brut Pinot Noir

Vallformosa Col·lecció Brut Pinot Noir est un cava monovariétal de Pinot Noir originaire des plus vieux vignobles propres.

Le vandange est faite à la main. Le Pinot Noir se vendange durant la première semaine de Septembre. En ce qui concerne l'élaboration, la première fermentation est réalisée dans des cuves en acier inoxydable à une température controlée entre 14 et 16ºC. Pour la seconde fermentation, on la réalise en bouteille selon la Méthode Traditionnelle.

 
Ce cava passe par un élevage sur lies d'environ 15 mois.

Servir à 5ºC
Contient des sulfites

Rapport de dégustation Vallformosa Col·lecció Brut Pinot Noir

A l'oeil Couleur cerise pale avec des tons vifs. Fines et persistantes bulles et couronne blanche. Au nez Elégant arôme floral et fruité (rose et framboise) avec de légères notes d'élevage. En bouche Rond et sensuel, très féminin. Il se présente gourmand en bouche, joyeux et vif. Il laisse d'agréables sensations de fruits rouges à la fin.

Notations

  • Decanter 91

Prix

Medalla oro - Sélections Mondiales des Vins Canada, Quebec
Medalla plata - Premium Select Wine Challenge, Germany
Medalla oro - Concours Mondial de Bruxelles , Bruxelles (Belgium)
Medalla oro - Sélections Mondiales des Vins Canada, Quebec
Medalla plata - Premium Select Wine Challenge , Germany
Medalla oro - Effervescents du Monde
Medalla oro - Berliner Wein Trophy, Berliner (Germany)
Gold Medal Concours Mondial de Bruxelles

Notes des millésimes de D.O. Cava

2015 Très bon
2014 Bon
2013 Excellent
2012 Très bon
2011 Très bon
2009 Très bon
2008 Excellent
2007 Excellent
2006 Excellent
2005 Très bon
2004 Bon
2003 Bon
2002 Très bon
2001 Très bon
2000 Excellent
1999 Très bon
1998 Très bon
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Bon
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Apellation de l'origine D.O. Cava

Cave Vallformosa

Cava région se compose d'un total de 159 municipalités qui composent sa zone de production. La plupart d'entre eux sont situés en Catalogne, qui produit plus de 99 100 de sa production, en soulignant la région du Penedes que la zone principale d'établir (95%) et plus précisément la ville de Sant Sadurní d'Anoia, le producteur principal centre (75%) et le capital de Cava oú on peut trouver producteurs comme Codorniu.
Le "Penedes Vin ", sa principale zone de production est très variée des sols dû à la diversité orographique et géologique, calcaire et perméable à l'eau.

Autres cavas de D.O. Cava

Imágenes y situación D.O. Cava

Vallformosa est aujourd’hui une marque profondément enracinée dans la région du Penedés, et qui s’est forgée à partir de l'amour pour la vigne, le travail constant et la recherche continue ; prémisses qui ont depuis toujours été les objectifs premiers de cette longue saga familiale. Masía Vallformosa est une exploitation viticole familiale fondée sur un ensemble de traditions et adhérant à la modernité. C'est une exploitation viticole moderne car elle s’est développée et s’est toujours maintenue à la pointe des technologies viticoles les plus modernes, mais c'est également une exploitation viticole avec une solide tradition, conservée au fil du temps par 5 générations qui se sont consacrées à la culture des vignes, et plus récemment à la vinification et à la commercialisation de vins qui défendent fermement un rapport qualité-prix enviable.

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