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Vallegarcía Syrah

Vallegarcía Syrah
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Vallegarcía Syrah
Vin rouge Crianza. 12 mois en fûts de chêne français.
Variété: Syrah
Apellation de l'origine: VT Castilla
Zone d'élaboration: Castilla La Mancha
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 15.0%
Vin rouge Crianza. 12 mois en fûts de chêne français.
Variété: Syrah
VT Castilla (Castilla La Mancha)
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 15.0%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Vallegarcía Syrah

Vallegarcía Syrah est un vin rouge de V.T. Castilla élaboré par la cave Pago de Vallegarcía, qui fait partie de l'association de Grandes Pagos de España (GPE).

Les raisins utilisés pour produire Vallegarcía Syrah proviennent de 7 hectares, qui sont la propriété de la même cave.

Vallegarcía Syrah mûrit de préférence à une température contrôlée durant 3 jours environ à une température de 10ºC.

Le moût de Vallegarcía subit en premier lieu une fermentation et une macération qui se prolonge jusqu'à 21 jours parfois. Durant cette période l'air entraîne des remous.

Vallegarcía Syrah vieillit finalement pendant 12 mois dans des barriques de chêne français et repose pendant un an en bouteille avant d'être commercialisé.

Pago de Vallegarcía est situé dans la commune de Retuerta del Bullaque, à côté du parc national de Cabañeros, dans la région de Montes de Toledo.

Servir à 16ºC
Contient des sulfites
Nous vous recommandons de laisser décanter le vin avant de le consommer
Mariage
Fromage sec, Rôtis, Riz avec de la viande, Gros gibier, Viandes rouges grillées, Rôti d'agneau, Canard

Rapport de dégustation Vallegarcía Syrah

A l'oeil

Intense couleur cerise bigarreau. Propre, profond et brillant.

Au nez

Des touches de fruits rouges mûrs et de fleurs. Bien équilibré avec des nuances douces et crémeuses.

En bouche Entrée large et saveurs fruitées. Élégant et fin longue, qui souligne une très bonne acidité.
A l'oeil Couleur cerise foncée et intense aux bords grenats. Vin très lumineux aux larmes denses. Au nez Aròmes intenses et bien équilibrés avec des notes de fruits rouges mûrs, qui émergent dès le départ bien mélangées avec les arômes crémeux fournis par le chêne (caramel, vanille, pâtisserie). Lorsqu'on fait tourner le verre, des arômes de sous-bois apparaissent ensemble avec des touches minérales, balsamiques et de chocolat, nuancées par les notes de fruits. En bouche À l'attaque, ce vin remplit la bouche de notes de fruits charnus et de bons arômes grillés. Son passage en bouche est soyeux, frais et savoureux, et même un peu gourmand. Il montre des notes d'épices et des notes crémeuses. Bonne acidité et tanins bien intégrés. Sa finale est longue et persistante. Un vin élégant, délicat et facile à boire. Parfait pour découvrir le Syrah.
A l'oeil Couleur cerise bien couverts. Au nez Arômes de fruits rouges entrelacés avec caramels du canon lui-même. En bouche Structure d'une fraîche et savoureuse avec de jolis tanins qui produisent une manière agréable. Est longue et persistante.

Notations

  • Parker 92
  • Peñin 92
  • Peñin 91
  • Parker 92
  • Decántalo 91
  • Parker 88
  • Peñin 93
  • Decántalo 91
  • Decántalo 90
  • Peñin 91
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Apellation de l'origine VT Castilla

Cave Pago de Vallegarcía

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La cave de Pago de Vallegarcía se trouve dans la ville de Retuerta de Bullaque sur un sol pauvre et argilleux. Sa philosophie est d'élaborer des vins de très haute qualité, de composition équilibrée pour un élevage en barrique et un vieillissement en bouteille. Située à 850 mètres, elle possède 31 hectares et dispose d'un climat continental. Le sol est formé par des matériaux acides très évolués venant de l'érosion.

Autres vins de la cave Pago de Vallegarcía

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