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Valdehermoso Crianza

Valdehermoso Crianza
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Valdehermoso Crianza
Vin rouge Crianza. 14 mois en fûts de chêne français et américain.
Variété: Tinta del Pais
Apellation de l'origine: D.O. Ribera del Duero
Zone d'élaboration: Castilla y León
Cave: Valderiz
Capacité: 75 cl., Magnum
De l'alcool: 14.5%
Vin rouge Crianza. 14 mois en fûts de chêne français et américain.
Variété: Tinta del Pais
D.O. Ribera del Duero (Castilla y León)
Cave: Valderiz
Capacité: 75 cl., Magnum
De l'alcool: 14.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Valdehermoso Crianza

Valdehermoso Crianza est un vin rouge de l'A.O. Ribera del Duero élaboré par la cave Valderiz. Ce vin est un monovariétal Tinta del País.

Le raisin utilisé pour Valdehermoso Crianza pousse dans divers vignobles situés dans la localité de Roa. Ce sont 70 hectares divisé en 35 parcelles qui poussent dans différents type de sols. L'agriculture mis en place par la cave est très respectueuse de l'environnement, aucun herbicide ou pesticide n'est utilisé, ni aucun engrais pouvant leur être néfaste.

Le climat de la zone est méditerranéen, le pluie étant donc un élement peu fréquent et les étés secs et chauds. 

Le raisin, après être vendangé, on le transporte rapidement jusqu'à la cave pour préserver ses meilleures qualités. L'élaboration pratiquée est douce, sans réaliser de grandes extractions. En premier lieu, le vin est mis en cuve pendant 16 jours. 

Les processus de fermentation par lesquels passe Valdehermoso Crianza, aussi bien alcoolique que malolactique, se font dans des entrepôts d'acier inoxydable de 20.000 kilos de capacité. 

Avant l'embouteillement final, Valdehermoso Crianza repose pendant 14 mois en fûts de chêne français - pour les 80%- et américains - les 20% restant-. 70% vont servir pour la vinification d'autres produits tandis que les 30% restant sont totalement neuf.

Valderiz est un projet de Tomás Esteban, membre d'une famille ayant une longue tradition dans le secteur du vin. Le propriétaire de la cave, entre tant d'aventures, a colaboré avec Telmo Rodríguez pour l'élaboration de divers vins. 
Servir à 15.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Viandes rouges rôties, Charcuterie, Viandes rouges grillées

Rapport de dégustation Valdehermoso Crianza

Après un hiver sec, le printemps est venu chargé de pluie, permettant de stocker cette eau qui devint plus que nécessaire pendant tout l'été qui fut extrêmement sec. Les basses températures pendant le printemps retardèrent le bourgeonnement de la vigne, débutant le cycle végétatif avec du retard. Un retard qui se régula grâce aux températures élevées enregistrées en juillet et en août, au point de retarder la maturation dans les vignobles plus jeunes. La vendange 2016 battit le record de production du millésime 2014, non seulement en production mais également en qualité en raison des excellentes conditions climatiques et de l'excellent état de santé des vignobles. Les vins de ce millésime présentent beaucoup de volume, une bonne capacité à affronter le temps, de la rondeur et un tanin spectaculaire. Une récolte qui rappelle celles de la fin des années 80 et du début des années 90.
Valdehermoso Crianza 2015 est un vin mature, complexe et élégant. Ce millésime se présente avec une bonne intensité aromatique, des fruits rouges mûrs et des notes épicées, avec un bon équilibre en bouche.
Après un bon aoûtement au cours d’un hiver doux, le chaud début de printemps avança le bourgeonnement de presque 10 jours. L'été, assez frais et sec, permit une bonne évolution du cycle végétatif et une maturation équilibrée. Un millésime sans entraves. Il convient de souligner la production élevée de ce millésime en raison du bon comportement climatique pendant la vendange. Les vins de ce millésime présentent une grande intensité de couleur, beaucoup d'expression fruitée au nez, et en bouche ils se distinguent par leur équilibre et leur potentiel tannique, des caractéristiques qui nous montrent le grand potentiel pour élaborer de grands vins de garde ou pour des élaborations plus légères et fruitées.
Nous sommes face à un millésime compliqué, bien que le bourgeonnement de la vigne ait été brièvement en avance, les basses températures enregistrées au printemps retardèrent le cycle végétatif qui ne parvint pas à se rétablir en été, malgré un mois de juillet chaud. La vendange fut réalisée de manière accélérée et avec un effort supplémentaire de la part des viticulteurs qui écartèrent les fruits qui ne remplissaient pas les conditions optimales, évitant ainsi l'éventuelle incidence des attaques de botrytis dues aux pluies subies à ces dates. Les vins de ce millésime, qualifié de bon, montrent une bonne intensité de couleur, une grande expression fruitée et beaucoup de fraîcheur.
D’un point de vue climatologique, le millésime 2012 débuta par un bourgeonnement de la vigne au début du printemps avec des températures fraîches, et au mois de mai, les pluies généreuses et les températures élevées firent place à une sécheresse généralisée durant tout l'été. Heureusement, les pluies apparurent au début de la maturation. Les précipitations du début d'octobre et de bonnes températures pendant la vendange permirent d’atteindre une maturation phénolique uniforme. Les vins de ce millésime sont des vins avec un bon degré d’alcool, équilibré par des niveaux modérés d'acidité, soulignant une bonne intensité colorante, phénolique et un niveau adéquat de tanins, des caractéristiques extrêmement importantes pour réaliser un vieillissement parfait.

Notations

  • Atkin 91
  • Suckling 89
  • Parker 91
  • Parker 92
  • Parker 91
  • Peñin 91

Notes des millésimes de D.O. Ribera del Duero

2017 Très bon
2016 Très bon
2015 Excellent
2014 Très bon
2013 Bon
2012 Très bon
2011 Excellent
2010 Excellent
2009 Excellent
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Bon
2005 Très bon
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Très bon
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Apellation de l'origine D.O. Ribera del Duero

Cave Valderiz

Le vin de la Ribera del Duero est l’un des vins les plus prestigieux d’Espagne. Des vins rouges élaborés à partir du cépage Tinto Fino, avec une grande complexité aromatique, une bouche fine et un grand potentiel de garde. Les vins de Ribera del Duero présentent un équilibre parfait entre la vivacité du fruit et le raffinement du bois, ce qui les a amenés à obtenir une reconnaissance internationale bien méritée.

Autres vins de D.O. Ribera del Duero

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    • Atkin 89-91
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  • Bardos Reserva 2015

    Vin rouge Réserve. 16 mois en fûts de chêne français. Cave: Bardos. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variété: Cabernet Sauvignon et Tinta del Pais.

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    6x
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    Vin rouge Crianza. 12 mois en fûts de chêne français et américain. Cave: Convento San Francisco. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variété: Tinto Fino

    • Peñin 90
    • Atkin 86
    16,77 $
    6x
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    • Decántalo 92
    • Parker 92+
    • Peñin 90
    • Suckling 92
    18,20 $
    6x
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    • Peñin 90
    18,45 $
    6x
    17,50 $/u
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Valderiz est situé dans les environs de Roa de Duero, sur la route de Pedrosa, et c’est une exploitation viticole familiale qui mise sur la simplicité du processus à travers des pratiques écologiques et biodynamiques qui permettent que ce soit le raisin Tinta Fina lui-même qui dévoile ses vertus intrinsèques dans les vins. La parfaite harmonie qui existe dans la famille, qui reste très unie, se traduit par une gamme de vins de haute qualité, qui sont le reflet fidèle de la famille Esteban et de ses vignobles.

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    Vin rouge Crianza. 14 mois en fûts de chêne français et américain. Cave: Valderiz. D.O. Ribera del Duero. (Castilla y León) Variété: Tinta del Pais

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    • Suckling 94
    • Atkin 91
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    • Atkin 91
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Imágenes y situación Valderiz

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