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Valdafoz

Valdafoz
4.79/5.00 sur 566 avis clients
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Biodynamique non certifié
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Valdafoz
Vin rouge Crianza. 19 mois en fûts de chêne français.

Millésimes disponibles Valdafoz

  • Valdafoz 2011
    Les 3 dernières disponibles !
    91,49

    -10% 101,61 €

  • Valdafoz 2011
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Caractéristiques de Valdafoz

Valdafoz est l'un des grands vins de Bodegas Descendientes de J. Palacios, une cave issue de la collaboration entre Álvaro Palacios et son neveu Ricardo Pérez Palacios, qui mène à bien une viticulture biologique sous les paramètres des lois biodynamiques. Au sein de la région de Bierzo, avec une orographie de flancs aux pentes abruptes et avec une influence atlantique marquée, les viticulteurs de cette cave font un travail magistral dans la culture de la variété Mencía, nous offrant ainsi des vins rouges très singuliers, qui reflètent le terroir duquel ils sont issus.

Alcool: 13.0%

Rapport de dégustation Valdafoz

Selon Ricardo J. Palacios, 2017 est une année pleine de cas extrêmes et de surprises. Des conditions extrêmes dues aux faibles précipitations et à la sécheresse estivale, avec des températures élevées entraînant un avancement inhabituel de la récolte. Le contrepoint fut l'engel tardif du 27 avril qui a détruit les cultures de la vallée du Bierzo et donc une partie de la récolte destinée à la production du vin régional de Pétalos del Bierzo. La grêle qui est tombée quelques jours plus tard, le 9 mai, a dévasté la région de Moncerbal, la privant ainsi de toute récolte. Ricardo a été surpris de constater ce résultat dans les vins, lorsqu'une cuvée sèche et à température extrême a pu donner des vins d'un équilibre, d'une élégance et d'une finesse qu'il n'avait encore jamais rencontrés dans sa production.
Le millésime 2013 se caractérise par l'influence du climat atlantique. L'automne et l'hiver furent typiques du Bierzo, avec des pluies abondantes et des températures basses. Le printemps débuta de la même manière, avec quelques cas de grêle qui détruisirent les récoltes à certains endroits et provoquèrent un retard dans la floraison. L'été n’a pas non plus fait beaucoup acte de présence, avec des températures plutôt basses, la maturation et le processus végétatif furent assez lents. Ce qui entraîna même un retard de 3 semaines dans la vendange.Les vins de ce millésime se caractérisent par un profil fin. Le climat atlantique y laissa sa marque, en produisant des vins plus légers et avec une acidité marquée. Prêts à être conservés.

Notes des millésimes de D.O. Bierzo

2017 Très bon
2016 Excellent
2015 Excellent
2014 Excellent
2013 Très bon
2012 Excellent
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Excellent
2006 Très bon
2005 Excellent
2004 Très bon
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Bon
1998 Bon
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Bon
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Zone d'élaboration D.O. Bierzo

Cave Descendientes de J. Palacios

Les vins de Bierzo sont en essor. C'est une appellation marquée par sa petite taille, avec des parcelles très divisées, des vignes très vieille, le travail artisanal de petites caves et la caractère unique de sa variété star, la Mencía, qui offre des vins frais, fruités et très délicats. Bien que le vin rouge du Bierzo est le plus connu, dans le Bierzo aussi on élabore des vins blancs et rosés. Si la Mencía est la variété rouge avec le plus caractère du Bierzo, la Godello est l'équivalent pour les vins blancs. C'est une variété avec un grand potentiel aromatique et un excellent équilibre entre alcool et acidité. Malgré le grand potentiel du Bierzo, son essor actuel ne pourrait pas se comprendre sans deux personnes: Raúl Pérez et Ricardo Pérez. Deux grands élaborateurs qui en peu de temps ont su gagner les éloges de la critique internationale de grands vins du Bierzo.

Autres vins de D.O. Bierzo

  • Tares P3 2011

    Vin rouge Barrique. 15 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Dominio de Tares. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    • Parker 90
    41,53
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  • Moncerbal 2015

    Vin rouge Crianza Biodynamique non certifié. 14 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Descendientes de J. Palacios. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

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    • Suckling 98
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  • Ultreia de Valtuille Magnum 2015

    Vin rouge Crianza Écologique non certifié. 14 mois en fûts de chêne français. Volume: Magnum Cave: Raúl Pérez. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    Magnum 1,5 l.
    76,16
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    72,31 €/u
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  • Corullón Magnum 2016

    Vin rouge Crianza Biodynamique non certifié. 14 mois en fûts de chêne français. Volume: Magnum Cave: Descendientes de J. Palacios. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    Magnum 1,5 l.
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    • Suckling 94
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  • Las Lamas 2015

    Vin rouge Crianza Biodynamique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Descendientes de J. Palacios. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    • Decántalo 94
    • Parker 96
    • Peñin 94
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  • Moncerbal 2016

    Vin rouge Crianza Biodynamique non certifié. 14 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Descendientes de J. Palacios. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    • Decántalo 96
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  • Las Lamas 2016

    Vin rouge Crianza Biodynamique non certifié. 14 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Descendientes de J. Palacios. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    • Decántalo 96
    • Peñin 94
    95,04
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  • Moncerbal Magnum 2016

    Vin rouge Crianza Biodynamique non certifié. 14 mois en fûts de chêne français. Volume: Magnum Cave: Descendientes de J. Palacios. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    Magnum 1,5 l.
    • Decántalo 96
    173,55
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  • La Faraona 2016

    Vin rouge Crianza Biodynamique non certifié. 20 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Descendientes de J. Palacios. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    • Decántalo 97
    • Peñin 98
    • Suckling 98
    • Decanter 96
    987,60
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Parler de Descendientes de J. Palacios, c'est parler de Ricardo Pérez et de son oncle Álvaro Palacios, les deux intéressés par ce qui pousse, entre autres la rationalisation du traitement de la vigne et les processus de production du vin, ce qui les a mené à être des pionniers en Espagne pour l'application de la biodynamique intégrale, qu'ils administrent radicalement dans ce projet dans le Bierzo, dans ses 30 hectares de vignobles répartis dans presque 200 parcelles avec de vieux cépages et des sols très inclinés, oú ils conjugent l'organique et l'immatériel dans la recherche permanente de la définition et la pureté de ses vins parcellaires.

Autres vins de la cave Descendientes de J. Palacios

  • Pétalos del Bierzo Magnum 2016

    Vin rouge Barrique Écologique non certifié. 10 mois en fûts de chêne français. Volume: Magnum Cave: Descendientes de J. Palacios. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    Magnum 1,5 l.
    • Decántalo 93
    • Peñin 93
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  • Corullón 2016

    Vin rouge Crianza Biodynamique non certifié. 14 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Descendientes de J. Palacios. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

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    • Suckling 94
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    35,12
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  • Corullón 2015

    Vin rouge Crianza Biodynamique non certifié. 14 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Descendientes de J. Palacios. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    • Decántalo 94
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    • Peñin 93
    • Suckling 94
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  • Moncerbal 2015

    Vin rouge Crianza Biodynamique non certifié. 14 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Descendientes de J. Palacios. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    • Decántalo 96
    • Parker 96
    • Peñin 95
    • Suckling 98
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  • Corullón Magnum 2016

    Vin rouge Crianza Biodynamique non certifié. 14 mois en fûts de chêne français. Volume: Magnum Cave: Descendientes de J. Palacios. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    Magnum 1,5 l.
    • Decántalo 96
    • Suckling 94
    • Decanter 91
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  • Las Lamas 2015

    Vin rouge Crianza Biodynamique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Descendientes de J. Palacios. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

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    • Parker 96
    • Peñin 94
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  • Moncerbal 2016

    Vin rouge Crianza Biodynamique non certifié. 14 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Descendientes de J. Palacios. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    • Decántalo 96
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  • Las Lamas 2016

    Vin rouge Crianza Biodynamique non certifié. 14 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Descendientes de J. Palacios. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

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    • Peñin 94
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  • Moncerbal Magnum 2016

    Vin rouge Crianza Biodynamique non certifié. 14 mois en fûts de chêne français. Volume: Magnum Cave: Descendientes de J. Palacios. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    Magnum 1,5 l.
    • Decántalo 96
    173,55
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  • La Faraona 2016

    Vin rouge Crianza Biodynamique non certifié. 20 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Descendientes de J. Palacios. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    • Decántalo 97
    • Peñin 98
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    • Decanter 96
    987,60
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