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Vagüera Rapadal

Vagüera Rapadal
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Écologique
Écologique
Vagüera Rapadal
Vin blanc Barrique. 14 mois en fûts de chêne français usés.
Variété: Godello,  Verdejo,  Albillo,  Palomino,  Autres varietées blanches
Apellation de l'origine: Toro
Zone d'élaboration: Castilla y León
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Vin blanc Barrique. 14 mois en fûts de chêne français usés.
Variété: Godello,  Verdejo,  Albillo,  Palomino,  Autres varietées blanches
Toro (Castilla y León)
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.5%

Caractéristiques de Vagüera Rapadal

Vagüera El Rapadal est un vin blanc sans appellation d'origine, élaboré par Alvar de Dios Hernández à El Pego (Toro). 

 

Après avoir travaillé dans différentes caves, Alvar de Dios décida de lancer son propre projet personnel en mettant en valeur les vieilles vignes que son grand-père possédait dans la ville d’El Pego. Son engagement clair à une culture écologique et biodynamique et une élaboration classique donnent des vins fins et savoureux. Alvar de Dios s’est fait une place entre les vignerons les plus distingués de la région. 


Vagüera El Rapadal est un vin blanc fait à partir de Godello, Verdejo, Palomino, Albillo et 15 autres variétés, d’une petite parcelle de seulement 500 pieds de vigne. C’est un vignoble d’une demi-hectare située dans la commune d'El Maderal, à 25 km d’El Pego. Le vignoble a été planté vers 1920 sur un sol d'argile rouge sur du gravier, et il est situé à 930 mètres d'altitude, sous l’influence d’un climat atlantique, frais et humide.

Une fois vendangé de façon manuelle et le raisin pressuré, il fait un débourbage statique à froid, puis fermente avec des levures autochtones en fûts de chêne de 300 litres usés. Il reste dans ces fûts pendant 12 mois. Il est mis en bouteille sans clarifier ni filtrer. 

 

Vagüera El Rapadal est un vin expressif, ample et frais. Très complexe et dynamique au nez, il a des notes de fleurs blanches et d'agrumes qui évoluent vers des notes plus crémeuses aux fruits secs et aux herbes sèches.

Servir à 10ºC
Contient des sulfites
Mariage
Riz avec du poisson, Grillades de poissons blancs, Poulet à l'étouffée

Notations

  • Decántalo 93
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Apellation de l'origine Toro

Cave Alvar de Dios Hernandez

Autres vins de Toro

  • Máquina & Tabla El Oso y La Alemana Blanco 2017

    Vin blanc Barrique Biodynamique non certifié. 6 mois en fûts de chêne français. Cave: Máquina & Tabla. Toro. (Castilla y León) Variété: Malvasía et Verdejo.

    • Decántalo 90
    9,57 $
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  • Vagüera 2016

    Vin blanc Barrique Agriculture respectueuse. 12 mois en fûts de chêne français usés. Cave: Alvar de Dios Hernandez. Toro. (Castilla y León) Variété: Albillo

    • Decántalo 90-93
    • Parker 91
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Autres vins de la cave Alvar de Dios Hernandez

  • Vagüera 2016

    Vin blanc Barrique Agriculture respectueuse. 12 mois en fûts de chêne français usés. Cave: Alvar de Dios Hernandez. Toro. (Castilla y León) Variété: Albillo

    • Decántalo 93
    • Parker 91
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  • Las Vidres 2016

    Vin blanc Barrique Agriculture respectueuse. 11 mois en fûts de chêne français usés. Cave: Alvar de Dios Hernandez. D.O. Arribes. (Castilla y León) Variété: Doña Blanca

    • Decántalo 96
    • Parker 92
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