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Urezti

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4.68/5.00 sur 462 avis clients
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Urezti
Vin doux Barrique. 3 mois en fûts de chêne français.

Millésimes disponibles Urezti

  • Urezti 2012
    6x
    15,00 €/u
    15,90

    • Peñin 92
  • Urezti 2012
    • Peñin: 92
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Caractéristiques de Urezti

Urezti est un vin de la A.O. Bizkaiko Txakolina élaboré par la cave Itsasmendi. Ce vin est un cépage des variétés Hondarrabi zurri zerratie et un petit pourcentage de Izkiriot henti.

Le secret de Urezti se trouve dans la récolte tardive des raisins qui se réalise à la fin du mois de novembre de ce fait cela provoque un passerillage naturel des raisins. La vinification des raisins commence par une fermentation lente et contrôlée. Ainsi, le produit final est caractérisé par un grand équilibre entre le sucre et l'acidité qui est raffiné par un long vieillissement en bouteille. Urezti, repose entre trois et six mois en fûts de chêne français.

La cave Itsasmendi compte 27 hectares de vigne situé sur des pentes montagneuses près du golfe de Gascogne où pousse principalement la variété indigène Hondarrabi zuri zerratie.

 

 

Alcool: 13.0%
Servir à 10ºC
Mariage
Desserts sucrés, Aliments marinés, Fromage bleu

Notations

  • Peñin 92

Prix

Bacchus de Oro

Notes des millésimes de la A.O. D.O. Bizkaiko Txakolina

2014 Excellent
2013 Très bon
2012 Excellent
2011 Excellent
2010 Excellent
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Bon
2004 Très bon
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Très bon
2000 Bon
1999 Très bon
1998 Bon
1997 Bon
1996 Bon
1995 Bon
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A.O. D.O. Bizkaiko Txakolina

Pendant des siècles, personne ne considérait le vin txakoli comme quelque chose de sérieux, et très peu de gens auraient pleuré sa disparition. Contre les vins puissants, de graduation alcoolique supérieure, le txakoli a été considéré comme un « petit vin » local, sans d'intérêt. C’était l’époque où la puissance alcoolique du vin était sa meilleure présentation. Des périodes où les élaborations, encore faibles, n'avaient pas encore laissé que les variétés de la région parlent ouvertement. Et à tout cela, il faut ajouter que le txakoli a toujours fait partie d'une économie familiale au même niveau que le verger, la viande, le lait ou la pêche, et qu'il n’y avait pas d’industrie de txakoli avancée et prête à élaborer avec rigueur ce petit bijou œnologique il y a quelques décennies.

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