Hola Winelover! Fermer (X)
Nous avons remarqué que vous êtes connecté(e) depuis :

Où souhaitez-vous envoyer votre commande ? Nous vous demandons votre pays de destination afin de pouvoir vous envoyer des offres spéciales pour le coût du transport. Si cela n´est pas votre pays de destination, veuillez le changer s’il-vous-plait.

Ultreia Saint Jacques

Ultreia Saint Jacques
Emballage sécuritaire
Nous envoyons avec un emballage spécial qui garantie le minimum de casse possible.
Pour offrir ?
Nous disposons de cartes cadeau pour que vous puissiez ajouter un petit mot personnel à votre commande
Garantie de remboursement
Si le command ne vous parvient pas selon les conditions annoncées, ne vous inquiétez pas. Nous vous remboursons.
Agriculture respectueuse
Agriculture respectueuse
Ultreia Saint Jacques
Vin rouge Barrique. 12 mois en fûts de chêne français usés.
Variété: Mencía
Apellation de l'origine: D.O. Bierzo
Zone d'élaboration: Castilla y León
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 11.5%
Vin rouge Barrique. 12 mois en fûts de chêne français usés.
Variété: Mencía
D.O. Bierzo (Castilla y León)
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 11.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Millésimes disponibles Ultreia Saint Jacques

  • Ultreia Saint Jacques 2017
    Nous avons en stock
    8,82 $

    • Decántalo 93
    • Parker 93
  • Ultreia Saint Jacques 2017
    • Decántalo 93
    • Parker 93
    8,82 $
    Unités
    Acheter

Caractéristiques de Ultreia Saint Jacques

Ultreia Saint Jacques est un vin rouge élaboré par la cave Raúl Pérez dans la A.O Bíerzo.

Cette cave est un projet personnel du grand œnologue Leones Raúl Pérez.

De son travail dans la cave Castro Ventosa,  a provoqué une véritable révolution dans le Bierzo, Raúl Pérez n'a pas cessé, ses derniers vins Ultreia « vont au-delà » témoin d'une course en constante évolution.

 

Raúl Pérez élabore des vins artisanaux, très expressifs, puissants et élégants à un prix abordable.

Ultereia Saint Jacques est un vin élaboré avec la variété 100 %Mencia  de vignes très vieilles sur des sols argilo-calcaire. Récolté manuellement, une fois en cave, débute une fermentation en fûts de chêne comprises entre 3000 et 5000 litres, sans contrôle de la température. Puis une crianza en vieille futts usagé de chene françáis ; sans etre filtré ni clarifié.

 

Ultreia Saint Jacques est un vin frais, élégant et fruité. Ce vin est un hommage de Raúl Pérez à ses racines, a sa terre.

Servir à 16ºC
Contient des sulfites
Mariage
Viandes blanches en sauce, Viandes rouges rôties, Steak tartare, Agneau grillé, Fromage de brebis

Rapport de dégustation Ultreia Saint Jacques

Des conditions extrêmes dues aux faibles précipitations et à la sécheresse estivale, avec des températures élevées entraînant une vendange inhabituellement précoce. Les incidents météorologiques les plus importants furent les suivants : une gelée tardive le 28 avril, qui dévasta les cultures de la vallée du Bierzo, et la grêle qui s'est abattue quelques jours après le 9 mai et qui détruisit une partie des vignobles des coteaux de Corullón. La vendange fut beaucoup plus précoce que d’habitude en raison des températures élevées, et certains viticulteurs commencèrent à récolter leurs raisins au cours des derniers jours du mois d'août.Les vins de ce millésime se caractérisent par un bon équilibre entre structure et acidité, et la maturation rapide du raisin entraîna une légère diminution de l'acidité qui rend les vins accessibles dès leur première année.
Un millésime où le climat atlantique a prévalu sur le climat continental. La légèreté de ce type de climat avec la parfaite santé du vignoble a conduit à un excellent millésime dans la région. L'année a commencé tempérée et pluvieuse comme dans un hiver typique. Les très fortes pluies qui ont eu lieu entre les mois d’avril et mai en conditionnant le développement végétatif de la vigne ont fait la différence de l’année.  L'été a été marqué pour être chaud et sec, ce qui était bon pour les raisins pour être à point.
Le millésime 2015 fut caractérisé par de faibles précipitations. Le manque d'eau tout au long de l'année accéléra le cycle végétatif de la vigne et ce ne fut que quelques jours avant la vendange qu'il commença à pleuvoir de manière importante. Ce qui permit au raisin de s’hydrater et faire place à un millésime plus frais qu'il n'y paraissait au début. Ce millésime semblait destiné à un caractère plus continental mais ce dernier fut atténué par les précipitations tombées avant la vendange, ce qui équilibra la maturité phénolique, qualifiant le millésime d'excellent. Les vins de ce millésime se caractérisent par un excellent équilibre entre structure, acidité et texture en bouche. Un millésime qui pourra parfaitement se conserver.
Le millésime 2014 se caractérise par un climat atlantique marqué. Les pluies et le froid furent les protagonistes en automne, et cédèrent la place à un hiver un peu plus tempéré que d'habitude. Le printemps commença de manière douce, avec une germination qui débuta avec un retard de deux semaines et des pluies intercalées, qui accumulèrent un total d'eau de 1 000 mm, conférant un caractère atlantique à ce millésime. Pendant les mois de juillet et août, les températures augmentèrent et les pluies furent plutôt rares, ce qui permit aux raisins de mûrir d'une manière excellente et donna un peu plus de structure au millésime. À la fin du mois d'août, la région subit des températures élevées et, en septembre, les pluies habituelles qui compliquèrent la vendange. Les vins de ce millésime se caractérisent par leur grande complexité. Des vins avec un caractère atlantique et frais, et de la structure apportée par cette fin de cycle plus chaude. Des vins avec un grand potentiel de garde.
Le millésime 2013 se caractérise par l'influence du climat atlantique. L'automne et l'hiver furent typiques du Bierzo, avec des pluies abondantes et des températures basses. Le printemps débuta de la même manière, avec quelques cas de grêle qui détruisirent les récoltes à certains endroits et provoquèrent un retard dans la floraison. L'été n’a pas non plus fait beaucoup acte de présence, avec des températures plutôt basses, la maturation et le processus végétatif furent assez lents. Ce qui entraîna même un retard de 3 semaines dans la vendange.Les vins de ce millésime se caractérisent par un profil fin. Le climat atlantique y laissa sa marque, en produisant des vins plus légers et avec une acidité marquée. Prêts à être conservés.

Notations

  • Decántalo 93
  • Parker 93
  • Parker 93
  • Parker 93

Notes des millésimes de D.O. Bierzo

2017 Très bon
2016 Excellent
2015 Excellent
2014 Excellent
2013 Très bon
2012 Excellent
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Excellent
2006 Très bon
2005 Excellent
2004 Très bon
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Bon
1998 Bon
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Bon
Emballage sécuritaire
Nous envoyons avec un emballage spécial qui garantie le minimum de casse possible.
Pour offrir ?
Nous disposons de cartes cadeau pour que vous puissiez ajouter un petit mot personnel à votre commande
Garantie de remboursement
Si le command ne vous parvient pas selon les conditions annoncées, ne vous inquiétez pas. Nous vous remboursons.

Apellation de l'origine D.O. Bierzo

Cave Raúl Pérez

Les vins de Bierzo sont en essor. C'est une appellation marquée par sa petite taille, avec des parcelles très divisées, des vignes très vieille, le travail artisanal de petites caves et la caractère unique de sa variété star, la Mencía, qui offre des vins frais, fruités et très délicats. Bien que le vin rouge du Bierzo est le plus connu, dans le Bierzo aussi on élabore des vins blancs et rosés. Si la Mencía est la variété rouge avec le plus caractère du Bierzo, la Godello est l'équivalent pour les vins blancs. C'est une variété avec un grand potentiel aromatique et un excellent équilibre entre alcool et acidité. Malgré le grand potentiel du Bierzo, son essor actuel ne pourrait pas se comprendre sans deux personnes: Raúl Pérez et Ricardo Pérez. Deux grands élaborateurs qui en peu de temps ont su gagner les éloges de la critique internationale de grands vins du Bierzo.

Autres vins de D.O. Bierzo

  • Pago de Valdoneje Roble 2017

    Vin rouge Barrique. 6 mois en fûts de chêne français usés. Cave: Vinos Valtuille. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Mencía

    9,43 $
    6x
    8,91 $/u
    -5%
    Nous avons 6 bouteilles en stock. Nous pouvons avoir plus en 24 heures.
    Unités
    Acheter
    Seulement en ligne
  • Godelia Tinto 2013

    Vin rouge Crianza. 12 mois en fûts de chêne français. Cave: Godelia. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Mencía

    9,75 $
    Nous avons 2 bouteilles en stock. Nous pouvons avoir plus en 24 heures.
    Unités
    Acheter
  • Cuatro Pasos Black 2016

    Vin rouge Barrique. 8 mois en fûts de chêne français et américain. Cave: Cuatro Pasos. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Mencía

    • Peñin 90
    9,80 $
    6x
    9,24 $/u
    -5%
    Nous avons 0 bouteilles en stock. Nous pouvons avoir plus en 24 heures.
    Unités
    Acheter
    Seulement en ligne
  • Casar de Burbia 2015

    Vin rouge Crianza. 8 mois en fûts de chêne américain. Cave: Casar de Burbia. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Mencía

    • Decántalo 91
    • Parker 90
    • Peñin 93
    • Suckling 93
    9,98 $
    6x
    9,47 $/u
    -5%
    Nous avons 4 bouteilles en stock. Nous pouvons avoir plus en 24 heures.
    Unités
    Acheter
    Seulement en ligne
  • Vehemencia 2016

    Vin rouge Agriculture respectueuse. Cave: Vehemencia. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Mencía

    9,98 $
    6x
    9,47 $/u
    -5%
    Nous avons 0 bouteilles en stock. Nous pouvons avoir plus en 24 heures.
    Unités
    Acheter
    Seulement en ligne
  • Tilenus Crianza La Florida 2012

    Vin rouge Crianza. 12 mois en fûts de chêne français. Cave: Estefanía. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Mencía

    9,98 $
    6x
    9,47 $/u
    -5%
    Nous avons 7 bouteilles en stock. Nous pouvons avoir plus en 24 heures.
    Unités
    Acheter
    Seulement en ligne
  • Pittacum 2016

    Vin rouge Crianza Agriculture respectueuse. 8 mois en fûts de chêne français et américain. Cave: Pittacum. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Mencía

    10,21 $
    6x
    9,75 $/u
    -4%
    Nous avons 16 bouteilles en stock. Nous pouvons avoir plus en 24 heures.
    Unités
    Acheter
    Seulement en ligne
  • La Senda 1984 Mencía 2017

    Vin rouge Barrique Agriculture respectueuse. 7 mois en fûts de chêne français. Cave: Bodegas y Viñedos La Senda. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Mencía

    10,40 $
    6x
    9,89 $/u
    -4%
    Nous avons 2 bouteilles en stock. Nous pouvons avoir plus en 24 heures.
    Unités
    Acheter
    Seulement en ligne
  • Losada 2017

    Vin rouge Barrique. 12 mois en fûts de chêne. Cave: Losada Vinos de Finca. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Mencía

    10,59 $
    6x
    10,03 $/u
    -5%
    Nous avons 9 bouteilles en stock. Nous pouvons avoir plus en 24 heures.
    Unités
    Acheter
    Seulement en ligne
  • Verónica Ortega Quite 2017

    Vin rouge Barrique Écologique. 8 mois en fûts de chêne français. Cave: Verónica Ortega. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Mencía

    • Decántalo 91
    • Parker 92
    11,33 $
    6x
    10,73 $/u
    -5%
    Nous avons 2 bouteilles en stock. Nous pouvons avoir plus en 24 heures.
    Unités
    Acheter
    Seulement en ligne
  • Laderas De Leonila 2016

    Vin rouge Barrique Biodynamique non certifié. 12 mois dans différents récipients. Cave: Máquina & Tabla. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Mencía

    • Parker 91-92
    11,61 $
    Nous avons 4 bouteilles en stock. Nous pouvons avoir plus en 24 heures.
    Unités
    Acheter
    Seulement en ligne
Raúl Pérez est un philosophe de la viticulture, mais aussi un consultant, en plus d’être œnologue, et le créateur de vins authentiques le plus médiatique d’Espagne. Son nom est sur les lèvres de nombreux amateurs de vin, et certains de ses vins figurent à l’agenda de Robert Parker, mais vu que ses labels sont produits en très petites quantités, ses vins sont très difficiles à trouver. Il élabore des vins propres, certains en collaboration, il est impliqué dans des projets familiaux, mais aussi dans certains projets plus formels ou informels, il enfreint les règles, atteint les limites, il les franchit parfois, et traverse également les frontières... Et tout ça alors que son ambition de jeunesse était d’être médecin ! Raúl Pérez Raúl Pérez est un philosophe de la viticulture, mais aussi un consultant, en plus d’être œnologue, et le créateur de vins authentiques le plus médiatique d’Espagne. Son nom est sur les lèvres de nombreux amateurs de vin, et certains de ses vins figurent à l’agenda de Robert Parker, mais vu que ses labels sont produits en très petites quantités, ses vins sont très difficiles à trouver. Il élabore des vins propres, d’autres en collaboration, il est impliqué dans des projets familiaux, mais aussi dans certains projets plus formels ou informels, il enfreint les règles, atteint les limites, il les franchit parfois, et traverse également les frontières... Et tout ça alors que son ambition de jeunesse était d’être médecin !

Autres vins de la cave Raúl Pérez

  • La Clave 2016

    Vin rouge Barrique. 12 mois en fûts de chêne français usés. Cave: Raúl Pérez. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Garnacha Tintorera et Mencía.

    8,36 $
    Nous avons 14 bouteilles en stock. Nous pouvons avoir plus en 24 heures.
    Unités
    Acheter
    Seulement en ligne
  • Ultreia Mencía 2016

    Vin rouge Crianza Agriculture respectueuse. 12 mois en fûts de chêne français. Cave: Raúl Pérez. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Mencía

    • Parker 93
    14,25 $
    6x
    13,51 $/u
    -5%
    Nous avons 14 bouteilles en stock. Nous pouvons avoir plus en 24 heures.
    Unités
    Acheter
    Seulement en ligne
  • Los Arrotos del Pendón 2015

    Vin rouge Barrique. 24 mois en fûts de chêne français usés. Cave: Raúl Pérez. D.O. Tierra de León. (Castilla y León) Variété: Prieto Picudo

    • Decántalo 93
    • Parker 93
    17,04 $
    6x
    16,16 $/u
    -5%
    Nous avons 0 bouteilles en stock. Nous pouvons avoir plus en 24 heures.
    Unités
    Acheter
    Seulement en ligne
  • Ultreia Mencía Magnum 2015

    Vin rouge Crianza Agriculture respectueuse. 12 mois en fûts de chêne français. Cave: Raúl Pérez. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Mencía

    • Parker 90
    29,44 $
    Dernières 2 bouteilles !
    Unités
    Acheter
    Seulement en ligne
  • Ultreia de Valtuille 2016

    Vin rouge Crianza Agriculture respectueuse. 14 mois en fûts de chêne français. Cave: Raúl Pérez. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Mencía

    • Parker 96
    33,20 $
    6x
    31,53 $/u
    -5%
    Nous avons 9 bouteilles en stock. Nous pouvons avoir plus en 24 heures.
    Unités
    Acheter
    Seulement en ligne
  • Ultreia de Valtuille 2015

    Vin rouge Crianza Agriculture respectueuse. 14 mois en fûts de chêne français. Cave: Raúl Pérez. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Mencía

    37,84 $
    Nous avons 8 bouteilles en stock. Nous pouvons avoir plus en 24 heures.
    Unités
    Acheter
    Seulement en ligne
  • Ultreia Petra 2016

    Vin rouge Crianza. 12 mois en fûts de chêne français. Cave: Raúl Pérez. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Mencía

    40,44 $
    Nous avons en stock
    Unités
    Acheter
    Seulement en ligne

Imágenes y situación Raúl Pérez

Loading...