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Ultreia de Valtuille

Ultreia de Valtuille
4.75/5.00 sur 523 avis clients
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Écologique non certifié
Écologique non certifié
Ultreia de Valtuille
Vin rouge Crianza. 14 mois en fûts de chêne français.

Millésimes disponibles Ultreia de Valtuille

  • Ultreia de Valtuille 2015
    33,68 TVA excl.

  • Ultreia de Valtuille 2015
    33,68 TVA excl.
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Caractéristiques de Ultreia de Valtuille

Ultreia de Valtuille est un vin rouge issu de la région de Bierzopor  et produit par un  des viticulteurs espagnols des plus influents en ce moment : Raul Perez.

Ultreia de Valtuille est un vin rouge dont la production est très limitée depuis sa première cuvée mais que  la critique internationale apprécie enormèment.   
«Ultreia» était le message qu'autrefois utilisé les pèlerins qui se trouvaient sur la route de Santiago. Ce mot latin, aujourd'hui, se traduirait comme "avant" ou "continuer".   
Ultreia de Valtuille provient d'un cépage unique de Mencia ancienne variété fait avec des raisins d'une seule ferme, "Le Villegas" situé dans la petite ville de Valtuille. L'heritage d'un peu plus d'un  hectare de vieilles vignes, plantés en 1908, sur un sol argilo-calcaire avec beaucoup de sables en surface.   
Il est située à une altitude de 530 mètres au-dessus du niveau de la mer et dispose d'un climat atlantique-continental, froid, mais dont le climat est relativement modéré car à mi-chemin entre l'intérieur et la côte.  
La vinification se fait sans importante intervention humaine. La fermentation a lieu en fûts. Une fois effectuée, de longue macération sans trop d'extractions ont lieu.   
Ultreia de Valtuille passe de 14 à 15 mois de vieillissement en fûts de chêne français. Une fois l'élevage réalisée, on procède à la mise en bouteilles sans filtration.   
Raúl Pérez est un fin connaisseur de la variété Mencia,  signant par ce Ultreia de Valtuille un de ses chefs-d'œuvre.

Alcool: 13.5%
Servir à 15ºC
Mariage
Gibier à plumes, Légumes secs, Ragoûts, Petit gibier

Rapport de dégustation Ultreia de Valtuille

A l'oeil

Rouge cerise, propre et lumineux.

Au nez

Le nez présente une grande intensité. Fruits noirs et rouges, balsamique, toasté, certains souvenirs laitiers et minéraux.

En bouche

En bouche il est élégant, savoureux et frais. Une grande présence de fruits, de tanins polis et une bonne acidité.

Notations

  • Parker 96
  • Parker 96
  • Decántalo 95
  • Parker 95
  • Decántalo 93

Notes des millésimes de D.O. Bierzo

2017 --
2016 Excellent
2015 Excellent
2014 Excellent
2013 Très bon
2012 Excellent
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Excellent
2006 Très bon
2005 Excellent
2004 Très bon
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Bon
1998 Bon
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Bon
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Zone d'élaboration D.O. Bierzo

Cave Raúl Pérez

Ces dernières années, on s'est basé sur des zones de jeunes producteurs ayant des initiatives valables, et s'est ainsi réalisés de forts investissements dans quelques caves locales, dont les résultats ne se sont pas fait attendre dans leurs vins. Cela ne fait aucun doute que le Bierzo est aujourd'hui une appellation d'origine qui est à la mode et dont le caractère frais, épicé, délicat et velouté du raisin Mencia, ainsi que sa grande capacité à exprimer son terroir est, sans doute, son meilleur atout. En plus de cela, beaucoup le compare au Pinot Noir, qui avec l'orographie parcélaire et la petite taille des vignobles, la traditionnelle forme des bouteilles bourguignones employées, et l'utilisation originale des sites de ces meilleurs vins, projette cette région viticole avec le surnom de "la petite bourgogne espagnole". 

Autres vins de D.O. Bierzo

  • La Bienquerida 2013

    Vin rouge Crianza. 15 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Losada Vinos de Finca. Région d'élaboration: D.O. Bierzo.

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    La Bienquerida 2013

    Vin rouge Crianza. 15 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Losada Vinos de Finca. Région d'élaboration: D.O. Bierzo.

    Losada Vinos de Finca D.O. Bierzo
    6x
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    31,57 TVA excl.
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  • Camino del Norte El Tesón 2012

    Vin rouge Barrique. 14 mois en fûts de chêne français usés. Volume: 75 cl. Cave: Camino del Norte Compañía de Vinos. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Pinot Noir et Mencía.

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    Camino del Norte El Tesón 2012

    Vin rouge Barrique. 14 mois en fûts de chêne français usés. Volume: 75 cl. Cave: Camino del Norte Compañía de Vinos. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Pinot Noir et Mencía.

    Camino del Norte Compañía de Vinos D.O. Bierzo
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  • Mengoba Estaladiña 2015

    Vin rouge Barrique Écologique non certifié. 10 mois en fûts de chêne français 500L. Volume: 75 cl. Cave: Mengoba. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Estaladina.

    • Parker 93
    32,40 TVA excl.
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    • Parker: 93
    Mengoba Estaladiña 2015

    Vin rouge Barrique Écologique non certifié. 10 mois en fûts de chêne français 500L. Volume: 75 cl. Cave: Mengoba. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Estaladina.

    Mengoba D.O. Bierzo
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  • La Vigne de Sancho Martín 2014

    Vin rouge Barrique Écologique non certifié. 12 mois en fûts de chêne. Volume: 75 cl. Cave: Mengoba. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Mencía et Godello et Garnacha Tinta.

    • Parker 95
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    • Parker: 95
    La Vigne de Sancho Martín 2014

    Vin rouge Barrique Écologique non certifié. 12 mois en fûts de chêne. Volume: 75 cl. Cave: Mengoba. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Mencía et Godello et Garnacha Tinta.

    Mengoba D.O. Bierzo
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  • Corullón 2015

    Vin rouge Crianza Biodynamique non certifié. 14 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Descendientes de J. Palacios. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    • Decántalo 94
    • Parker 95
    • Peñin 93
    33,84 TVA excl.
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    • Decántalo: 94
    • Parker: 95
    • Peñin: 93
    Corullón 2015

    Vin rouge Crianza Biodynamique non certifié. 14 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Descendientes de J. Palacios. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    Descendientes de J. Palacios D.O. Bierzo
    33,84 TVA excl.
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  • Tares P3 2009

    Vin rouge Barrique. 15 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Dominio de Tares. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    41,53 TVA excl.
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    Tares P3 2009

    Vin rouge Barrique. 15 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Dominio de Tares. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    Dominio de Tares D.O. Bierzo
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  • Corullón Magnum 2017 (PR)

    Vin rouge Crianza Biodynamique non certifié. Volume: Magnum Cave: Descendientes de J. Palacios. Région d'élaboration: D.O. Bierzo.

    Magnum 1,5l
    54,13 TVA excl.
    Les 6 dernières disponibles !
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    Magnum 1,5l
    Corullón Magnum 2017 (PR)

    Vin rouge Crianza Biodynamique non certifié. Volume: Magnum Cave: Descendientes de J. Palacios. Région d'élaboration: D.O. Bierzo.

    Descendientes de J. Palacios D.O. Bierzo
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  • Valdafoz 2017 (PR)

    Vin rouge Crianza Biodynamique non certifié. 19 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Descendientes de J. Palacios. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    58,35 TVA excl.
    Les 17 dernières disponibles !
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    Valdafoz 2017 (PR)

    Vin rouge Crianza Biodynamique non certifié. 19 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Descendientes de J. Palacios. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    Descendientes de J. Palacios D.O. Bierzo
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  • Las Lamas 2017 (PR)

    Vin rouge Crianza Biodynamique non certifié. 14 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Descendientes de J. Palacios. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    63,47 TVA excl.
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    Las Lamas 2017 (PR)

    Vin rouge Crianza Biodynamique non certifié. 14 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Descendientes de J. Palacios. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    Descendientes de J. Palacios D.O. Bierzo
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Raúl Pérez est un philosophe de la viticulture, mais aussi un consultant, en plus d’être œnologue, et le créateur de vins authentiques le plus médiatique d’Espagne. Son nom est sur les lèvres de nombreux amateurs de vin, et certains de ses vins figurent à l’agenda de Robert Parker, mais vu que ses labels sont produits en très petites quantités, ses vins sont très difficiles à trouver. Il élabore des vins propres, certains en collaboration, il est impliqué dans des projets familiaux, mais aussi dans certains projets plus formels ou informels, il enfreint les règles, atteint les limites, il les franchit parfois, et traverse également les frontières... Et tout ça alors que son ambition de jeunesse était d’être médecin ! Raúl Pérez Raúl Pérez est un philosophe de la viticulture, mais aussi un consultant, en plus d’être œnologue, et le créateur de vins authentiques le plus médiatique d’Espagne. Son nom est sur les lèvres de nombreux amateurs de vin, et certains de ses vins figurent à l’agenda de Robert Parker, mais vu que ses labels sont produits en très petites quantités, ses vins sont très difficiles à trouver. Il élabore des vins propres, d’autres en collaboration, il est impliqué dans des projets familiaux, mais aussi dans certains projets plus formels ou informels, il enfreint les règles, atteint les limites, il les franchit parfois, et traverse également les frontières... Et tout ça alors que son ambition de jeunesse était d’être médecin !

Autres vins de la cave Raúl Pérez

  • La Clave 2016

    Vin rouge Barrique. 12 mois en fûts de chêne français usés. Volume: 75 cl. Cave: Raúl Pérez. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Garnacha Tintorera et Mencía.

    7,44 TVA excl.
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    La Clave 2016

    Vin rouge Barrique. 12 mois en fûts de chêne français usés. Volume: 75 cl. Cave: Raúl Pérez. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Garnacha Tintorera et Mencía.

    Raúl Pérez D.O. Bierzo
    7,44 TVA excl.
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  • Ultreia Saint Jacques 2016

    Vin rouge Barrique Écologique non certifié. 12 mois en fûts de chêne français usés. Volume: 75 cl. Cave: Raúl Pérez. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    8,68 TVA excl.
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    Ultreia Saint Jacques 2016

    Vin rouge Barrique Écologique non certifié. 12 mois en fûts de chêne français usés. Volume: 75 cl. Cave: Raúl Pérez. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    Raúl Pérez D.O. Bierzo
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  • Ultreia Mencía 2015

    Vin rouge Crianza Écologique non certifié. 12 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Raúl Pérez. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    • Parker 90
    12,69 TVA excl.
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    • Parker: 90
    Ultreia Mencía 2015

    Vin rouge Crianza Écologique non certifié. 12 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Raúl Pérez. Région d'élaboration: D.O. Bierzo. Cépages utilisés: Mencía.

    Raúl Pérez D.O. Bierzo
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