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Turó de les Abelles
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Turó de les Abelles 2015
23,31 $
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Caractéristiques
Turo de les Abelles est un vin rouge de Penedès, préparé par Finca Viladellops.
Le vignoble est situé dans la région de Garraf, dans la petite ville rurale de Viladellops, dans la municipalité d'Olèrdola (Alt Penedès). Les vignes ont été cultivées dans ce domaine depuis de nombreuses années.
Turo de les Abelles est un assemblage de Grenache (50%) et de Syrah (50%). Les Grenache proviennent d'un terrain appelé le Turo de les abelles (mont des abeilles) caillouteux et sols calcaires, les Syrah proviennent d'un vignoble avec de nombreux fossiles marins dans les sols.
Les vignobles sont situés à 250m au-dessus du niveau de la mer et des méthodes de culture écologiques sont employées, certifié par le Conseil catalan de la production agricole écologique.
Le développement de Turo de les Abelles commence avec une récolte manuelle dans des boîtes de 15 kg. Les raisins subissent une pré-fermentation et macération en fûts ouverts à une température de 10-12°C puis le jus fermente en barriques à une température de 23-25° C
Enfin, le vin est élevé pendant 24 mois en fûts de chêne français.
Servir à 17ºCContient des sulfitesNous vous recommandons de laisser décanter le vin avant de le consommer
MariageFromage sec, Jambon ibérique bellota, Boeuf, Sauces complexes, Risottos, Champignons, Rôtis, Viandes blanches en sauce, CharcuterieRapport de dégustation
A l'oeilRouge cerise avec couche de grenat.
Au nezIntensément aromatique, dominé par les fruits noirs mûrs avec des nuances minérales. Épicé pain grillé et des notes sucrées. Élégant et équilibré.
En boucheTrès savoureux et fruité avec des notes fines et soyeuses. Très bonne acidité et des tanins mûrs. Notes de fruits noirs avec des notes minérales. Longue et agréable finale. Rond et structuré.
A l'oeil Intense couleur rouge rubis, de robe mi-haute, et avec un disque grenat.
Au nez Au départ, ce vin est très refermé sur lui-même, mais au fur et à mesure qu'il commence à s'aérer, on découvre un nez bien défini, et délicat. On détecte dans ce dernier un profond fruit noir, qui commence sur des notes fraîches de mûres, cassis. Une évolution vers des notes bien mûries de prunes, de figues pour exprimer avec puissance les arômes gouleyants qui rappelent le sirop de bleuets. Présence de fines notes toastées épicées, et des nuances minérales. En bouche Une attaque élégante, un passage soyeux et savoureux qui envahit la bouche de sensations fruitées. Tanins mûrs, polis, parfaitement intégrés, une magnifique acidité, définie et profonde, qui invite à prendre une deuxième gorgée. Une fin de bouche longue et persistante, qui laisse des rappels torréfiés et de réglisse. Un vin rouge structuré, très bien élaboré, et rond.
Un vin qu'on vous recommande !A l'oeil La fiche de dégustation de ce vin est en phase de traduction. Vous pouvez consulter l’information en Espagnol.Notes des millésimes
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