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Trimbach Riesling

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Un bon Riesling d’introduction à une grande cave d’Alsace

Trimbach Riesling
Vin blanc.
Variété: Riesling
Apellation de l'origine: AOC Alsace
Zone d'élaboration: Alsace
Cave: Trimbach
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Vin blanc.
Variété: Riesling
AOC Alsace (Alsace)
Cave: Trimbach
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.0%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Trimbach Riesling

Le Trimbach Riesling est un vin blanc mono-cépage appartenant à l'AOC Alsace. Il est élaboré à partir de Riesling, par Trimbach

La cave Trimbach est située dans la ville médiévale de Ribeauvillé. Ses origines remontent à 1626. La famille Trimbach est à sa tête depuis 13 générations. De nos jours, le domaine compte plus de 15 000 hectares de vignobles. 1 600 d'entre eux sont classés Grand Cru. Tout au long de l’histoire du domaine, on y a élaboré des vins fruités mais structurés, élégants, équilibrés et durables. Les vins ne sont pas élevés en foudres ou en fûts. Cependant, le domaine les fait toujours vieillir en cave en bouteille pendant quelques mois ou années, afin que ces derniers soient mis sur le marché à leur point de commercialisation optimal.

Les sols des vignobles du Trimbach Riesling sont composés de marnes, de calcaire et de grès. Le climat de la région est de type semi-continental, avec des hivers froids et secs et des étés chauds. Les précipitations y sont relativement faibles car la région est protégée par le massif des Vosges.

Pour élaborer le Trimbach Riesling, on commence par doucement pressurer les raisins à leur arrivée en cave. Le moût est alors nettoyé par gravité. Il fermente ensuite dans des réservoirs en acier inoxydable. Enfin, on procède à la mise en bouteille sans que le vin n’ait subi de fermentation malolactique, afin de préserver toute sa fraîcheur et de conserver son très haut potentiel de vieillissement.

Le Trimbach Riesling est un vin blanc vibrant et précis, aux notes d'agrumes et de coing. Il offre une minéralité intéressante et dispose d’un bon potentiel de garde.
Servir à 8ºC
Contient des sulfites
Mariage
Fromage de chèvre, Apéritif, Pâtes avec une sauce de poisson, Poisson blanc au four, Riz avec du poisson, Plats orientaux

Rapport de dégustation Trimbach Riesling

Le Trimbach Riesling 2017 est un vin blanc dont le nez exhale des arômes d'agrumes et de minéraux, associés à une bonne maturité et une belle acidité. En bouche, on distingue des rappels de fruits mûrs, de coings, de pamplemousse et de citron, avec une bonne acidité et un arrière-goût agréable et durable. Son acidité indique que ce vin dispose d’un bon potentiel de garde.

Notations

  • Suckling 91
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Apellation de l'origine AOC Alsace

Cave Trimbach

Autres vins de AOC Alsace

Imágenes y situación AOC Alsace

Autres vins de la cave Trimbach

Imágenes y situación Trimbach

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