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Trimbach Pinot Noir Réserve

Trimbach Pinot Noir Réserve
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Un Pinot Noir juteux et aimable, exprimant l'Alsace

Trimbach Pinot Noir Réserve
Vin rouge.
Variété: Pinot Noir
Apellation de l'origine: AOC Alsace
Zone d'élaboration: Alsace
Cave: Trimbach
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Vin rouge.
Variété: Pinot Noir
AOC Alsace (Alsace)
Cave: Trimbach
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 13.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Trimbach Pinot Noir Réserve

Le Trimbach Pinot Noir Réserve est un vin rouge mono-cépage élaboré à partir de Pinot Noir. Appartenant à l'AOC Alsace, il est produit par Trimbach.

Trimbach est une cave familiale dont les origines remontent à 1626. Elle se situe dans la ville médiévale de Ribeauvillé, en Alsace. La famille Trimbach est à sa tête depuis 13 générations. De nos jours, le domaine compte plus de 15 000 hectares de vignobles, dont 1 600 d’entre eux sont classés Grand Cru. Tout au long de l’histoire du domaine, on y a élaboré des vins fruités mais structurés, élégants, équilibrés et durables. Les vins ne sont pas élevés en foudres ou en fûts. Néanmoins, le domaine les fait toujours vieillir en cave en bouteille pendant quelques mois ou années, afin que ces derniers soient mis sur le marché à leur point de commercialisation optimal.

Le Trimbach Pinot Noir Réserve est élaboré à partir de raisins issus de superbes terroirs faisant partie des meilleurs, dont le célèbre vignoble Rotenberg de Ribeauvillé.

Pour élaborer le Trimbach Pinot Noir Réserver, on commence par érafler et fouler les grappes dès à leur arrivée en cave, avant de les encuver. Le moût macère ensuite avec les peaux à basse température pendant plusieurs jours. On procède alors à sa fermentation.

Le Pinot Noir de Trimbach est le seul des vins produits par la cave à bénéficier d’une fermentation malolactique. Après quoi le vin vieillit dans des cuves en acier inoxydable pendant 3 mois et est finalement mis en bouteille.

Le Trimbach Pinot Noir Réserve est une expression classique du Pinot Noir d’Alsace.
Servir à 16ºC
Contient des sulfites
Mariage
Riz avec de la viande, Plats fumés, Apéritif, Charcuterie, Viandes blanches rôties

Rapport de dégustation Trimbach Pinot Noir Réserve

Le Trimbach Pinot Noir Réserve 2017 est un vin rouge coulant et agréable en bouche, aux saveurs juteuses de fraise et de cerise. C’est un vin rond et somptueux, intense et complexe. Il se développera favorablement en bouteille au cours des années suivantes. Il dispose d’un corps moyen, avec des tanins souples et polis.

Notations

  • Suckling 93
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Apellation de l'origine AOC Alsace

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Imágenes y situación AOC Alsace

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