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Trasto Blanco

Trasto Blanco
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Trasto Blanco
Vin blanc Jeune. 4 mois en fûts de chêne français.
Variété: Albarín
Apellation de l'origine: VT Castilla-León
Zone d'élaboration: Castilla y León
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.5%
Vin blanc Jeune. 4 mois en fûts de chêne français.
Variété: Albarín
VT Castilla-León (Castilla y León)
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.5%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Trasto Blanco

Trasto Blanco est un vin blanc élaboré par Noelia de Paz à Valdevimbre, V.T. Castille-et-León.

 

Après plus de 10 ans consacrée à l’élaboration de vins dans le Valdevimbre, en 2015 Noelia de Paz commence son projet le plus personnel, Vinos la Osa. C’est une série de vins élaborés avec des variétés autochtones de la région, tels que Prieto Picudo et Albarín, et la recherche de collaborations dans d'autres zones, comme avec Rodrigo Méndez dans les Rías Baixas et avec Raúl Pérez dans le Bierzo.

Noelia de Paz élabore ses vins dans la cave Leyenda del Páramo, en obtenant la plupart des raisins des petits viticulteurs de Valdevimbre, en sélectionnant les meilleures parcelles et en faisant un contrôle approfondi de la qualité du raisin.

Noelia de Paz nous montre une autre façon de faire de grands vins, sans cave ni vignobles en propriété, en travaillant avec passion et en sachant très bien ce qu’elle a en main.

 

Trasto Blanco est un vin fait à partir d’Albarín de vignobles situés à environ 700 mètres d'altitude, sur des sols argileux et un climat continental avec des étés chauds, des nuits fraîches et des hivers froids.

La vendange se réalise de façon manuelle avec une sélection de raisin dans le vignoble. Une fois que les raisins sont égrappés et pressés, ils passent en cuves d’acier inoxydable pour fermenter à basse température. Une fois la fermentation alcoolique est faite, il réalise un élevage en fûts de chêne français pendant 4 mois.

 

Trasto Blanco est un vin crémeux, structuré avec une surprenante fraîcheur finale. Très fruité au nez, avec des notes de fruits blancs mûrs et de fruits à noyaux typiques de la variété. 

Servir à 8.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Fromages à pâte molle, Riz avec du poisson, Morue, Apéritif, Grillades de poissons blancs
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Apellation de l'origine VT Castilla-León

Cave Noelia de Paz

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