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Torelló Collection Brut Nature

Torelló Collection Brut Nature
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Écologique

Un vin mousseux de luxe avec 10 ans de vieillissement

Écologique
Torelló Collection Brut Nature
Autres vins mousseux.
Variété: Macabeo,  Parellada,  Xarel·lo
Apellation de l'origine: Corpinnat
Zone d'élaboration: La Catalogne
Cave: Torelló
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.0%
Autres vins mousseux.
Variété: Macabeo,  Parellada,  Xarel·lo
Corpinnat (La Catalogne)
Cave: Torelló
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.0%
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long

Caractéristiques de Torelló Collection Brut Nature

 
Torelló Collection Brut Nature est un vin mousseux biologique produit par la cave Torelló avec la garantie de qualité Corpinnat dans le Penedès (Catalogne) avec les variétés Xarel·lo, Macabeo et Parellada.
 
Torelló est l'une des références dans la production de vins mousseux de qualité dans le Penedès. Ce projet familial a été lancé en 1951 par Francesc Torelló i Casanovas lorsqu'il a changé la politique de commercialisation de ses raisins pour créer ses propres vins. Actuellement, tous ses vins mousseux sont produits sous le label Corpinnat. Une marque collective qui rassemble des producteurs sélectionnés du Penedès qui garantissent une production dans leur domaine, de manière écologique et avec un vieillissement minimum de 18 mois. 
 
Torelló Collection Brut Nature est un assemblage des trois variétés traditionnelles des vins mousseux du Penedès : Xarel·lo, Macabeo et Parellada. Cette vigne est cultivée sur des sols argilo-calcaires dont l'accumulation de carbonate de calcium limite la disponibilité en eau dans le vignoble, optimisant ainsi à la qualité de la baie. Une agriculture traditionnelle y est pratiquée. La récolte est réalisée manuellement dans des caisses de 25 kg.
 
Dans la cave, les raisins passent par la table de sélection et subissent un léger pressurage.  Le moût du Torelló Collection Brut Nature subit une première fermentation avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Ensuite, une seconde fermentation commence en bouteille avec des levures indigènes du Penedès. Le vin est finalement vieilli durant 120 mois. 
 
Torelló Collection Brut Nature est un vin mousseux de qualité suprême en hommage au fondateur de la cave. Un véritable vin de Corpinnat qui en son temps était reconnu comme le meilleur mousseux de l'année lors du prestigieux International Wine Challenge et dont la production, numérotée une à une, est très limitée. N'attendez plus si vous voulez l'essayer !
 
Servir à 9.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Caviar, Foie, Huîtres, Fruits de mer grillés

Rapport de dégustation Torelló Collection Brut Nature

Torelló Collection Brut Nature 2009 est un vin mousseux crémeux avec des bulles fines et persistantes et un bouquet complexe de fruits mûrs, des notes fumées et des nuances de brioche. En bouche, il a une très bonne structure, pleine de nuances élégantes et une texture crémeuse et délicate. Un Corpinnat avec un grand potentiel de garde en bouteille.

Notations

  • Parker 94
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Apellation de l'origine Corpinnat

Cave Torelló

Corpinnat est une marque créée pour mettre en avant les grands vins mousseux élaborés dans le Penedès. Raisins biologiques, vendanges manuelles, vinification complète réalisée dans la propriété ... Un style et une qualité soignés depuis le début.

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Imágenes y situación Corpinnat

La cave Agusti Torello, produit un cava très expressif. Des vignobles de leur propriété et dans le climat méditerranéen, cela lui confère des caractéristiques uniques. La technologie de cette cave et ses vignobles garantissent la qualité du produit. Ils utilisent des vieilles vignes Penedés en alliant tradition et technologie.

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