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Tomás Postigo Verdejo Fermentado Barrica

Tomás Postigo Verdejo Fermentado Barrica
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Tomás Postigo Verdejo Fermentado Barrica
Vin blanc Réserve. 4 mois en fûts de chêne français et 7 mois en fûts de chêne français et américain.
Variété: Verdejo
Apellation de l'origine: VT Castilla-León
Zone d'élaboration: Castilla y León
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Vin blanc Réserve. 4 mois en fûts de chêne français et 7 mois en fûts de chêne français et américain.
Variété: Verdejo
VT Castilla-León (Castilla y León)
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Tomás Postigo Verdejo Fermentado Barrica

Tomás Postigo Verdejo Fermentado en Barrica est un vin blanc élaboré par la Bodega Tomás Postigo dans la V.T. Castilla y León

Tomás Postigo es connu pour avoir été, pendant presque 30 ans, l'oenologue de Pago de Carraovejas, un des vins rouges les plus célèbres de l'A.O.C. Ribera del Duero.

 

Tomás Postigo Verdejo Fermentado en Barrica est un monovariétal de la variété Verdejo.

Le raisin est originaire d'un domaine situé à Villanueva de Duero, dont les vignes sont plantées à 750 mètres d'altitude, dans le petit village de Serrada, dans la province de Valladolid. 

 

On effectue, préalablement à la fermentation, une macération avec les peaux qui a lieu en barrique neuve de chêne français.


Tomás Postigo Verdejo Fermentado en Barrica connait un élevage de 7 mois en fûts neufs de chêne français, réalisant des bâtonnages périodiques.

Servir à 12ºC
Contient des sulfites
Mariage
Poisson blanc au four, Fruits de mer crus, Plats fumés, Poulet rôti, Morue, Huîtres, Riz avec du poisson, Légumes secs

Rapport de dégustation Tomás Postigo Verdejo Fermentado Barrica

A l'oeil

Robe jaune paille, avec des touches vertes sur les bords et quelques reflets dorés.

Au nez

Nez très expressif, élégant et puissant. Fruit blanc combiné à du fruit tropical, de la poire, de la papaye, de la mangue, associés à des fleurs et épices qui se fondent avec les rappels toastés de barrique.

En bouche

En bouche, c’est un vin blanc savoureux, gras et onctueux. Avec une grande acidité et une grande présence de fruit. Elégant, long et persistant.

A l'oeil Couleur jaune paille avec des reflets verdâtres et bord aciéré. Très propre et lumineux. Fine et élégante larme. Au nez Nez d’haute intensité, très expressif. Ressortent les arômes au fruit blanc et tropical, nuances citriques, touches végétales et au fond, grillés et fumés. En bouche Vin blanc onctueux, avec un bon pois à fruit et un passage soyeux. Acidité citrique magnifique qui lui donne profondeur et une finale légèrement amère qui lui apporte complexité. Long et persistant.
A l'oeil Paille de couleur intense, à droite sur le bord. Au nez Nez puissant, espacés, légèrement torréfié et fruité. Piercing fruits mûrs, de larges mémoires de papaye, de poire ou de mangue est renforcé par la dose nette de la parentalité.
En bouche En bouche, plus gros que tannique. Entrée de large avec une grande acidité.

Notations

  • Decántalo 94
  • Peñin 91
  • Decántalo 91
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Apellation de l'origine VT Castilla-León

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