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Tokaji Oremus Aszú 6 Puttonyos

Tokaji Oremus Aszú 6 Puttonyos
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Un vin de goutte de renommée internationale

Tokaji Oremus Aszú 6 Puttonyos
Vin doux.
Variété: Furmint,  Zéta,  Hárslevelü,  Sargamuskotaly
Apellation de l'origine: Tokai
Zone d'élaboration: Tokaj-Hegyalja
Cave: Oremus
Capacité: 50 cl.
De l'alcool: 10.0%
Vin doux.
Variété: Furmint,  Zéta,  Hárslevelü,  Sargamuskotaly
Tokai (Tokaj-Hegyalja)
Cave: Oremus
Capacité: 50 cl.
De l'alcool: 10.0%
Peu complexe
Très complexe
Peu sucré
Très sucré

Caractéristiques de Tokaji Oremus Aszú 6 Puttonyos

Tokaji Oremus Aszú 6 Puttonyos est un vin doux élaboré par la cave Oremus avec les cépages Furmint, Zeta, Harslevelü et Sargamuskotaly dans l'appellation Tokai, à Tokaj-Hegyalja (Hongrie). 
 
Oremus est une cave appartenant au prestigieux groupe Tempos Vega Sicilia dont le vin emblématique est le célèbre Tokaji. Il s'agit d'un domaine viticole que la famille Álvarez a acquis après la chute du communisme, à Tolcsva. Profitant du labyrinthe souterrain qui existait depuis le 13ème siècle, ils ont agrandi le domaine et suivent un processus d'élaboration méticuleux pour créer l'un des meilleurs vins du monde . 
 
Tokaji Oremus Aszú 6 Puttonyos provient des vignobles les plus prestigieux de la région, catalogués comme Patrimoine de l'humanité par l'UNESCO. Situé à 200 mètres d'altitude,le vignoble s’étend sur 82 hectares et est composé de vignes âgées de 12 ans avec un rendement de 172 kilos par hectare.  Les raisins de haute qualité affectés par le botrytis, la pourriture noble ou Aszú, sont sélectionnés un par un dans le vignoble.
 
Tokaji Oremus Aszú 6 Puttonyos est vinifié selon une méthode de production vieille de 400 ans. Pour ce faire, ils ajoutent au moût placé dans un fût de chêne hongrois « de Gönc » (de 136 litres), 6 puttonyos (6 paniers de 25 kg remplis de raisins atteints du botrytis ou Aszú). Les baies nobles macèrent durant un jour ou deux, et lorsqu'elles ont enflé, elles sont doucement pressées. La fermentation est très lente et peut durer jusqu'à deux mois. Ensuite, ils ajoutent de l'essence de baie Aszú. Enfin, le vin vieillit dans de nouveaux fûts de chêne hongrois pendant 2 ans et demi. 
 
Comme le nombre de puttonyos (paniers) fait référence au nombre de paniers de raisins atteints de botrytis utilisés dans son élaboration, Tokaji Oremus Aszú 6 Puttonyos est le vin le plus doux de la cave. Un vin de goutte de renommée internationale. 
 
Servir à 8.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Desserts sucrés, Foie

Notations

  • Winespectator 92
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Apellation de l'origine Tokai

Cave Oremus

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