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Tierras de Cair

Tierras de Cair
4.79/5.00 sur 566 avis clients
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Tierras de Cair
Vin rouge Barrique. 24 mois en fûts de chêne français.

Millésimes disponibles Tierras de Cair

  • Tierras de Cair 2012
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    28,76

    • Parker 87
    • Peñin 93
  • Tierras de Cair 2012
    • Parker: 87
    • Peñin: 93
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Caractéristiques de Tierras de Cair

Tierras de Cair est un vin rouge élaboré par l’exploitation viticole Dominio de Cair à La Aguilera (Burgos). D.O. Ribera del Duero.

Dominio de Cair est le projet de Luis Cañas, l’exploitation viticole de la Rioja, dans la Ribera del Duero, qui commença à prendre forme en 2008 et qui déboucha sur la construction de la cave en 2012.
Ici, Dominio de Cair dispose de vieux vignobles, certains centenaires, avec peu de production mais beaucoup de caractère. La qualité de ces vignobles et le fait d’avoir une cave spécialement conçue et équipée des techniques œnologiques les plus modernes, leur permettent d’élaborer des vins d’excellente qualité, avec tout le caractère de la région dont ils sont issus.

Tierras de Cair est un vin élaboré avec du Tempranillo issu de différentes parcelles de plus de 60 ans d’âge, situées dans des zones en haute altitude et à faible production.
La vendange est effectuée à la main dans des caisses. Une fois en cave, les raisins passent par une table de sélection double, pour grappes et raisins, avant de fermenter en cuves de chêne. La fermentation malolactique a lieu en fûts neufs de chêne français, où il reste pendant 24 mois. Avant de sortir sur le marché, il repose minimum 18 mois en bouteille.
Alcool: 15.0%
Servir à 16ºC
Mariage
Ragoûts, Steak tartare, Gros gibier, Rôtis

Rapport de dégustation Tierras de Cair

Tierras de Cair 2012 est un vin rouge mature, charnu et structuré. Excellent millésime pour ce vin qui s'exprime avec rondeur. Au nez apparaissent des arômes de fruits noirs mûrs entre un fond torréfié très élégant et des notes épicées distinguées. Au palais, il est intense et il a un passage en bouche majestueux et exubérant.
Après un hiver prévisible, le climat fut plus changeant au printemps, avec des températures plus élevées que la normale, qui provoquèrent une légère avance dans le cycle de maturation du raisin. La normalité météorologique à la fin du printemps et au début de l'été permit de récupérer un peu sa tendance normale, la véraison coïncidant avec les dates habituelles. Le début de la vendange eut lieu légèrement en avance en raison des fortes chaleurs subies pendant la maturation, mais le beau temps tout au long de la récolte, sans pluie ni gel, permit d'obtenir un raisin d'une santé irréprochable. Les vins du millésime 2011 se caractérisent par une teneur en alcool légèrement supérieure à la normale, avec un équilibre parfait grâce à l'acidité naturelle, l'accumulation de couleur et la richesse phénolique. Pour toutes ces raisons, ce millésime a été qualifié d'excellent, offrant des vins jeunes de haute qualité et des vins présentant les caractéristiques idéales pour le vieillissement.
Le millésime 2009 commença par un hiver avec des températures basses, qui céda le pas à un printemps frais. Un été sec, avec des journées chaudes et des nuits douces, et de grandes variations de température entre le jour et la nuit, a donné des raisins très équilibrés, complexes et concentrés. Au niveau climatologique, ce fut le millésime parfait, ce qui a influencé l’état de santé du raisin qui fut excellent. Les vins de ce millésime possèdent par conséquent une bonne acidité, responsable de vins à longue durée de vie, avec une bonne structure et ce sont généralement des vins très fruités, où se distinguent particulièrement les fruits rouges frais. Un des grands millésimes de cette région.

Notations

  • Parker 87
  • Peñin 93
  • Peñin 92
  • Peñin 94

Notes des millésimes de D.O. Ribera del Duero

2016 Très bon
2015 Excellent
2014 Très bon
2013 Bon
2012 Très bon
2011 Excellent
2010 Excellent
2009 Excellent
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Bon
2005 Très bon
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Très bon
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Zone d'élaboration D.O. Ribera del Duero

Cave Dominio de Cair

Le vin de la Ribera del Duero est l’un des vins les plus prestigieux d’Espagne. Des vins rouges élaborés à partir du cépage Tinto Fino, avec une grande complexité aromatique, une bouche fine et un grand potentiel de garde. Les vins de Ribera del Duero présentent un équilibre parfait entre la vivacité du fruit et le raffinement du bois, ce qui les a amenés à obtenir une reconnaissance internationale bien méritée.

Autres vins de D.O. Ribera del Duero

  • Finca Viñas de Arcilla 2013

    Vin rouge Barrique Naturelle. 20 mois en fûts de chêne français usés. Volume: 75 cl. Cave: Goyo García Viticultor. Région d'élaboration: D.O. Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo et Albillo.

    27,36
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  • Finca Valdeolmos 2013

    Vin rouge Barrique Naturelle. 16 mois en fûts de chêne français usés. Volume: 75 cl. Cave: Goyo García Viticultor. Région d'élaboration: D.O. Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo et Albillo.

    27,77
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  • Pago de los Capellanes Reserva 2014

    Vin rouge Réserve. 18 mois en fûts de chêne français et 20 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: Pago de los Capellanes. Région d'élaboration: D.O. Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo.

    • Parker 91
    • Peñin 93
    27,81
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  • Matarromera Reserva 2014

    Vin rouge Réserve. et 18 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: 75 cl. Cave: Matarromera. Région d'élaboration: D.O. Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo.

    28,35
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  • Hacienda Monasterio 2016

    Vin rouge Barrique Écologique non certifié. 17 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Hacienda Monasterio. Région d'élaboration: D.O. Ribera del Duero. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Tinta del Pais et Merlot.

    28,51
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  • Tr3smano 2015

    Vin rouge Barrique. 18 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: 75 cl. Cave: Lagar Tr3smano. Région d'élaboration: D.O. Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo.

    • Peñin 93
    29,21
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  • Torralvo Vizcarra 2015

    Vin rouge Réserve. 18 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Vizcarra. Région d'élaboration: D.O. Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinto Fino.

    • Decántalo 93
    • Parker 93
    • Peñin 94
    29,42
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  • Parada de Atauta Magnum 2014

    Vin rouge Barrique Biodynamique non certifié. 12 mois en fûts de chêne français. Volume: Magnum Cave: Dominio de Atauta. Région d'élaboration: D.O. Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinto Fino.

    Magnum 1,5 l.
    • Decántalo 90
    • Parker 90
    • Peñin 93
    29,46
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  • Valduero Crianza Magnum 2015

    Vin rouge Crianza. 15 mois en fûts de chêne. Volume: Magnum Cave: Valduero. Région d'élaboration: D.O. Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo.

    Magnum 1,5 l.
    30,21
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  • Emilio Moro Magnum 2015

    Vin rouge Barrique Écologique non certifié. 12 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: Magnum Cave: Emilio Moro. Région d'élaboration: D.O. Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinta del Pais.

    Magnum 1,5 l.
    • Peñin 92
    31,12
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  • Montecastro 2014 Magnum

    Vin rouge Crianza. 17 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: Magnum Cave: Montecastro. Région d'élaboration: D.O. Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo.

    Magnum 1,5 l.
    • Parker 92
    • Peñin 91
    31,32
    6x
    29,75 €/u
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  • López Cristóbal Selección 2011

    Vin rouge Barrique. 15 mois en fûts de chêne. Volume: 75 cl. Cave: López Cristobal. Région d'élaboration: D.O. Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinta del Pais.

    31,57
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Autres vins de la cave Dominio de Cair

  • Cair Cuvée 2016

    Vin rouge Barrique. 9 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: 75 cl. Cave: Dominio de Cair. Région d'élaboration: D.O. Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tempranillo et Merlot.

    7,77
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  • Cair 2013

    Vin rouge Crianza. 14 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: 75 cl. Cave: Dominio de Cair. Région d'élaboration: D.O. Ribera del Duero. Cépages utilisés: Tinto Fino.

    • Parker 88
    • Peñin 92
    15,17
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