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Tianna Bocchoris Blanc

Tianna Bocchoris Blanc
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Tianna Bocchoris Blanc
Vin blanc Jeune. 4 mois en fûts de chêne français.
Variété: Premsal Blanco,  Giró Blanc,  Sauvignon Blanc
Apellation de l'origine: VT Mallorca
Zone d'élaboration: Les îles Baléares
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.0%
Vin blanc Jeune. 4 mois en fûts de chêne français.
Variété: Premsal Blanco,  Giró Blanc,  Sauvignon Blanc
VT Mallorca (Les îles Baléares)
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.0%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Tianna Bocchoris Blanc

Tianna Bocchoris Negre est un vin blanc élaboré par la cave Celler Tianna Negre dans la commune de Binissalem, D.O. Binissalem-Mallorca.

 

Celler Tianna Negre est le projet de la famille Morey-Garau, et de la société Antonio Nadal, S.A. (Bodegas Túnel) né avec l'idée de construire une cave pour produire leurs propres vins. Au début, ils avaient élaboré leur premier vin dans un garage d'un ami viticulteur. C’est en 2007 quand ils ont inauguré leur propre cave à vin, équipée des dernières technologies et facilitant ainsi les soins et l'attention du raisin pendant le processus d’élaboration, tout en respectant l'environnement au maximum.

La famille Morey-Garay est originaire de la commune de Consell, un village voisin de Binissalem, de grande tradition vinicole, et c’est ici où se trouve ce leur premier vignoble de plus de 35 ans. Aujourd'hui, la cave possède 35 hectares de vignes réparties dans toute la région de Raiguer. Ce sont des vignobles plantés sur des sols où prédomine le typique Call Vermell, un sol calcaire avec une texture argileuse, riche en fer qui donne la couleur rouge caractéristique.  Le climat est typiquement méditerranéen, avec des étés très chauds et des hivers modérément froids.

 

Tianna Bocchoris Blanc est un vin fait à partir de Premsal Blanc, Sauvignon Blanc Giró Ros des propres vignes.

La vendange est effectuée de façon manuelle avec des caisses et une sélection de raisin dans le vignoble. Une fois à la cave, les raisins sont égrappés et effectuent une macération pré-fermentation avec les peaux à basse température. Après un pressurage doux, le moût est introduit dans des réservoirs isothermes pour un débourbage statique à une température contrôlée. Une fois que le moût est propre, il commence la fermentation dans des cuves en acier inoxydable à une température comprise entre 13 °C et 15 °C. À la moitié de la fermentation, le Sauvignon Blanc et le Grió Ros passent dans des fûts de chêne français pour terminer la fermentation et faire un élevage de 2 mois. Après ces 2 mois, un coupage final est fait et le vin est mis en bouteille.

 

 

Servir à 7.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Poisson blanc au four, Riz moelleux, Fromage de vache, Apéritif

Rapport de dégustation Tianna Bocchoris Blanc

Tianna Bocchoris Blanc 2019 est un vin soyeux, volumineux et très long. Il ressort pour son onctuosité et son potentiel aromatique où les arômes de fruits blancs mûrs se mélangent avec des notes grillées de l’élevage.

Notations

  • Peñin 90

Notes des millésimes de VT Mallorca

2011 Très bon
2010 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2004 Bon
2003 Bon
2002 Très bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Très bon
1998 Bon
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Les avis des clients ayant acheté ce produit
  •  
    21/05/19 Tianna Bocchoris Blanc 2017 A déguster plus tard. On ne le trouve pas en vente en France donc merci decantalo
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    Apellation de l'origine VT Mallorca

    Cave Celler Tianna Negre

    Actuellement, les vins de Majorque sont des vins de haute qualité avec des caractéristiques uniques et une grande personnalité reconnue, grâce auxquels ils reçoivent des critiques importantes de la part des experts. À travers leurs efforts, les producteurs de l'île continuent de poursuivre leur désir d'intégrer le nom de Majorque, entre les zones viticoles espagnoles le plus sélectes.

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