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Thierry Mortet Chambolle Musigny

Thierry Mortet Chambolle Musigny
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Un bel exemple des extraordinaires vins de Pinot Noir de Chambolle-Musigny

Thierry Mortet Chambolle Musigny
Vin rouge Vieillissement sous bois.
Variété: Pinot Noir
Apellation de l'origine: AOC Chambolle-Musigny / Côte d'Or
Zone d'élaboration: Bourgogne
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.0%
Vin rouge Vieillissement sous bois.
Variété: Pinot Noir
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.0%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Thierry Mortet Chambolle Musigny

Thierry Mortet Chambolle Musigny est un vin rouge monovariétal biodynamique de Pinot Noir produit par le Domaine Thierry Mortet sous l'A.O.C. Chambolle-Musigny , en Bourgogne, en France.

Thierry Mortet Chambolle Musigny est élaboré avec des grappes issues d'une seule parcelle de 22 hectares aux sols argilo-calcaires fins et cultivée avec des vignes d'environ 45 ans. La vendange se fait manuellement en sélectionnant les raisins dans le vignoble, et dans cave grâce à une table de tri. La totalité des grappes sont éraflées et envoyées dans des cuves de vinification où elles subissent durant 5 jours une macération à froid. Une fois que la fermentation a démarré, deux pigeages sont réalisés quotidiennement pendant 15 jours.

Le vin obtenu subit une fermentation malolactique avant d'être vieilli pendant 16 mois dans des fûts de chêne, dont seulement un quart sont neufs.

Thierry Mortet provient d'une famille de viticulteurs profondément enracinée en Bourgogne. En 1992, après avoir hérité de leur père, Charles Mortet, la moitié du vignoble, Thierry et son frère Denis lancent leurs propres projets. Thierry élabore ses vins en travaillant selon les principes de l'agriculture biodynamique et dans le respect total de l'environnement.
Servir à 16.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Rôti d'agneau, Viandes rouges rôties, Cuisinés, Charcuterie

Rapport de dégustation Thierry Mortet Chambolle Musigny

Thierry Mortet Chambolle Musigny 2017 est un vin rouge qui offre au nez des arômes de cerise et de violette. Son passage en bouche est fluide, avec une texture soyeuse. Il dégage des saveurs rappelant les framboises et les petites baies fraîches. Un vin avec un tanin fin et doux, de longue durée, frais et extrêmement élégant.
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Apellation de l'origine AOC Chambolle-Musigny / Côte d'Or

Cave Thierry Mortet

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