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The Smuggler's Boot GSM

The Smuggler's Boot GSM
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Agriculture respectueuse

Un assemblage frais, complexe et long

Agriculture respectueuse
The Smuggler's Boot GSM
Vin rouge Barrique.
Variété: Syrah,  Mourvèdre,  Garnacha Tinta
Apellation de l'origine: Elgin
Zone d'élaboration: Western Cape South Coast
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.0%
Vin rouge Barrique.
Variété: Syrah,  Mourvèdre,  Garnacha Tinta
Elgin (Western Cape South Coast)
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.0%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de The Smuggler's Boot GSM

The Smuggler's Boot GSM est un vin rouge élevé en fût, élaboré par Richard Kershaw avec les cépages rouges mourvèdre et Grenache Noir dans l'appellation sud-africaine de Western Cape South Coast.

Tout au long de sa vie, Richard Kershaw, Master of Wine de l'institution WSET (Wine and Spirirts Education Trust), a voyagé dans le monde entier pour découvrir les meilleurs territoires viticoles. En 1999, il est arrivé en Afrique du Sud et a vérifié par lui-même les propriétés merveilleuses de cet endroit. Il décide alors de produire ses propres vins dans la vallée d'Elgin, l'une des régions les plus fraîches d'Afrique du Sud avec des variétés internationales. Parmi toutes ses collections, nous avons découvert The Smuggler's Boot, une gamme de vins lancée en 2014 dont le nom s'inspire de l'époque des restrictions commerciales, lorsque les producteurs devaient importer les boutures de vigne de contrebande et les cacher dans des bottes Wellington.

The Smuggler's Boot GSM provient de vignobles situés dans les villes de Wellington, Swartland et Stellenbosch. Étant donné que ces zones sont proches de l'océan et protégées par les montagnes qui les entourent, il obtient une fraîcheur qui ralentit la concentration de sucres dans les baies. Une agriculture respectueuse est pratiquée et la production est généralement de faible rendement. La vendange est réalisée manuellement lorsque les raisins ont atteint leur degré optimal de maturation. 

Une fois dans la cave, les caractéristiques des raisins du The Smuggler's Boot GSM sont préservées au maximum. Pour ce faire, il utilise des cuves ovoïdes en plastique respirant pour réaliser la fermentation spontanée. Le vin vieillit ensuite dans des fûts en chêne pour obtenir de la complexité tout en maintenant un maximum de douceur.

The Smuggler's Boot GSM est un assemblage sélectionné avec des raisins de qualité qui naissent et sont cultivés dans l'un des endroits les plus frais d'Afrique du Sud. Il obtient ainsi un vin avec de la fraîcheur, de la complexité et de la longueur.
Servir à 16.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Rôtis, Viandes rouges grillées, Plats épicés, Rôti d'agneau

Rapport de dégustation The Smuggler's Boot GSM

The Smuggler's Boot GSM 2016 est un vin rouge concentré avec de merveilleux arômes de fruits rouges et noirs, des notes épicées et des touches sucrées. En bouche, il est frais, riche et charnu. Il a des tanins fins avec saveurs de framboise et de mélasse veloutée qui durent jusqu'à la fin.
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Apellation de l'origine Elgin

Cave Richard Kershaw

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