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Terre de Giumara Inzolia

Terre de Giumara Inzolia
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Un vin blanc sicilien vif et aromatique

Terre de Giumara Inzolia
Vin blanc Jeune.
Variété: Inzolia
Apellation de l'origine: IGT Terre Siciliane
Zone d'élaboration: La Sicile
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.5%
Vin blanc Jeune.
Variété: Inzolia
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.5%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Terre de Giumara Inzolia

Terre de Giumara Inzolia est un vin blanc mono-cépage à base de inzolia produit par la cave Caruso e Minini sous l'I.G.P. Terre Siciliane, en Sicile, Italie.

Les raisins avec lesquels le vin Terre de Giumara Inzolia est élaboré sont égrappés à leur arrivée dans la cave et subissent une macération à froid (cryomacération) qui est effectuée dans des cuves en acier inoxydable à une température de 4 ºC pendant 4 à 12 heures. Les raisins sont ensuite pressés doucement et le moût est statiquement découvert pour démarrer la fermentation alcoolique qui se déroule sous une température contrôlée pendant environ 20 jours. Le vin obtenu repose pendant 4 mois dans des cuves en acier inoxydable avant d'être mis en bouteille.

Guimarella et Cutaja sont les noms des vignobles d'où proviennent les vins, dans lesquels prédomine la culture de cépages autochtones. Les raisins blancs y occupent des parcelles privilégiées situées sur des collines à 450 mètres d'altitude.

Stefano Caruso et Mario Minini travaillent les 120 hectares en unissant leurs histoires familiales. Le premier est issu d'une famille de quatre générations de vignerons et le second est un entrepreneur passionné de raisin et de vin. Tous deux ont réussi à positionner leurs vins dans 30 pays en se basant sur la tradition et l'innovation.

Servir à 8.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Riz avec du poisson, Apéritif, Pâtes avec une sauce de poisson

Rapport de dégustation Terre de Giumara Inzolia

Terre de Giumara Inzolia 2018 est un vin blanc aromatique qui offre au nez des notes de fruits à noyaux blancs accompagnées de nuances florales. Son passage en bouche est intense et élégant, réaffirmant la présence du fruit. Un vin blanc croustillant et savoureux.
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Apellation de l'origine IGT Terre Siciliane

Cave Caruso & Minini

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Imágenes y situación IGT Terre Siciliane

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