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Tempus

Tempus
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Tempus
Vin rouge Crianza. 10 mois en fûts de chêne français et 12 mois en bouteille.

Millésimes disponibles Tempus

  • Tempus 2014
    10,91 TVA excl.

  • Tempus 2014
    10,91 TVA excl.
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Caractéristiques de Tempus

Tempus est un vin rouge de la D.O. Terra Alta, élaboré par Altavins Viticultors. Ce vin est un mélange de cépages de Syrah (45 %), de Garnacha (25 %), de Cariñena (15 %) et de Merlot (15 %).

Les raisins utilisés pour l’élaboration de Tempus sont issus de vignes de plus de 30 ans d’âge, plantées sur deux petites propriétés avec une très basse production, situées dans le village de Batea. La vendange du raisin est entièrement effectuée à la main et le transport est réalisé dans de petites caisses, afin de préserver les propriétés des grappes et éviter qu’elles ne s’abîment.

À leur arrivée en cave, les raisins de Tempus macèrent pendant 22 jours dans des cuves en acier inoxydable. Un processus de fermentation avec les peaux est réalisé par la suite dans les mêmes récipients, à une température contrôlée. Ils cherchent ainsi à donner structure et complexité au vin.

Après les différentes phases de vinification, Tempus repose pendant dix mois en fûts de chêne français. Avant d'être commercialisé, il vieillit pendant environ un an, également en bouteille.

Altavins Viticultors est le résultat des efforts de trois partenaires. L’exploitation viticole actuelle fut fondée en 2003, mais ils en rêvaient déjà depuis 1999. Située dans le village de Batea, près de Tarragone, l’exploitation viticole dispose aujourd'hui de 14 hectares de vignobles.
Alcool: 15.0%
Servir à 17ºC
Nous vous recommandons de laisser décanter le vin avant de le consommer
Mariage
Pâtes avec de la sauce de viande, Civet, Gibier à plumes, Riz avec de la viande, Ragoût de porc, Ragoûts, Gibier

Rapport de dégustation Tempus

A l'oeil Des couleurs vives. Au nez Des arômes de fraises et de prunes. La vanille et le cacao avec des notes épicées de clou de girofle. En bouche Doux, charnue, avec un bon niveau d'acidité pour contrebalancer la chaleur de l'alcool et des tanins agréables. Finale longue et persistante.

Notations

  • Peñin 88
  • Decántalo 85
  • Peñin 86

Prix

Concurso Mundial de Bruselas 2009. Medalla de plata

Notes des millésimes de D.O. Terra Alta

2013 Bon
2012 Bon
2011 Bon
2010 Très bon
2009 Excellent
2008 Bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Bon
2004 Très bon
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Excellent
2000 Excellent
1999 Très bon
1998 Excellent
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Zone d'élaboration D.O. Terra Alta

Cave Altavins Viticultors

Le caractère unique des vins de Terra Alta est dû à l'existence d'une culture vinicole ayant une identité propre, à l'emplacement des vignobles sur un bout de Méditerranée intérieure, et à la prédominance des cépages traditionnels, comprenant entre autres le Garnacha Blanca, dont les vins blancs sont ceux qui expriment au mieux le caractère singulier du terroir, et sont par conséquent les seuls vins qui méritent d’arborer sur leur étiquette le signe distinctif de garantie spécifique, « Terra Alta Garnacha Blanca ».

Autres vins de D.O. Terra Alta

  • Perdigons Negre 2015

    Vin rouge Barrique Écologique non certifié. 4 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Perdigons. Région d'élaboration: D.O. Terra Alta. Cépages utilisés: Garnacha Tinta.

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    Vin rouge Barrique Écologique non certifié. 4 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Perdigons. Région d'élaboration: D.O. Terra Alta. Cépages utilisés: Garnacha Tinta.

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    9,46 TVA excl.
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    Llàgrimes de Tardor Reserva 2013

    Vin rouge Réserve. 12 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: 75 cl. Cave: Cooperativa Sant Josep de Bot. Région d'élaboration: D.O. Terra Alta. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Garnacha Tinta et Syrah et Cariñena.

    Cooperativa Sant Josep de Bot D.O. Terra Alta
    6x
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  • Portal 2014

    Vin rouge Barrique. 12 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: 75 cl. Cave: Celler Piñol. Région d'élaboration: D.O. Terra Alta. Cépages utilisés: Syrah et Merlot et Garnacha Tinta et Cariñena.

    9,50 TVA excl.
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    Portal 2014

    Vin rouge Barrique. 12 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: 75 cl. Cave: Celler Piñol. Région d'élaboration: D.O. Terra Alta. Cépages utilisés: Syrah et Merlot et Garnacha Tinta et Cariñena.

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  • Sa Natura Negre Eco 2013

    Vin rouge Barrique Écologique. 14 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Celler Piñol. Région d'élaboration: D.O. Terra Alta. Cépages utilisés: Syrah et Cariñena et Merlot et Petit Verdot.

    10,08 TVA excl.
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    Sa Natura Negre Eco 2013

    Vin rouge Barrique Écologique. 14 mois en fûts de chêne français. Volume: 75 cl. Cave: Celler Piñol. Région d'élaboration: D.O. Terra Alta. Cépages utilisés: Syrah et Cariñena et Merlot et Petit Verdot.

    Celler Piñol D.O. Terra Alta
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  • Bàrbara Forés El Templari 2016

    Vin rouge Barrique. 13 mois en barrique de Chêne français d'Allier. Volume: 75 cl. Cave: Bàrbara Forés. Région d'élaboration: D.O. Terra Alta. Cépages utilisés: Garnacha Tinta et Morenillo.

    10,99 TVA excl.
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    Bàrbara Forés El Templari 2016

    Vin rouge Barrique. 13 mois en barrique de Chêne français d'Allier. Volume: 75 cl. Cave: Bàrbara Forés. Région d'élaboration: D.O. Terra Alta. Cépages utilisés: Garnacha Tinta et Morenillo.

    Bàrbara Forés D.O. Terra Alta
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  • Jordi Miró Carignan 2015

    Vin rouge Barrique Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Celler Jordi Miró. Région d'élaboration: D.O. Terra Alta. Cépages utilisés: Cariñena.

    11,20 TVA excl.
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    Jordi Miró Carignan 2015

    Vin rouge Barrique Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Celler Jordi Miró. Région d'élaboration: D.O. Terra Alta. Cépages utilisés: Cariñena.

    Celler Jordi Miró D.O. Terra Alta
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  • Herencia Altés L'Estel 2015

    Vin rouge Barrique Écologique non certifié. 4 mois en fûts de chêne. Volume: 75 cl. Cave: Herencia Altés. Région d'élaboration: D.O. Terra Alta. Cépages utilisés: Syrah et Cariñena et Garnacha Tinta.

    • Parker 90
    12,64 TVA excl.
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    • Parker: 90
    Herencia Altés L'Estel 2015

    Vin rouge Barrique Écologique non certifié. 4 mois en fûts de chêne. Volume: 75 cl. Cave: Herencia Altés. Région d'élaboration: D.O. Terra Alta. Cépages utilisés: Syrah et Cariñena et Garnacha Tinta.

    Herencia Altés D.O. Terra Alta
    6x
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  • Sang de Corb 2015

    Vin rouge Barrique Écologique. 12 mois en fûts de chêne. Volume: 75 cl. Cave: Celler Frisach. Région d'élaboration: D.O. Terra Alta. Cépages utilisés: Garnacha Tinta et Garnacha Peluda et Cariñena.

    15,00 TVA excl.
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    Sang de Corb 2015

    Vin rouge Barrique Écologique. 12 mois en fûts de chêne. Volume: 75 cl. Cave: Celler Frisach. Région d'élaboration: D.O. Terra Alta. Cépages utilisés: Garnacha Tinta et Garnacha Peluda et Cariñena.

    Celler Frisach D.O. Terra Alta
    6x
    14,21 €/u
    15,00 TVA excl.
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  • Herencia Altés La Peluda 2016

    Vin rouge Barrique Écologique non certifié. 10 mois en fûts de chêne français 500L. Volume: 75 cl. Cave: Herencia Altés. Région d'élaboration: D.O. Terra Alta. Cépages utilisés: Garnacha Peluda.

    • Parker 91
    15,21 TVA excl.
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    • Parker: 91
    Herencia Altés La Peluda 2016

    Vin rouge Barrique Écologique non certifié. 10 mois en fûts de chêne français 500L. Volume: 75 cl. Cave: Herencia Altés. Région d'élaboration: D.O. Terra Alta. Cépages utilisés: Garnacha Peluda.

    Herencia Altés D.O. Terra Alta
    6x
    14,42 €/u
    15,21 TVA excl.
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  • L'Avi Arrufí 2012

    Vin rouge Réserve. 18 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: 75 cl. Cave: Celler Piñol. Région d'élaboration: D.O. Terra Alta. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Garnacha Tinta et Ull de Llebre et Syrah et Merlot.

    15,99 TVA excl.
    6x
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    L'Avi Arrufí 2012

    Vin rouge Réserve. 18 mois en fûts de chêne français et américain. Volume: 75 cl. Cave: Celler Piñol. Région d'élaboration: D.O. Terra Alta. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Garnacha Tinta et Ull de Llebre et Syrah et Merlot.

    Celler Piñol D.O. Terra Alta
    6x
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    15,99 TVA excl.
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  • Domus Pensi 2014

    Vin rouge Réserve. 14 mois en fûts de chêne français et 24 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: Altavins Viticultors. Région d'élaboration: D.O. Terra Alta. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Merlot et Syrah et Garnacha Peluda.

    16,61 TVA excl.
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    Domus Pensi 2014

    Vin rouge Réserve. 14 mois en fûts de chêne français et 24 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: Altavins Viticultors. Région d'élaboration: D.O. Terra Alta. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Merlot et Syrah et Garnacha Peluda.

    Altavins Viticultors D.O. Terra Alta
    6x
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  • Bàrbara Forés Coma d'En Pou 2015

    Vin rouge Crianza Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Bàrbara Forés. Région d'élaboration: D.O. Terra Alta. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Garnacha Tinta et Syrah.

    16,90 TVA excl.
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    Bàrbara Forés Coma d'En Pou 2015

    Vin rouge Crianza Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Bàrbara Forés. Région d'élaboration: D.O. Terra Alta. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Garnacha Tinta et Syrah.

    Bàrbara Forés D.O. Terra Alta
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La cave Altavins Viticultors naît avec le désir de produire des vins fins, profitant de l'énorme potentiel de certaines des propriétés situées dans la région de Terra Alta, situé dans le sud-ouest de la Catalogne. La société a été fondée en 2001 par trois amateurs de vin, D. Juan Bautista Arrufat, D. Jordi marié et D. Xavier Array, avec beaucoup d'intérêt et de passion à déguster des vins de partout dans le monde.

Autres vins de la cave Altavins Viticultors

  • Domus Pensi 2014

    Vin rouge Réserve. 14 mois en fûts de chêne français et 24 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: Altavins Viticultors. Région d'élaboration: D.O. Terra Alta. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Merlot et Syrah et Garnacha Peluda.

    16,61 TVA excl.
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    Domus Pensi 2014

    Vin rouge Réserve. 14 mois en fûts de chêne français et 24 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: Altavins Viticultors. Région d'élaboration: D.O. Terra Alta. Cépages utilisés: Cabernet Sauvignon et Merlot et Syrah et Garnacha Peluda.

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