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Tarsus Reserva
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Vin rouge Réserve. 16 mois en fûts de chêne français et américain.
Variété:
Cabernet Sauvignon,
Tinto Fino
D.O. Ribera del Duero
(Castilla y León)
Cave: Tarsus
Capacité:
75 cl.
De l'alcool: 13.0%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Millésimes disponibles
Tarsus Reserva 2013
- Peñin 91
28,67
$
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Caractéristiques
Tarsus Reserva est un vin rouge élaboré par la cave Bodegas Tarsus dans la D.O. Ribera del Duero.
Cette cave appartient au groupe viticole Pernod Ricard Bodegas et est située dans la région de Anguix (Burgos).
L'élaboration de tous les vins de la cave est à la charge de l'oenologue Teresa Rodríguez, qui nous offre des vins sincères, robustes et concentrés, exprimant ainsi l'essence de Ribera del duero.
De plus, Tarsus, comme son nom l'indique, souhaite rendre hommage à la ville de Tarso, située dans l'ancienne Turquie, connue pour être l'un des premiers lieux où l'on a élaboré et cultivé le vin.
Tarsus Reserva est élaboré à partir des variétés reine de Ribera: Tinta del País (98%), avec un faible pourcentage de Cabernet Sauvignon (2%).
Pour son élaboration, le moût fermente durant 25-30 jours à une température contrôlée comprise entre 28ºC et 30ºC.
Après la vinification, le vin est élevé durant 16 mois dans des barriques de chêne français (80%) et américain (20%). Finalement, Tarsus Reserva vieillit un an et demi de plus en bouteille avant d'être lancé sur le marché.
Servir à 16.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Rôtis, Fromage sec, Ragoûts
Rapport de dégustation
Nous sommes face à un millésime compliqué, bien que le bourgeonnement de la vigne ait été brièvement en avance, les basses températures enregistrées au printemps retardèrent le cycle végétatif qui ne parvint pas à se rétablir en été, malgré un mois de juillet chaud.
La vendange fut réalisée de manière accélérée et avec un effort supplémentaire de la part des viticulteurs qui écartèrent les fruits qui ne remplissaient pas les conditions optimales, évitant ainsi l'éventuelle incidence des attaques de botrytis dues aux pluies subies à ces dates.
Les vins de ce millésime, qualifié de bon, montrent une bonne intensité de couleur, une grande expression fruitée et beaucoup de fraîcheur.
D’un point de vue climatologique, le millésime 2012 débuta par un bourgeonnement de la vigne au début du printemps avec des températures fraîches, et au mois de mai, les pluies généreuses et les températures élevées firent place à une sécheresse généralisée durant tout l'été. Heureusement, les pluies apparurent au début de la maturation. Les précipitations du début d'octobre et de bonnes températures pendant la vendange permirent d’atteindre une maturation phénolique uniforme. Les vins de ce millésime sont des vins avec un bon degré d’alcool, équilibré par des niveaux modérés d'acidité, soulignant une bonne intensité colorante, phénolique et un niveau adéquat de tanins, des caractéristiques extrêmement importantes pour réaliser un vieillissement parfait.
Après un hiver prévisible, le climat fut plus changeant au printemps, avec des températures plus élevées que la normale, qui provoquèrent une légère avance dans le cycle de maturation du raisin. La normalité météorologique à la fin du printemps et au début de l'été permit de récupérer un peu sa tendance normale, la véraison coïncidant avec les dates habituelles. Le début de la vendange eut lieu légèrement en avance en raison des fortes chaleurs subies pendant la maturation, mais le beau temps tout au long de la récolte, sans pluie ni gel, permit d'obtenir un raisin d'une santé irréprochable. Les vins du millésime 2011 se caractérisent par une teneur en alcool légèrement supérieure à la normale, avec un équilibre parfait grâce à l'acidité naturelle, l'accumulation de couleur et la richesse phénolique. Pour toutes ces raisons, ce millésime a été qualifié d'excellent, offrant des vins jeunes de haute qualité et des vins présentant les caractéristiques idéales pour le vieillissement.
A l'oeil
Couleur rouge grenat obscure avec des reflets rubis. Au nez
Intense et complexe, il met en évidence le reste des fruits noirs mûrs, parfaitement accompagnés d'une grande variété de notes toastées, épicées et fumées. En bouche
Dense et charnu, de passage onctueux et doux avec des notes fruitées et minérales expressives. Tanins bien intégrés et bonne acidité. Robuste et complexe.
Le millésime 2009 commença par un hiver avec des températures basses, qui céda le pas à un printemps frais. Un été sec, avec des journées chaudes et des nuits douces, et de grandes variations de température entre le jour et la nuit, a donné des raisins très équilibrés, complexes et concentrés. Au niveau climatologique, ce fut le millésime parfait, ce qui a influencé l’état de santé du raisin qui fut excellent. Les vins de ce millésime possèdent par conséquent une bonne acidité, responsable de vins à longue durée de vie, avec une bonne structure et ce sont généralement des vins très fruités, où se distinguent particulièrement les fruits rouges frais. Un des grands millésimes de cette région.
Notes des millésimes
2019
Excellent
2018
Très bon
2017
Très bon
2016
Très bon
2015
Excellent
2014
Très bon
2013
Bon
2012
Très bon
2011
Excellent
2010
Excellent
2009
Excellent
2008
Très bon
2007
Très bon
2006
Bon
2005
Très bon
2004
Excellent
2003
Très bon
2002
Très bon
2001
Très bon
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