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Tares P3

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Tares P3
Vin rouge Barrique. 15 mois en fûts de chêne français.
Variété: Mencía
Apellation de l'origine: D.O. Bierzo
Zone d'élaboration: Castilla y León
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Vin rouge Barrique. 15 mois en fûts de chêne français.
Variété: Mencía
D.O. Bierzo (Castilla y León)
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 14.0%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Tares P3

Tares P3 est un vin rouge élaboré par Dominio de Tares. Grand vin du Bierzo élaboré à base de Mencía d'une propriété très particulière, dans des terrains d'ardoise et de vignes centenaires ayant un rendement très bas, mais avec un raisin de grande qualité.
Vendange faite à la main, et double sélection des grappes dans les vignes, puis à nouveau dans la cave. La fermentation est réalisée dans des fûts de chêne américain, où le vin repose pendant 3 mois sur ses lies, avant de passer dans des fûts neufs de chêne français où il repose pendant 17 mois.
Production limitée à 4.000 bouteilles.
Un vin rouge avec une belle évolution devant lui. Pure expression de la Mencía et du terroir de la zone.
Servir à 16ºC
Contient des sulfites
Nous vous recommandons de laisser décanter le vin avant de le consommer
Mariage
Petit gibier, Boeuf, Cuisinés, Viandes rouges rôties, Jambon ibérique bellota, Charcuterie

Rapport de dégustation Tares P3

Tares P3 2011 est un vin intense, complexe et élégant. Très bon millésime où prédomine au nez l’équilibre entre les arômes de fruits rouges mûrs et les notes toastées issues du vieillissement. En bouche, il est volumineux et structuré, avec une finale longue et durable.
A l'oeil Couleur rouge cerise foncée avec des bords bordeaux. Un vin brillant, de couche haute, aux larmes denses qui tombent lentement. Au nez Arômes intenses, complexes et élégants. Le verre au repos, on perçoit une bonne minéralité, des touches qui nous rappellent de la terre et les premiers arômes de fruits. Lorsqu'on fait tourner le verre, une explossion de notes de fruit noir charnu s'en dégagen ensemble avec des touches nombreuses d'épices, des arômes floraux gourmands, des notes grillée et des touches abondantes de tabac, de cacao et de réglisse. Son fond balsamique intense enveloppe l'ensemble progressivement. En bouche Attaque très longue qui cède sa place à un vin très structuré, corsé et charnu au passage en bouche plein d'arômes crémeux agréables qui enveloppent les notes de fruits, plutôt compotés, et les notes épicées. Excellente acidité. Tanins intégrés et légèrement sucrés. Grande finale longue et très persistante.  Un vin très élégant.
A l'oeil Couleur rouge cerise foncée avec des bords bordeaux. Un vin brillant, de couche haute, aux larmes denses qui tombent lentement. Au nez Arômes intenses, complexes et élégants. Le verre au repos, on perçoit une bonne minéralité, des touches qui nous rappellent de la terre et les premiers arômes de fruits. Lorsqu'on fait tourner le verre, une explossion de notes de fruit noir charnu s'en dégagen ensemble avec des touches nombreuses d'épices, des arômes floraux gourmands, des notes grillée et des touches abondantes de tabac, de cacao et de réglisse. Son fond balsamique intense enveloppe l'ensemble progressivement. En bouche Attaque très longue qui cède sa place à un vin très structuré, corsé et charnu au passage en bouche plein d'arômes crémeux agréables qui enveloppent les notes de fruits, plutôt compotés, et les notes épicées. Excellente acidité. Tanins intégrés et légèrement sucrés. Grande finale longue et très persistante.  Un vin très élégant.
A l'oeil Pilori larme rouge et violet dense trim. Presque opaque. Au nez Nez ouvert ses palette aromatique avec de la poudre et l'arôme marqué arômes minéraux (graphite, ardoise, charbon, ..) menant à un accent marqué floral (violette) et de baies sauvages fraîches délicatement sur un chemin de fer terreux minérales extraites touche de fines de bois assemblés avec d'autres saveurs, en laissant un début de perception de l'onctuosité. Final Cut balsamique nez à la menthe et de menthe congé de bouquets de bois de montagne aromatiques (thym, lentiscus) et des notes de liqueur de fruits.
En bouche En bouche, le vin est structuré avec corps formé de tanins doux, une bonne acidité et le fruit mûr. Posgusto avec des notes de menthe, de réglisse et de cacao, qui apparaissent également dans les tons retronasal route.

Notations

  • Peñin 92
  • Parker 90
  • Parker 91
  • Peñin 93
  • Decántalo 92
  • Peñin 94
  • Winespectator 93
  • Decántalo 92
  • Peñin 88

Notes des millésimes de D.O. Bierzo

2017 Très bon
2016 Excellent
2015 Excellent
2014 Excellent
2013 Très bon
2012 Excellent
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Excellent
2006 Très bon
2005 Excellent
2004 Très bon
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Bon
1998 Bon
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Bon
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Apellation de l'origine D.O. Bierzo

Cave Dominio de Tares

Les vins de Bierzo sont en essor. C'est une appellation marquée par sa petite taille, avec des parcelles très divisées, des vignes très vieille, le travail artisanal de petites caves et la caractère unique de sa variété star, la Mencía, qui offre des vins frais, fruités et très délicats. Bien que le vin rouge du Bierzo est le plus connu, dans le Bierzo aussi on élabore des vins blancs et rosés. Si la Mencía est la variété rouge avec le plus caractère du Bierzo, la Godello est l'équivalent pour les vins blancs. C'est une variété avec un grand potentiel aromatique et un excellent équilibre entre alcool et acidité. Malgré le grand potentiel du Bierzo, son essor actuel ne pourrait pas se comprendre sans deux personnes: Raúl Pérez et Ricardo Pérez. Deux grands élaborateurs qui en peu de temps ont su gagner les éloges de la critique internationale de grands vins du Bierzo.

Autres vins de D.O. Bierzo

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    Vin rouge Barrique Agriculture respectueuse. 12 mois en fûts de chêne. Cave: Mengoba. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Mencía, Godello et Garnacha Tinta.

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    Vin rouge Crianza Biodynamique non certifié. 14 mois en fûts de chêne français. Cave: Descendientes de J. Palacios. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Mencía

    • Decántalo 96
    • Parker 95
    • Peñin 95
    • Suckling 94
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    Vin rouge Crianza. 12 mois en fûts de chêne français. Cave: Raúl Pérez. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Mencía

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  • Corullón 2015

    Vin rouge Crianza Biodynamique non certifié. 14 mois en fûts de chêne français. Cave: Descendientes de J. Palacios. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Mencía

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  • Corullón 2017

    Vin rouge Crianza Biodynamique non certifié. 14 mois en fûts de chêne français. Cave: Descendientes de J. Palacios. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Mencía

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  • Ultreia Cova de la Raposa 2015

    Vin rouge Barrique. 20 mois en fûts de chêne français. Cave: Raúl Pérez. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Garnacha Tintorera, Bastardo et Mencía.

    • Parker 93-96
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  • Moncerbal 2016

    Vin rouge Crianza Biodynamique non certifié. 14 mois en fûts de chêne français. Cave: Descendientes de J. Palacios. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Mencía

    • Decántalo 96
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  • Ultreia de Valtuille Magnum 2015

    Vin rouge Crianza Agriculture respectueuse. 14 mois en fûts de chêne français. Cave: Raúl Pérez. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Mencía

    84,21 $
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  • Corullón Magnum 2017

    Vin rouge Crianza Biodynamique non certifié. 14 mois en fûts de chêne français. Cave: Descendientes de J. Palacios. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Mencía

    • Decántalo 95
    • Parker 94-96
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    Vin rouge Crianza Biodynamique non certifié. 14 mois en fûts de chêne français. Cave: Descendientes de J. Palacios. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Mencía

    • Decántalo 94
    • Parker 96
    • Peñin 94
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    Vin rouge Crianza Biodynamique non certifié. 19 mois en fûts de chêne français. Cave: Descendientes de J. Palacios. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Variété: Mencía

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Imágenes y situación D.O. Bierzo

Dominio de Tares est un domaine qui, durant les premières années de ce siècle, a débarqué en force sur la nouvelle scène viticole nationale pour devenir une véritable référence en vins du Bierzo moderne. Pionnier dans l’élaboration de vins rouges de qualité dans le Bierzo, son Dominio de Tares Cepas Viejas est le vin qui exprime le mieux le caractère unique du cépage Mencía, et depuis sa première récolte, il a placé la DO Bierzo sur la carte des zones émergentes productrices de vins de qualité.

Autres vins de la cave Dominio de Tares

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    • Parker 90
    • Peñin 94
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Imágenes y situación Dominio de Tares

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