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Tantum Ergo Brut Nature

Tantum Ergo Brut Nature
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Tantum Ergo Brut Nature
Cava Réserve.
Variété: Chardonnay,  Pinot Noir
Apellation de l'origine: D.O. Cava
Zone d'élaboration: Valencia
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Cava Réserve.
Variété: Chardonnay,  Pinot Noir
D.O. Cava (Valencia)
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long

Caractéristiques de Tantum Ergo Brut Nature

Tantum Ergo Brut Nature est un cava élaboré à Requena, dans la communauté de Valencienne, par la cave Bodegas Hispano Suizas. La vendange se fait manuellement, et seulement les raisins en meilleur santé sont sélectionnés. Pendant la récolte et la vinification, les températures sont baisses pour maintenir les arômes primaires. La fermentation a lieu en barriques de chêne américain. Lorsque la première fermentation est fini, le vin restera sur ses lies, en donnant plus d'onctuosité et volume au cava. La deuxième fermentation dans la bouteille prend au moins 22 mois jusqu'au dégorgement manuel.
Servir à 8ºC
Contient des sulfites
Mariage
Apéritif, Seul

Rapport de dégustation Tantum Ergo Brut Nature

A l'oeil Couleur jaune dorée intense avec une abondante et fine bulle qui remonte lentement jusqu’à créer une légère couronne à la superficie du verre. Au nez Arômes primaires très intenses. Légères touches de son élevage sur ses lies, touches de torréfiés et de pâtisserie. Des nuances florales et aux fruits secs avec un léger fond à vanille. En bouche Cava puissant, crémeux avec une acidité et un carbonique très intégré. Au retronasal ressortent les arômes aux citriques et à pâtisserie. Finale légèrement amer qui fait le cava persistant. Voilà un cava complexe et très agréable.
A l'oeil La fiche de dégustation de ce vin est en phase de traduction. Vous pouvez consulter l’information en Espagnol.
A l'oeil La fiche de dégustation de ce vin est en phase de traduction. Vous pouvez consulter l’information en Espagnol.

Notations

  • Decántalo 91
  • Peñin 91
  • Decántalo 91
  • Peñin 91
  • Decántalo 92
  • Parker 91
  • Peñin 92
  • Decántalo 92
  • Parker 91
  • Peñin 93

Notes des millésimes de D.O. Cava

2015 Très bon
2014 Bon
2013 Excellent
2012 Très bon
2011 Très bon
2009 Très bon
2008 Excellent
2007 Excellent
2006 Excellent
2005 Très bon
2004 Bon
2003 Bon
2002 Très bon
2001 Très bon
2000 Excellent
1999 Très bon
1998 Très bon
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Bon
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Apellation de l'origine D.O. Cava

Cave Hispano-Suizas

Cava région se compose d'un total de 159 municipalités qui composent sa zone de production. La plupart d'entre eux sont situés en Catalogne, qui produit plus de 99 100 de sa production, en soulignant la région du Penedes que la zone principale d'établir (95%) et plus précisément la ville de Sant Sadurní d'Anoia, le producteur principal centre (75%) et le capital de Cava oú on peut trouver producteurs comme Codorniu.
Le "Penedes Vin ", sa principale zone de production est très variée des sols dû à la diversité orographique et géologique, calcaire et perméable à l'eau.

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Imágenes y situación D.O. Cava

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