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Sumarroca Sauvignon Blanc

Sumarroca Sauvignon Blanc
4.67/5.00 sur 448 avis clients
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Sumarroca Sauvignon Blanc
Vin blanc Jeune.

Caractéristiques de Sumarroca Sauvignon Blanc

Un bel exemple du Sauvignon Blanc de Penedès. Il est produit par la cave Bodegues Sumarroca à partir de raisins cultivés dans deux vignobles différents avec des microclimats différents qui donnent des nuances subtiles différentes au vin. Les raisins sont sélectionnés lors de la récolte et refroidis lorsqu'ils arrivent à la cave. Le vin passe par une macération pendant plusieurs heures. Une partie du vin est fermenté en cuves en acier et le reste, en fûts de chêne français de l'Allier. Lorsqu'il est filtré et stabilisé, le vin est mis en bouteille et reste au repos dans la cave pendant deux mois. Un vin de Penedès élégant et très frais.
Alcool: 12.5%
Servir à 8ºC
Mariage
Pâtes avec une sauce de poisson, Poisson blanc au four, Fruits de mer cuits, Riz avec du poisson, Plats fumés, Poisson blanc à la sauce, Grillades de poissons blancs, Morue, Mélange de salades

Rapport de dégustation Sumarroca Sauvignon Blanc

A l'oeil Couleur jaune pâle très lumineuse et propre. Au nez Arômes variétaux intenses et séduisants. Quelques arômes herbacés initiaux cèdent leur place aux notes de fruits juteux mais non pas très mûrs qui se mêlent aux arômes fumés subtils. Fond floral délicat. En bouche Bonne attaque, où les notes de fruit deviennent plus importantes, plus expressives et séduisantes. Sa vive acidité lui donne une bonne fraîcheur. Un vin très savoureux avec une texture crémeuse. Bonne finale aux sensations très agréables.
A l'oeil

Couleur jaune pâle, brillant et propre.

Au nez

Arômes très intenses, avec un caractère variétale marqué. Les arômes de fruits mûrs sont perçus dès le départ ensemble avec des arômes floraux délicats sur un fond herbacé subtil et léger.

En bouche

Très bon, lisse et propre à l'attaque. Ce vin remplit la bouche avec des sensations très fraîches et fruités. Son passage en bouche est crémeux et délicieux et il montre une bonne finale qui laisse un arrière goût herbacé élégant.

A l'oeil

Bright jaune pâle.

Au nez

Arôme puissant, arômes soulignant  de fruits mûrs avec des notes de fumé.

En bouche

Souple et élégant, avec des notes de fruits à coque et  vanille propre fermentation en barrique.

A l'oeil

Bright jaune pâle.

Au nez

Arôme puissant, arômes soulignant  de fruits mûrs avec des notes de fumé.

En bouche

Souple et élégant, avec des notes de fruits à coque et  vanille propre fermentation en barrique.

Notations

  • Decántalo 87
  • Decántalo 87
  • Decántalo 85
  • Peñin 88
  • Decántalo 85

Notes des millésimes de la A.O. Penedès

2014 Très bon
2013 Très bon
2012 Excellent
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2004 Bon
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Très bon
1998 Excellent
1997 Très bon
1996 Très bon
1995 Très bon
1994 Très bon
1993 Excellent
1992 Bon
1991 Très bon
1990 Bon
1989 Très bon
1988 Très bon
1987 Bon
1986 Moyen
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A.O. Penedès

Cave Sumarroca

Le Conseil de Régulation de l'Appellation d'Origine a été fondé en 1960. À cette époque, la viticulture a commencé à représenter une puissance économique importante dans la région de Penedès. Un ensemble d'entreprises viticoles ont commencé a s'établir dans la région, entamant l'élaboration, la mis en bouteille et la commercialisation de ses propres vins. Cela a donné naissance à l'Appellation d'Origine de Penedès, dont la création serait simplement une reconnaissance d'un produit très spécifique, offrent également aux consommateurs une garantie d'une certaine qualité des produits de la région. Ce Conseil de Régulation compte déjà cinq mille sept cent viticulteurs, deux cent soixante dix caves, telle que le Celler Albet i Noya, et cent quarante-huit entreprises impliquées dans l'élevage et l'exportation inscrites. Ceci implique un niveau de production annuel compris entre un million et demi et deux millions d'hectolitres de vin. L'Appellation d'Origine garantit l'utilisation de certaines variétés spécifiques de raisins telles que le Cabernet Sauvignon. Pour produire un certain type de vin avec cette Appellation, suivant certains protocoles d'élaboration et procédant de vignobles volontairement situés dans la région de l'appellation, le vin ne peut pas être produit à partir d'autres variétés. Tous ces termes ont abouti à rendre un vin que les consommateurs reconnaissent comme vin de Penedès, protégé par le Conseil Régulateur de l'Appellation d'Origine, qui garantit une certaine qualité.

Autres vins de la D.O. Penedès

L'objectif de l'entreprise n'est pas axée sur la production à grande échelle ou de concurrence avec la cave avec plus de volume. Sumarroca travaille constamment dans la ligne d'une meilleure qualité de la production de services et la gestion de l'environnement. Insiste sur le soin d'une viticulture amicales et d'efforts à la restauration des zones forestières dans les exploitations agricoles elles-mêmes.
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