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Sumarroca Muscat

Sumarroca Muscat
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Sumarroca Muscat
Vin blanc Jeune.
Variété: Muscat
Apellation de l'origine: D.O. Penedès
Zone d'élaboration: La Catalogne
Cave: Sumarroca
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 11.0%
Vin blanc Jeune.
Variété: Muscat
D.O. Penedès (La Catalogne)
Cave: Sumarroca
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 11.0%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Sumarroca Muscat

Sumarroca Muscat est un vin blanc de la D.O. Penedès élaboré par la cave Sumarroca. Ce vin est une monoculture de Muscat.

Les raisins Sumarroca Muscat proviennent de deux propriétés de la cave qu'elle possède: Finca Sumarroca, protégée par le massif du Garraf et les sols calcaires et pauvres. De même, la Finca Sabartés, qui jouit d'importantes influences maritimes.

Les grains de Muscat passent dans un premier temps par un processus de macération pré-fermentée de 4h à 10ºC de température.

Par la suite, on réalise un pressage et un débourbage statique pendant 24 heures. Les raisins de Sumarroca Muscat fermentent par la suite durant 21 jours à 14ºC de température constante.

Sumarroca Muscat repose finalement au moins un mois dans des tines avant d'être mis en bouteille et commercialisé.

Servir à 7ºC
Contient des sulfites
Mariage
Plats orientaux, Fruits de mer cuits, Morue, Entrées légères, Fromages à pâte molle, Crêmes, Poisson blanc au four, Sushi, Apéritif, Fruits de mer grillés, Pâtes avec une sauce de poisson

Rapport de dégustation Sumarroca Muscat

Sumarroca Muscat 2017 est un vin blanc léger et très fruité. Un millésime chaud, idéal pour exprimer tout le potentiel aromatique. Des fruits très mûrs au nez, avec de légères touches florales. En bouche, il est plus soyeux que d’autres millésimes et très long.
A l'oeil Belle couleur jaune, claire et brillante.
Au nez Des notes de fleurs blanches et des touches de fruits charnues. Des arômes abondants de nuances variées.
En bouche Doux et structuré. Il combine des rappels fruités et floraux.
A l'oeil Belle couleur jaune, très lumineux. Au nez Combinaison aromatique de fleurs blanches, surtout à oranger, et fruits charnus comme le pêche. Les arômes au raisin complètent la combinaison. En bouche Bouche douce, structurée et longue, avec des touches à raisin, fruit blanc et florales.
A l'oeil

Couleur jaune paille aux reflets verdâtres. Vin propre et lumineux.

Au nez

Grande intensité aromatique avec des arômes variétaux très marqués : beaucoup de fruits confits, pêche, raisins mûrs ... sur un fond floral raffiné.

En bouche

Vin savoureux et frais. Ce vin blanc de Penedes sec et fruité, au passage en bouche agréable et facile à boire. Acidité adéquate. Bonne persistance.

A l'oeil

Couleur: jaune pâle à vert vif des teintes.

Au nez

Arôme très fruité et surprenant ses souvenirs de pêche et de litchis au sirop.

En bouche

Fine et élégante, avec une légère acidité qui confère fraîcheur et jeunesse. Post-it goût très agréable, dejandosensación fruité en bouche.

A l'oeil

Couleur: jaune pâle à vert vif des teintes.

Au nez

Arôme très fruité et surprenant ses souvenirs de pêche et de litchis au sirop.

En bouche

Fine et élégante, avec une légère acidité qui confère fraîcheur et jeunesse. Post-it goût très agréable, dejandosensación fruité en bouche.

Notations

  • Peñin 87
  • Peñin 87
  • Peñin 87
  • Decántalo 87
  • Decántalo 86
  • Peñin 87
  • Decántalo 86
  • Peñin 88

Notes des millésimes de D.O. Penedès

2016 Très bon
2015 Excellent
2014 Très bon
2013 Très bon
2012 Excellent
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2004 Bon
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Très bon
1998 Excellent
1997 Très bon
1996 Très bon
1995 Très bon
1994 Très bon
1993 Excellent
1992 Bon
1991 Très bon
1990 Bon
1989 Très bon
1988 Très bon
1987 Bon
1986 Moyen
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Apellation de l'origine D.O. Penedès

De nos jours, le Penedès est un terrain d’expérimentation viticole comme il n’en existe nulle part ailleurs dans notre pays, et terreau de culture de l’éventail le plus large de variétés de raisins. Ici, sont cultivées les variétés de blancs et de rouges traditionnelles, mais aussi les étrangères, les plus nobles, les autorisées, les expérimentales et celles qui doivent encore prouver leur qualité intrinsèque. Et, indépendamment de la couleur et des vins, il faut ajouter les techniques de culture, l'emplacement des vignobles, la production par hectare, les vins avec coupages plus traditionnels, ou les plus exclusifs, ou les plus originaux, combinés aux différentes périodes consacrées au vieillissement, la complexité de l'origine des chênes utilisés et des degrés de grillage... fascinant ! Mais le fait est que, face à une telle diversité, il devient difficile de discerner la véritable topologie des vins du Penedès, parce qu’au jour d’aujourd'hui, il existe autant de types de vins que de producteurs différents et peut-être même autant que de vins en particulier. Cependant, le dénominateur commun des vins du Penedés reste l'équilibre et la qualité de ses vins dans toutes ses versions.

Autres vins de D.O. Penedès

  • Els Vinyerons Lluerna Blanc 2018

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Imágenes y situación D.O. Penedès

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