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Sumarroca Brut Rosé

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Vin rosé Cava de Pinot Noir : frais, aux arômes de fruits rouges.

Sumarroca Brut Rosé
Cava. 14 mois en bouteille.
Variété: Pinot Noir
Apellation de l'origine: D.O. Cava
Zone d'élaboration: La Catalogne
Cave: Sumarroca
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Cava. 14 mois en bouteille.
Variété: Pinot Noir
D.O. Cava (La Catalogne)
Cave: Sumarroca
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 12.0%
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long

Caractéristiques de Sumarroca Brut Rosé

Le Sumarroca Brut Rosé est un Cava rosé monovariétal élaboré à partir de Pinot Noir, par la cave Sumarroca.

La cave Sumarroca appartient à une famille originaire de Llimania dans le Pallars Jussà, qui s’est implantée dans le Penedès. La cave possède plusieurs domaines, comme Molí Coloma à Subirats et Heretat Sabarté à Banyeres del Penedès ; de plus, elle est l’ancienne propriétaire du Marqués de Monistol, aujourd’hui dénommé Finca Sumarroca et constituant le domaine le plus large de toute la région du Penedès.

Le vignoble d’où sont issus les raisins utilisés pour élaborer le Sumarroca Brut Rosé se situe entre 150 et 300 mètres d'altitude au-dessus du niveau de la mer. Ses sols sont calcaires et principalement composés de graviers. Les pieds de vignes sont conduits en cordon de Royat. Ils produisent entre 6 000 et 8 000 kg de raisins par hectare.

La production du Sumarroca Brut Rosé a débuté en 2005. De nos jours, on produit près de 50 000 bouteilles de ce Cava rosé. La fermentation alcoolique se fait dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 16 °C, pendant 21 jours environ. Grâce à cette fermentation à basse température, on observe une meilleure conservation et extraction des arômes frais et arômes de fruits du raisin. Enfin, avant dégorgement, le vin est élevé sur lattes pendant un peu plus de 14 mois.
Servir à 7ºC
Contient des sulfites
Mariage
Apéritif, Sushi, Riz moelleux, Seul

Rapport de dégustation Sumarroca Brut Rosé

Le Sumarroca Brut Rosé est un vin rosé, à la robe moyenne. Sur le plan aromatique, il est intense et présente des notes de fruits rouges et des arômes floraux. En bouche, il est fruité et onctueux, avec une finale délicate.

Notes des millésimes de D.O. Cava

2015 Très bon
2014 Bon
2013 Excellent
2012 Très bon
2011 Très bon
2009 Très bon
2008 Excellent
2007 Excellent
2006 Excellent
2005 Très bon
2004 Bon
2003 Bon
2002 Très bon
2001 Très bon
2000 Excellent
1999 Très bon
1998 Très bon
1997 Bon
1996 Très bon
1995 Bon
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Apellation de l'origine D.O. Cava

Cave Sumarroca

Cava région se compose d'un total de 159 municipalités qui composent sa zone de production. La plupart d'entre eux sont situés en Catalogne, qui produit plus de 99 100 de sa production, en soulignant la région du Penedes que la zone principale d'établir (95%) et plus précisément la ville de Sant Sadurní d'Anoia, le producteur principal centre (75%) et le capital de Cava oú on peut trouver producteurs comme Codorniu.
Le "Penedes Vin ", sa principale zone de production est très variée des sols dû à la diversité orographique et géologique, calcaire et perméable à l'eau.

Autres cavas de D.O. Cava

Imágenes y situación D.O. Cava

Née d’abord sous le nom de Molí Coloma il y a plus de trois décennies, la trajectoire de Bodegas Sumarroca a été si fulgurante, qu'en quelques années ils se sont positionnés comme une référence intimement liée à la nouvelle ère viticole plus cosmopolite et moderne du Penedés. Une grande équipe de professionnels derrière une famille innovante, qui a uni la passion pour la terre et la ténacité pour la cultiver, la tradition et la volonté innovatrice, le sentiment et la raison. Chez Sumarroca, ils travaillent pour faire de la philosophie de son créateur une réalité : améliorer la qualité de la production pour obtenir des vins et des cavas innovants, avec caractère et équilibre.

Autres cavas de Sumarroca

  • Sumarroca Brut Reserva

    Cava Brut Réserve. 24 mois en bouteille. Cave: Sumarroca. D.O. Cava. (La Catalogne) Variété: Chardonnay, Xarel·lo, Macabeo et Parellada.

    • Decántalo 85
    • Parker 86
    • Peñin 91
    7,75 $
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  • Sumarroca Brut Nature Gran Reserva 2014

    Cava Brut Nature Grande réserve. 36 mois en bouteille. Cave: Sumarroca. D.O. Cava. (La Catalogne) Variété: Chardonnay, Xarel·lo, Macabeo et Parellada.

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Imágenes y situación Sumarroca

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