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Sumarroca Blanc de Blancs

Sumarroca Blanc de Blancs
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Sumarroca Blanc de Blancs
Vin blanc Jeune.
Variété: Macabeo,  Parellada,  Xarel·lo,  Muscat
Apellation de l'origine: D.O. Penedès
Zone d'élaboration: La Catalogne
Cave: Sumarroca
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 11.0%
Vin blanc Jeune.
Variété: Macabeo,  Parellada,  Xarel·lo,  Muscat
D.O. Penedès (La Catalogne)
Cave: Sumarroca
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 11.0%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Sumarroca Blanc de Blancs

Sumarroca Blanc de Blancs est un vin blanc de l'A.O.C. Penedès élaboré par par Bodegues Sumarroca. Ce vin est un assemblage de Muscat, Macabeo, Parellada et Xarel·lo.
Les raisins utilisés pour produire ce vin viennent, d'une part, du domaine Sumarroca, à proximité du massif du Garraf, et d'autre part, du domaine Sabartés, clairement influencés par la mer.
Pour ce millésime, en raison des conditions climatologique, la récolte a commencé plus tard que d'habitude et la production a été plus faible que d'autres millésimes.
La réception et le pressurage se fait séparément par variété et parcelles.
Un débourbage statique pendant 24 heures a lieu et la fermentation se produit à température stable de 14º pendant environ 20 jours.
Le transfert définitif est fait avec un soin particulier, dans le but de préserver les lies fines dans le réservoir pendant le repos.
  Sumarroca compte actuellement 464,8 hectares qui font usage seul établissement vinicole propres raisins pour le vin et le champagne. L'objectif de la société est de ne pas concurrencer les plus grandes caves de volume, mais de créer des produits de proximité et de qualité.
Servir à 8ºC
Contient des sulfites
Mariage
Fromages à pâte molle, Apéritif, Plats fumés, Salades légèrement assaisonnées, Sushi, Riz avec du poisson, Entrées légères, Grillades de poissons blancs

Rapport de dégustation Sumarroca Blanc de Blancs

A l'oeil Jaune paille propre et scintillant. Au nez Intensité moyenne, des notes d'agrumes et de fruits blancs sur fond herbacé.
En bouche Milieu de bouche léger. Fruité et acidité forte.
A l'oeil Couleur jaune pâle. Propre et brillant. Au nez Un nez d'une moyenne intensité dans lequel se démarque de fraîches touches citronnées et de fruits blancs par dessus un fond d'arômes très herbacés. En bouche Un vin blanc frais et plaisant, avec un milieu de bouche légèrement fruité. Note d'acidité. Superbe fin de bouche avec un rappel de fruits.
A l'oeil La fiche de dégustation de ce vin est en phase de traduction. Vous pouvez consulter l’information en Espagnol.
A l'oeil Couleur jaune pâle. Propre et lumineux. Au nez Intensité aromatique moyenne. Les notes rafraîchissantes d'agrumes et de fruits blancs ressortent sur un bon fond d'herbes. En bouche Vin blanc frais, agréable, vif et fruité. Acidité remarquable. Bonne finale fruitée.
A l'oeil Couleur jaune pâle. Propre et lumineux. Au nez Intensité aromatique moyenne. Les notes rafraîchissantes d'agrumes et de fruits blancs ressortent sur un bon fond d'herbes. En bouche Vin blanc frais, agréable, vif et fruité. Acidité remarquable. Bonne finale fruitée.
A l'oeil Jaune pâle avec des nuances d'ivoire. Au nez Nice notes d'agrumes avec un fond de fleurs blanches. En bouche Vin fruité, frais et équilibré.

Notations

  • Peñin 88
  • Decántalo 87
  • Peñin 87
  • Decántalo 87
  • Peñin 87
  • Decántalo 87
  • Decántalo 80
  • Peñin 88

Notes des millésimes de D.O. Penedès

2016 Très bon
2015 Excellent
2014 Très bon
2013 Très bon
2012 Excellent
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2004 Bon
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Très bon
1998 Excellent
1997 Très bon
1996 Très bon
1995 Très bon
1994 Très bon
1993 Excellent
1992 Bon
1991 Très bon
1990 Bon
1989 Très bon
1988 Très bon
1987 Bon
1986 Moyen
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Apellation de l'origine D.O. Penedès

De nos jours, le Penedès est un terrain d’expérimentation viticole comme il n’en existe nulle part ailleurs dans notre pays, et terreau de culture de l’éventail le plus large de variétés de raisins. Ici, sont cultivées les variétés de blancs et de rouges traditionnelles, mais aussi les étrangères, les plus nobles, les autorisées, les expérimentales et celles qui doivent encore prouver leur qualité intrinsèque. Et, indépendamment de la couleur et des vins, il faut ajouter les techniques de culture, l'emplacement des vignobles, la production par hectare, les vins avec coupages plus traditionnels, ou les plus exclusifs, ou les plus originaux, combinés aux différentes périodes consacrées au vieillissement, la complexité de l'origine des chênes utilisés et des degrés de grillage... fascinant ! Mais le fait est que, face à une telle diversité, il devient difficile de discerner la véritable topologie des vins du Penedès, parce qu’au jour d’aujourd'hui, il existe autant de types de vins que de producteurs différents et peut-être même autant que de vins en particulier. Cependant, le dénominateur commun des vins du Penedés reste l'équilibre et la qualité de ses vins dans toutes ses versions.

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