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Strohmeier TLZ Sonne Nº7

Strohmeier TLZ Sonne Nº7
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Écologique Vegan Naturelle

Un vin orange vital, digestif et durable

Écologique Vegan Naturelle
Strohmeier TLZ Sonne Nº7
Vin orange Vieillissement sous bois.
Variété: Sauvignon Blanc
Apellation de l'origine: Weinland Österreich
Zone d'élaboration: Styrie
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.0%
Vin orange Vieillissement sous bois.
Variété: Sauvignon Blanc
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.0%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Strohmeier TLZ Sonne Nº7

Strohmeier TLZ Sonne Nº7 est un vin orange biologique et naturel issu de la variété Sauvignon Blanc élaboré par la cave Strohmeier dans l'appellation Weinland Österreich, en Styrie (Autriche).

Christine et Franz Strohmeier est un couple d'œnologues visionnaires naturels. Installés dans le cœur vert bien connu de l'Autriche (Styrie), ils possèdent 8 hectares de vignobles. Ils prennent toujours les décisions qui permettent d'exprimer leur terroir de la manière la plus naturelle. Parmi les vins qu'ils produisent, il y a la gamme Trauben, Liebe und Zeit (raisins, amour et temps), des vins blancs qui ont été légèrement en contact avec la peau et sans soufre ajouté.

Strohmeier TLZ Sonne Nº7 est élaboré avec des raisins de la variété sauvignon blanc plantés sur des sols de gneiss et avec une teneur élevée en fer et en silicium. L'agriculture biologique y est pratiquée avec des traitements biodynamiques comme l'utilisation de sérum pour pulvériser leurs raisins, au lieu de sulfate de cuivre. La vendange est réalisée manuellement lorsque les raisins ont atteint leur degré optimal de maturation.

Dans la cave, les raisins du Strohmeier TLZ Sonne Nº7 sont délicatement sélectionnés et égrappés avant d'être mis en contact avec la peau pendant 2 heures. Puis, ils subissent une fermentation spontanée avec des levures indigènes pendant 11 mois dans des fûts en bois usagés. Enfin, il est mis en bouteille sans clarification, ni filtration et sans ajout de sulfite.

TLZ Strohmeier TLZ Sonne Nº7 est un vin naturel qui a macéré avec les peaux et qui est élaboré avec savoir-faire, amour et temps. Un vin vital, digestif et durable des plus séduisants.

Servir à 12.0ºC
Ne contient pas de sulfites ajoutés
Mariage
Fruits de mer grillés, Plats orientaux, Rôti de porc

Rapport de dégustation Strohmeier TLZ Sonne Nº7

Strohmeier TLZ Sonne Nº7 2017 est un vin orange légèrement ambré avec des notes aromatiques fraîches d'acacia et d'agrumes. En bouche, il est équilibré, subtil et fin. Il montre une acidité moyenne et beaucoup de vitalité.
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Apellation de l'origine Weinland Österreich

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