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Steinmetz Alte Reben Veldenzer

Steinmetz Alte Reben Veldenzer
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Le Steinmetz Alte Reben Veldenzer, entre élégance et tradition

Steinmetz Alte Reben Veldenzer
Vin blanc Barrique.
Variété: Riesling
Apellation de l'origine: VDP Mosel-Saar-Ruwer
Zone d'élaboration: Moselle
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 11.0%
Vin blanc Barrique.
Variété: Riesling
Capacité: 75 cl.
Alcohol: 11.0%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Steinmetz Alte Reben Veldenzer

Le Steinmetz Alte Reben Veldenzer est un vin blanc sec mono-cépage élaboré à partir de Riesling. Il est produit par la cave allemande Günther Steinmetz à Brauneberg, sur les rives de la rivière Moselle, au sein d’une région reconnue dans le monde entier pour la qualité de ses vins.

Les pieds de vigne dont proviennent les raisins du Steinmetz Alte Reben Veldenzer appartiennent à des vignes pré-phylloxériques. Ils sont âgés de plus de soixante-dix ans et poussent sur des sols constitués d’ardoises bleues très dures. Ces sols sont également riches en quartz, un matériau rare dans les vignobles, qui confère aux vins une acidité unique.

Le Steinmetz Alte Reben Veldenzer fermente et vieillit au contact de ses lies au cours d’un élevage pouvant aller jusqu'à onze mois, se faisant en fûts de chêne de Moselle. Ce vin profond conserve toute la minéralité caractéristique des vins produits par la cave Günther Steinmetz. Il offre des notes épicées de thym, de poivre blanc et de menthe, auxquelles se mêlent des rappels d’arômes de prunes et de pêches.

Stefan Steinmetz avait tout juste 18 ans lorsqu'il a pris les rênes de la cave Günther Steinmetz, suite au décès soudain de son père. Il y a alors établi les bases d’une viticulture respectueuse de l'environnement, au sein de laquelle l’utilisation de pesticides ou d’herbicides n’a plus sa place depuis plus de 30 ans. On ne fait pas non plus appel à des correcteurs d'acidité, à des enzymes ou à des levures.

Le Riesling Steinmetz Alte Reben Veldenzer, est un bel exemple de respect de la tradition d’élaboration dans le style classique des vins de Moselle. Promettant mille plaisirs, il dispose d’un potentiel de garde de plus de 20 ans.
Servir à 8ºC
Contient des sulfites
Mariage
Apéritif, Porc grillé, Aliments marinés, Riz moelleux, Fruits de mer grillés

Rapport de dégustation Steinmetz Alte Reben Veldenzer

Le Steinmetz Alte Reben Veldenzer 2015 est un vin de Riesling à l'acidité vive et au caractère minéral, avec une légère note saline. Ce vin long et soyeux offre des notes épicées de thym, de poivre blanc et de menthe, ainsi que des rappels fruités d’arômes de prunes et de pêches. Il dispose d’un grand potentiel de garde.

Notations

  • Parker 93
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Apellation de l'origine VDP Mosel-Saar-Ruwer

Cave Günther Steinmetz

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