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Sotorrondero

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Agriculture respectueuse
Agriculture respectueuse
Sotorrondero
Vin rouge Barrique. 11 mois en fûts de chêne français.
Variété: Syrah,  Garnacha Tinta
Apellation de l'origine: D.O. Méntrida
Zone d'élaboration: Castilla La Mancha
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.5%
Vin rouge Barrique. 11 mois en fûts de chêne français.
Variété: Syrah,  Garnacha Tinta
D.O. Méntrida (Castilla La Mancha)
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 14.5%
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé

Caractéristiques de Sotorrondero

Jimenez Landi Sotorrondero est un vin rouge de Méntrida produit par la cave Jimenez Landi. Ce vignoble est situé dans le village Toledo Méntrida, au nord-ouest de Castilla la Mancha.

Jimenez Landi Sotorrondero est un assemblage de Syrah (40%) et de Grenache (60%). Les raisins proviennent de vignobles Syrah plantés il y a 12 ans à 630m d'altitude, situé dans le village de Méntrida.
Les raisins Garnacha proviennent de vieilles vignes plantées il y a 45 ans à une altitude comprise entre 750 et 850 mètres et sont situés dans la ville royale de San Vicente.
Les vignes sont plantées sur des sols sablo-granitiques issus de l'agriculture biologique et de méthodes interventionnistes minimaliste qui privilégient le travail manuel plutôt que l'utilisation de machines.   Le développement de Jimenez Landi Sotorrondero commence par une récolte manuelle dans des hottes à la mi-Septembre.
Une fois dans la cave et après le décapage, la fermentation a lieu dans des cuves en bois et des cuves en acier pendant 15 à 30 jours. La fermentation malolactique à lieu en barriques.
Après le processus de fermentation, le vin est élevé pendant 11 mois en fûts de chêne français. Avant sa commercialiser Jimenez Landi Sotorrondero n'est ni clarifié ni filtré.

Servir à 16.0ºC
Contient des sulfites
Nous vous recommandons de laisser décanter le vin avant de le consommer
Mariage
Riz avec de la viande, Ragoûts, Rôtis, Aubergines farcies, Cuisinés, Petit gibier, Jambon ibérique bellota, Sanglier, Chair blanche

Rapport de dégustation Sotorrondero

A l'oeil

Cerise, moyen-élevé. Propre, lumineux, avec des larmes denses.

Au nez

Moyen-élevé, l'intensité complexe. Arômes de fruits noirs mûrs, de pain grillé et des notes balsamiques. Finition avec un fond floral et végétal.

En bouche

Bonne entrée, intense et pleine de saveur avec des notes fumées et minérales. Équilibré avec une bonne acidité. Tanins mûrs et bien définis. Très persistant.

A l'oeil La fiche de dégustation de ce vin est en phase de traduction. Vous pouvez consulter l’information en Espagnol.
A l'oeil Couleur rouge cerise intense avec des bords violet. Couche moyenne-haute. Un vin propre et lumineux, avec des larmes élégantes et crémeuses qui tombent lentement. Au nez Arômes très intenses avec une complexité élégante et séduisante. Au verre calme, on perçoit les arômes d'épices crémeuses et les notes grillées élegantes fournies pendant son élevage dans le bois, ensemble avec les touches minérales fournies par les sols. Ces notes cèdent sa place aux notes juteuses et expressives de fruits rouges et noirs mûrs. Le fond balsamic et herbacé arrondit l'ensemble. En bouche Vin très bon, ample et enveloppant à l'attaque avec un passage en bouche long, doux, savoureux et charnu, de texture velouté et avec beaucoup de notes juteuses de fruits nuancées par les arômes grillés crémeux et gourmands. Ses tanins doux sont bien intégrés. Il montre une très bonne acidité et une finale longue et très persistante. Un vin très savoureux et élégant. Très séduisant.
A l'oeil Intense couleur cerise avec garniture violet. Moyen-élevé. Propre et lumineux, avec une larme élégante crémeux et lente. Au nez Très arômes intenses avec une complexité élégante et séduisante. Un arrêt de la Coupe sont les arômes de son passage à travers les essences de bois et de minerai de fines crémeuse rôti mélangé avec des souvenirs de la terre qui a fait place à un fruit juteux et expressif rouges et noirs mûrs. Herbacée et rond de fond balsamique sur l'ensemble. En bouche Très bonne entrée, large et enveloppant. Longue distance, doux, savoureux, charnu, velouté, avec beaucoup de fruits juteux nuancée par les gourmands et les rôties et crémeuse. Tanins doux bien intégrés. Très bonne acidité. Long et très persistant. Un vin très riche, élégante. Très séduisant.
A l'oeil Couleur grenat foncée intense avec des bords violets. Brillant. Larme dense et très élégante. Au nez Arômes intenses et profondes parmi lesquels, les fruits rouges et notamment noires, très sucrés prennent le devant de la scène. Rapidement, le notes élégantes grillées et épicées (notamment la vanille) émergent avec des notes de chocolat et de café avec une touche florale. Notes de poivrons surprenantes. En bouche Très large et profonde à l'attaque. Vin puissant et doux, avec une bonne présence des notes de fruits perçues dans le nez accompagnées de notes d'épices et de certaines touches minérales. Vin savoureux, charnu et velouté. Acidité bien équilibrée qui donne de la fraîcheur à ce vin. Un arrière-goût long et persistant plein de notes grillées. Vin de Méntrida qui remplit nos sens. Un plaisir!
A l'oeil Couleur grenat intense. Au nez Arômes intenses comme le poivre, l'intensité moyenne, un bon volume, de gras, ces tanins fondus, velouté, léger sweet spot torréfié.

Notations

  • Decántalo 93
  • Parker 91
  • Peñin 93
  • Decántalo 92
  • Decántalo 92
  • Parker 90
  • Peñin 93
  • Decántalo 91
  • Parker 92
  • Decántalo 90
  • Parker 93
  • Peñin 92
  • Decántalo 88
  • Peñin 92

Notes des millésimes de D.O. Méntrida

2010 Bon
2008 Bon
2007 Très bon
2006 Bon
2005 Bon
2004 Bon
2003 Bon
2002 Bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Très bon
1998 Bon
1997 Bon
1996 Bon
1995 Bon
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Les avis des clients ayant acheté ce produit
  •  
    01/12/17 Sotorrondero 2015 Testé en cours d'oenologie, très belle découverte
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    Apellation de l'origine D.O. Méntrida

    Cave Jiménez-Landi

    Méntrida, comme d'autres vignobles connus manchegos, est chargé d'histoire. Ses cépages, principalement de Grenache, profitent du bleu lumineux du ciel castellan dont le profil est á cheval sur la Sierra de Gredos avec son Mont neigeux. Les caractéristiques de ses vins, vigoureux et honnêtes, étaient déjà appréciés à Madrid, mais de nos jours une nouvelle génération de vins est en train d'émergés, mais plus lentement que dans d'autres régions, de caves réformées avec des équipes modernes et oenologues jeunes qui élaborent des vins agréables et équilibrés, incluant certains qui ont su récupérer la saveur locale de ses vins avec l'utilisation de jarres classiques, de nos jours si appréciées et à la mode dans certaines zones.

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    Ils sont une petite cave située dans la commune de Méntrida, ville d'histoire riche en vin qui donne nom à l'appellation d'origine dans la province du nord-ouest de Tolède: NE Méntrida. La cave fait partie de la maison familiale dont la partie la plus ancienne, la grotte hachés à la main, remonte au XVIIe siècle et dans laquelle leurs ancêtres ont élaboré dans des pots en terre. Le projet actuel dirigé par Jose Benavides Jiménez - Landi, Daniel Gómez Jiménez - Landi commence en 2004 avec le seul but de produire des vins dans le respect de l'environnement, la tradition et le respect de notre environnement.

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