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Soalheiro Nature

Soalheiro Nature
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Naturelle Écologique

Le cépage Albariño poussé à l'extrême

Naturelle Écologique
Soalheiro Nature
Vin blanc.
Variété: Albariño
Apellation de l'origine: Vinho Verde
Zone d'élaboration: Minho
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.5%
Vin blanc.
Variété: Albariño
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 12.5%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Soalheiro Nature

Soalheiro Nature est un vin blanc naturel issu du cépage Albariño. Il est élaboré par la cave Quinta de Soalheiro dans la DOC Vinho Verde (Minho).

Quinta de Soalheiro est une petite cave fondée par la famille Cerdeira en 1982 afin de mettre en avant le cépage Albariño au Portugal. Son emplacement privilégié dans la ville de Melgaço favorise la culture de ce cépage. Ils ont ainsi rapidement été reconnus comme les parents des Albariños au Portugal. Titre qu’ils conservent grâce à des projets comme celui de ce vin naturel.

Les vignobles du Soalheiro Nature sont plantés sur des sols d’origine granitique à plus de 150 mètres d’altitude. Entourée d'une chaîne de montagnes les protégeant de toute incidence météorologique, le cépage Albariño acquiert une minéralité exceptionnelle. Dans le vignoble, ils mettent en œuvre des techniques biologiques prenant en compte la biodiversité et l'écosystème viticole environnant. Les raisins sont récoltés manuellement et transportés immédiatement à la cave dans de petites caisses.

Une fois le raisin dans la cave, il est pressé, le moût du Soalheiro Nature est fermenté spontanément dans des cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes. Lorsque le vin est prêt, il est mis en bouteille sans clarification, ni filtration et sans ajout de sulfites.

Soalheiro Nature est un vin blanc naturel poussant à l'extrême le cépage Albariño pour profiter de son intensité aromatique et de sa saveur complexe.
Servir à 8.0ºC
Ne contient pas de sulfites ajoutés
Mariage
Huîtres, Riz avec du poisson, Fruits de mer grillés, Apéritif, Grillades de poissons blancs

Rapport de dégustation Soalheiro Nature

Soalheiro Nature 2016 est un vin blanc aromatique avec des notes de fruits frais et beaucoup de minéralité. La bouche est complexe avec une entrée douce et ronde et une finale intense et persistante.
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Apellation de l'origine Vinho Verde

Cave Quinta de Soalheiro

Le Vinho verde portugais est un vin acide, parfois légèrement pétillant. Il s’agit d’un vin fruité et frais, qui se boira idéalement à l’apéritif ou en accompagnement de plats légers. De plus, son taux alcoolique modéré fait de lui un vin moins calorique.

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