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Naturelle
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Vin blanc Barrique.

Millésimes disponibles -SO2

  • -SO2 2014
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    • Peñin 93
  • -SO2 2014
    • Peñin: 93
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Caractéristiques de -SO2

S02 est un vin blanc de la D.O. Costers del Segre développé par la cave Castell d'Encús. La cave est située en Talarn (Lleida).

S02 est développé à partir des variétés Sauvignon Blanc et Sémillon, cette dernière, peu connue dans le milieu viticole espagnol, est d'origine bordelaise.

Les raisins proviennent de vignobles localisés entre 850-1000 mètres d'altitude sur des sols franco-calcaires, à faire teneur organique.

 Les vendanges sont manuelles et récoltées dans des petites caisses de 10kg.

Pour son développement, une partie du moût fermente dans des caves de pierre et le reste dans des barriques de chêne et des cuves d'acier inoxydable.

Après la vinification S02 passe par un élevage de 10 mois dans des barriques. Aucun antioxydant et sulfite ne sont ajoutés au vin.

Alcool: 11.5%
Servir à 10ºC
Mariage
Morue, , Seul, Poisson blanc au four, Fruits de mer grillés, Volaille

Rapport de dégustation -SO2

A l'oeil Couleur jaune-verdâtre intense aux reflets dorés. Un vin brillant avec une texture extrêmement onctueuse. Au nez Arômes nasaux de haute intensité parmi lesquels les arômes minéraux ressortent sur les notes de pâtisserie et les touches florales, épicées et de sous-bois qui cèdent leur place aux notes de compote de fruit blanc. Un vin complexe et plein de nuances. En bouche Il est très agréable à l'attaque. Ce vin espagnol montre un passage en bouche léger et onctueux marquée par une acidité très bien intégrée. Il est gras, enveloppant et montre une grande fraîcheur. Finale longue et persistante. Un vin blanc pour se gâter.
A l'oeil

Jaune vert avec des reflets dorés. Pure et brillant. 

Au nez Bonne intensité aromatique. Présence de fruit blanc mûr avec des notes florales et épicées. Fond végétal. En bouche

En bouche se développent des arômes gourmands et suggestifs. Puis des arômes savoureux et onctueux avec des rappels de fruit blanc mûr. Acidité bien équilibrée. Fin longue.

Notations

  • Peñin 93
  • Decántalo 93
  • Parker 91
  • Peñin 92

Notes des millésimes de la A.O. D.O. Costers del Segre

2012 Excellent
2011 Excellent
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Très bon
2007 Très bon
2006 Très bon
2005 Très bon
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Très bon
2001 Très bon
2000 Très bon
1999 Très bon
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A.O. D.O. Costers del Segre

Cave Castell d'Encús

Quand on parle de l'AO Costers del Segre, on dit toujours qu'on produit des vins de caractères continentaux, et c'est en partie vrai, mais la grande replantation variétale avec des raisin internationaux fait que la grande majorité des vins manque de typicité géopgraphique outerritoriale, bien que l'immense majorité des vins sont technologiquement parfaits. Néanmoins, de nos jours, il y a quelques caves comme Mas Blanch i JovéCosters del SióL’OliveraLagravera ou Tomás Cusiné, entre autres, qui centrent leurs efforts pour offrir des élaboration ayant une intervention des variétés considérées traditionnelles, bien que dans toutes ces zones et dans toutes les caves prédominent amplement les variétés nobles plus internationales.

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    • Peñin: 93
    Taleia 2015

    Vin blanc Fermenté en barrique Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Castell d'Encús. Région d'élaboration: D.O. Costers del Segre. Cépages utilisés: Sauvignon Blanc et Semillon.

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  • Roc de Foc 2012

    Vin blanc Crianza Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Clos Pons. Région d'élaboration: D.O. Costers del Segre. Cépages utilisés: Macabeo.

    • Parker 90
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    • Parker: 90
    • Peñin: 90
    Roc de Foc 2012

    Vin blanc Crianza Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Clos Pons. Région d'élaboration: D.O. Costers del Segre. Cépages utilisés: Macabeo.

    Clos Pons D.O. Costers del Segre
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  • Ekam Essència 2013

    Vin blanc Jeune Écologique non certifié. 36 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: Castell d'Encús. Région d'élaboration: D.O. Costers del Segre. Cépages utilisés: Riesling.

    • Parker 94
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    • Peñin: 94
    Ekam Essència 2013

    Vin blanc Jeune Écologique non certifié. 36 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: Castell d'Encús. Région d'élaboration: D.O. Costers del Segre. Cépages utilisés: Riesling.

    Castell d'Encús D.O. Costers del Segre
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La cave est située dans la région des Pyrénées de Pallars Jussà (Lleida) dans une zone montagneuse à une altitude de 800 à 1000 mètres. L'orientation est essentiellement Sud Ouest, avec une bonne protection contre les vents froids du nord. L'intention de la cave est de produire un nombre limité de bouteilles de tout le fruit de leurs vignes.

Autres vins de la cave Castell d'Encús

  • Ekam 2016

    Vin blanc Jeune Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Castell d'Encús. Région d'élaboration: D.O. Costers del Segre. Cépages utilisés: Albariño et Riesling.

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    Vin blanc Jeune Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Castell d'Encús. Région d'élaboration: D.O. Costers del Segre. Cépages utilisés: Albariño et Riesling.

    Castell d'Encús D.O. Costers del Segre
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  • Taleia 2015

    Vin blanc Fermenté en barrique Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Castell d'Encús. Région d'élaboration: D.O. Costers del Segre. Cépages utilisés: Sauvignon Blanc et Semillon.

    • Peñin 93
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    • Peñin: 93
    Taleia 2015

    Vin blanc Fermenté en barrique Écologique non certifié. Volume: 75 cl. Cave: Castell d'Encús. Région d'élaboration: D.O. Costers del Segre. Cépages utilisés: Sauvignon Blanc et Semillon.

    Castell d'Encús D.O. Costers del Segre
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  • Ekam Essència 2013

    Vin blanc Jeune Écologique non certifié. 36 mois en bouteille. Volume: 75 cl. Cave: Castell d'Encús. Région d'élaboration: D.O. Costers del Segre. Cépages utilisés: Riesling.

    • Parker 94
    • Peñin 94
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    • Parker: 94
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    Ekam Essència 2013

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