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Sin Palabras Edición Especial

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Sin Palabras Edición Especial
Vin blanc Sur lies. 60 mois sur lies en cuves inox.
Variété: Albariño
Apellation de l'origine: D.O. Rías Baixas
Zone d'élaboration: Galice
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.0%
Vin blanc Sur lies. 60 mois sur lies en cuves inox.
Variété: Albariño
Capacité: 75 cl.
De l'alcool: 13.0%
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique

Caractéristiques de Sin Palabras Edición Especial

Sin Palabras Edición Especial est un vin blanc élaboré par Adegas Castrobrey à Vila de Cruces (Pontevedra), D.O. Rías Baixas.

 

Adegas Castrobrey est une cave familiale fondée en 1983. Aujourd'hui, c’est la troisième génération qui prend le relais.

La cave se trouve à environ 20 kilomètres de Saint-Jacques-de-Compostelle, sur les rives de la rivière Ulla. La cave travaille environ 7 hectares de vignobles dont l'âge est compris entre 10 et 60 ans, situé à 100 mètres d’altitude sur des sols avec des substrats granitiques et de quartz, de fer et d’argile. Tout le vignoble est orienté vers le sud-est avec une pente moyenne de 20 %, et il est influencé par le doux climat atlantique.

La philosophie d’Adegas Castrobrey est basée sur la production de vins avec le plus grand respect pour le raisin, et pour cette raison, le travail dans le vignoble est prioritaire face à l'intervention minimale à la cave et dans tous les processus.

 

Sin Palabras Edición Especial est un vin fait à partir d’Albariño des vignobles les plus anciens âgés de plus de 50 ans, plantés sur des sols franc-argileux de roche granitique, riches en fer et en quartz.

La vendange est effectuée de façon manuelle avec une sélection de raisin dans le vignoble. Une fois à la cave, les raisins sont égrappés et font une cryo-macération pendant 8 heures à une température de 8 °C. Après un doux pressurage, le vin fermente dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. L’élevage est de 5 ans dans des cuves en acier inoxydable sur ses lies fines.

 

Sin Palabras Edición Especial est un vin crémeux, volumineux et frais. Un vin aux arômes de fruits blancs mûrs, mielleux et avec des notes d'épices douces. Le temps passé en contact avec les lies donne au vin de la profondeur et du corps, et reste très équilibré grâce à la fraîcheur de la région. 

Servir à 10.0ºC
Contient des sulfites
Mariage
Fromage semi-affiné, Apéritif, Poisson blanc au four, Chair blanche, Dinde rôtie

Notations

  • Parker 92
  • Decántalo 93
  • Parker 91
  • Peñin 94

Notes des millésimes de D.O. Rías Baixas

2017 Excellent
2016 Excellent
2015 Très bon
2014 Bon
2013 Très bon
2012 Très bon
2011 Très bon
2010 Très bon
2009 Très bon
2008 Bon
2007 Excellent
2006 Excellent
2005 Excellent
2004 Excellent
2003 Très bon
2002 Bon
2001 Bon
2000 Bon
1999 Bon
1998 Bon
1997 Très bon
1996 Très bon
1995 Très bon
1994 Très bon
1993 Bon
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Apellation de l'origine D.O. Rías Baixas

Cave Adegas Castro Brey

Les vins de Rias Baixas ne seraient pas compris sans la variété autochtones Albariño. Ceci s'explique par le fait que, bien que l'on élabore aussi des rouges, presque le 100% des vins de Rias Baixas sont des blancs. Et de ceux-là, la majorité sont élaboré avec la variété Albariño. Ce sont des vins aussi bien jeunes, frais et très aromatiques, tout comme des vins élevés en barrique, des vins plus complexes et avec une grande personnalité. Les vins d'Albariño peut être des monovariétaux ou bien former des coupages avec d'autres raisins caractéristiques de la zone: Treixadura, Loureira Blanca et Godello.

Autres vins de D.O. Rías Baixas

  • Terras Gauda Magnum 2019

    Vin blanc Jeune. Cave: Terras Gauda. D.O. Rías Baixas. (Galice) Variété: Albariño, Caíño Blanco et Loureira Blanca.

    34,54 $
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  • Do Ferreiro Cepas Vellas 2018

    Vin blanc Agriculture respectueuse. 11 mois sur lies en cuves inox. Cave: Gerardo Méndez. D.O. Rías Baixas. (Galice) Variété: Albariño

    • Parker 96
    35,09 $
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  • Atalier Albariño Magnum 2018

    Vin blanc Barrique Agriculture respectueuse. Cave: Raúl Pérez. D.O. Rías Baixas. (Galice) Variété: Albariño

    • Parker 93-96
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  • Albamar Sesenta e Nove Arrobas 2018

    Vin blanc Sur lies. 5 mois sur lies en cuves inox. Cave: Albamar. D.O. Rías Baixas. (Galice) Variété: Albariño

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  • Terras Gauda Etiqueta Negra 2018

    Vin blanc Barrique. 5 mois en fûts de chêne français. Cave: Terras Gauda. D.O. Rías Baixas. (Galice) Variété: Albariño, Caíño Blanco et Loureira Blanca.

    39,43 $
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  • Pazo Señorans Selección Añada 2011

    Vin blanc Jeune. 30 mois dans des tines et 12 mois en bouteille. Cave: Pazo de Señorans. D.O. Rías Baixas. (Galice) Variété: Albariño

    • Parker 93-94
    40,04 $
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  • Albariño de Fefiñanes III Año 2016

    Vin blanc Jeune. 27 mois sur lies en cuves inox. Cave: Palacio de Fefiñanes. D.O. Rías Baixas. (Galice) Variété: Albariño

    • Peñin 96
    40,60 $
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  • Pazo Barrantes La Comtesse 2016

    Vin blanc Barrique. 12 mois dans des foudres et 8 mois en cuves en béton. Cave: Pazo de Barrantes. D.O. Rías Baixas. (Galice) Variété: Albariño

    40,84 $
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  • Martín Códax Vindel 2017

    Vin blanc Barrique. 12 mois dans des tines. Cave: Martín Códax. D.O. Rías Baixas. (Galice) Variété: Albariño

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Imágenes y situación D.O. Rías Baixas

Autres vins de la cave Adegas Castro Brey

  • Sin Palabras 2019

    Vin blanc Jeune. Cave: Adegas Castro Brey. D.O. Rías Baixas. (Galice) Variété: Albariño

    14,02 $
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  • Nice To Meet You 2017

    Vin blanc Jeune. Cave: Adegas Castro Brey. D.O. Rías Baixas. (Galice) Variété: Albariño, Godello et Treixadura.

    18,67 $
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